Dr. Praeger Purely Sensible Foods

Bol copios pentru micul dejun și castron pentru micul dejun Huevos Rancheros

castron

Am fost întâi prezentați Dr. Praeger's Purely Sensible Foods în urmă cu aproape doi ani de către un cititor care ne-a cerut să analizăm burgerii lor vegetarieni. La momentul respectiv, am constatat că două dintre aceste soiuri erau „printre cei mai buni burgeri vegetarieni pe care i-am gustat vreodată”. Am continuat să gustăm două dintre soiurile lor de Dr. Bastoane de pește Praeger și pateuri de pește, pe care le-am găsit cu o „aromă de pește proaspătă și curată”, cu pateuri mai mici în formă de pește care par a fi perfect potrivite pentru copii.

Având din ce în ce mai multe companii care intră pe culoarul congelat pentru micul dejun (aici sunt toate recenziile noastre despre produsele pentru micul dejun), am fost încă puțin surprins să văd boluri pentru micul dejun de la Dr. Praeger la Whole Foods local. M-am gândit că și-au limitat produsele pentru micul dejun la maro hash, un tip de produs pe care nu intenționăm să îl examinăm în curând, indiferent cine le face.

Dar cu bolurile pentru micul dejun care devin din ce în ce mai frecvente, cum ar fi Good Food Made Simple's Breakfast Bowls, este rezonabil ca o companie fondată de doi chirurgi cardiaci care să descrie motivul pentru care este „încurajarea unui mod de a mânca în mod sensibil prin oferte inspirate” ar dori să încurajeze micul dejun sănătos . Cele două boluri pe care le avem astăzi sunt doar două dintre cele patru soiuri pe care le oferă.

Bolul mic dejun copios are 270 de calorii și 450 de miligrame de sodiu, dar doar 1 gram de fibre. Este descris ca „ouă amestecate fără colivie cu brânză cheddar (cu legume ascunse) și o parte a clătitelor Silver Dollar”. „Cu siguranță sună consistent”, a remarcat un panelist. Scoateți cele trei clătite din castron și cuptorul cu microunde recuperat timp de 3 minute, apoi reintroduceți clătitele și gătiți încă un minut.

Am fost îngrijorați de faptul că acest lucru ar putea duce la clătite dure, dar sunt frumos delicate, cu o aromă ușor de grâu (sunt făcute cu o combinație de grâu integral și făină albă) atinse cu un indiciu de dulceață din cartofii dulci incluși în ingredientele lor. Ouăle galbene strălucitoare sunt ferme și sunt acoperite cu brânză suficientă pentru aromă - nu atât de puternic. Amestecate sunt cartofi tăiați cubulețe și undeva - nu ne-am putea da seama unde - sunt „legumele ascunse” menționate mai sus.

Pe hârtie, totul sună bine. Cu toate acestea, panoul a constatat că întregul nu se potrivea prea bine cu descrierea unui „mic dejun consistent”. De fapt, există foarte puține ouă în acest fel de mâncare - ei și cartofii abia au acoperit fundul vasului de cinci inci în care au fost serviți. „Asta pur și simplu nu pare inimă”, a spus un panelist, „chiar și cu clătitele”. Într-adevăr, cu doar 1 gram de fibre, acest lucru cu siguranță nu se califică drept „inimă” - ca medic, nu pot recomanda acest lucru, deoarece pur și simplu nu vă va menține mulțumit. Lasă-l pe raft.

Bolul pentru micul dejun Huevos Rancheros arată mult mai bine decât Bolul pentru micul dejun copios, atât pe hârtie, cât și personal: are aceleași 270 de calorii și 450 de miligrame de sodiu, dar mult mai multe fibre la 6 grame. Mai mult, „castronul are mai mult în el” - cu ușurință de două ori mai mult în volum decât micul dejun copios.

Albusurile de ou pufoase și albe strălucitoare sunt presărate cu fasole neagră „fermă, dar nu destul de crocantă”, salsa de roșii roșii cu ceapă tăiată cubulețe pentru textură și aceleași cartofi tăiați cubulețe ca în Micul dejun copios. Are mirosul așteptat de coriandru și porumb care vine frumos în amestecul de arome de ouă sărate, tartă și salsa dulce și brânză, iar tortilla de porumb are o adevărată aromă nixtamaled.

Dar tortilla este partea de jos: de două ori mai groasă decât alte tortillas de porumb pe care le-am văzut, este plasată în partea de jos a vasului, lăsând-o puțin „slim” după gătit și, pe măsură ce masa se răcește, tortilla devine dură . Atât de dur, de fapt, încât marginile nu sunt doar masticabile, „este de fapt greu, aproape ca un os”, a spus un panelist după ce (trebuie să recunoaștem) să scuipe o bucată din acea margine. Panoul a votat pentru a oferi Huevos Rancheros un deget mare în jos, împreună cu Micul dejun copios, spunând: „În cele cinci minute pe care le petreceți cu microunde, puteți face ouă amestecate și pâine prăjită de grâu integral și puteți fi mult mai fericiți”. Și aveți mai puțin sodiu, folosiți mai puțin plastic (chiar dacă este reciclabil) și cheltuiți mai puțini bani.