METTE RANDEM/PENTRU POSTUL DE LA WASHINGTON

orez

Gastronomer 30 martie 2011

Filippo Tommaso Marinetti a modificat rețetele tradiționale în „Cartea de bucate futuristă” din 1932 și le-a dat nume noi. El a numit acest fel de mâncare Bombardamentul Adrianopolis, după o bătălie din Primul Război Balcanic.

Porții: 4 - 6 aperitive sau gustări
Ingrediente
Directii

Combinați orezul și laptele într-o cratiță medie; se fierbe la foc mediu-mare, adăugând untul și sarea după gust după aproximativ 10 minute. Gatiti in total 18 - 20 de minute, pana cand orezul este moale si lipicios.

Se transferă într-un bol de amestecare; bate într-unul dintre ouă cât orezul este încă fierbinte. Lasa sa se raceasca.

Împărțiți orezul în 12 porții de dimensiuni egale. Incorporati o bucata mica de mozzarella, o jumatate de hamsie, o masline si cateva capere (dupa gust) in fiecare portie de orez. Modelați fiecare porție într-o minge.

Bateți oul rămas și puneți-l într-un vas adânc. Așezați pesmetul într-un alt fel de mâncare.

Căptușiți o farfurie cu prosoape de hârtie sau așezați o grătar în interiorul unei foi de copt cu margini.

Încălziți uleiul într-o tigaie mare, superficială, la foc mediu-mare, astfel încât uleiul să atingă 350 de grade.

Între timp, înmuiați fiecare bilă de orez mai întâi în oul bătut și apoi în pesmet.

Adăugați câte 2 sau 3 bile odată la uleiul fierbinte; prăjiți timp de 2 până la 3 minute, folosind o lingură cu fante pentru a le mișca ușor sau a le întoarce pentru a favoriza uniform rumenirea. Folosiți lingura pentru a le transfera pe farfuria căptușită cu prosoape de hârtie sau în grătarul de scurgere. Repetați pentru a prăji toate bilele.

Sursa rețetei

Adaptat de gastronomul Andreas Viestad dintr-o rețetă din „Cartea de bucate futuristă” a lui Marinetti (Bedford Arts, 1932).

Testat de Sarah Meyer Walsh.

Trimiteți întrebări prin e-mail către secțiunea de alimente la [email protected].

Rețete care v-ar putea plăcea

Deținătorii de ecusoane SuperFan postează în mod consecvent comentarii inteligente și în timp util despre sporturile și echipele din zona Washington.

Insignă pentru cunoscători ai culturii

Cunoscătorii culturii oferă în mod constant comentarii provocatoare, în timp util, despre arte, stil de viață și divertisment.

Insignă de verificare a faptelor

Fact Checkers contribuie la întrebări, informații și fapte către The Fact Checker.

Washingtologii postează în mod constant comentarii provocatoare și în timp util cu privire la evenimente, comunități și tendințe din zona Washingtonului.

Insignă Post Writer

Acest comentator este editor, reporter sau producător al Washington Post.

Postați insigna forumului

Membrii Post Forum oferă în mod constant comentarii provocatoare, în timp util, despre politici, afaceri naționale și internaționale.

Insigna Weather Watcher

Weather Watchers oferă în mod constant comentarii provocatoare, în timp util, despre climă și prognoze.

Insigna World Watcher

World Watchers oferă în mod constant comentarii provocatoare și în timp util cu privire la afacerile internaționale.

Insigna postare colaborator

Acest comentator contribuie la Washington Post. Contribuitorii postați nu sunt angajați, dar pot scrie articole sau coloane. În unele cazuri, contribuitorii sunt surse sau experți citați într-o poveste.

Reporterii sau editorii Washington Post recomandă acest comentariu sau postarea cititorului.

Trebuie să fiți conectat pentru a raporta un comentariu.

Trebuie să fiți conectat pentru a recomanda un comentariu.

Comentariile pe care editorii noștri le consideră deosebit de utile sau relevante sunt afișate în Comentarii de top, precum și comentariile utilizatorilor cu aceste ecusoane:. Răspunsurile la aceste postări apar aici, precum și postările de către personalul scriitorilor.

Toate comentariile sunt postate în Toate comentariile filă.

Pentru a întrerupe și a reporni actualizările automate, faceți clic pe „Live” sau „Întrerupt”. Dacă este întrerupt, veți fi notificat cu privire la numărul de comentarii suplimentare care au intrat.