24 septembrie 2019 De Lisa 2 comentarii

O castronă de orez cu somon sărată în fulgi arată că deliciosul nu trebuie să fie complicat. Această masă umilă, cu un singur fel de mâncare, plină de confort și necesită mai puțin de 5 ingrediente!

bucătărie

Iată un fel de mâncare pe care băieții mei îl adoră absolut și sper ca și voi!

Acum știu că somonul sărat în fulgi pe orez s-ar putea să nu sune prea mult.

Dar acest fel de mâncare vă arată doar că nu aveți nevoie de mult pentru a lua o masă minunată de reconfortantă și gustoasă!

Lanțul de restaurante japoneze, Yoshinoya, obișnuia să vândă boluri de orez cu somon fulgi (cunoscute și sub numele de boluri de somon soboro) aici, în Hong Kong, pe care băieții mei le iubeau. Apoi au dispărut complet din meniu și nu l-am mai putut obține.

A trebuit să iau lucrurile în mâinile mele și să-mi dau seama cum să le rezolv, și îndrăznesc să spun, aceasta este o abordare destul de bună a versiunii lui Yoshinoya!

Evident, primul lucru de care ai nevoie este somonul. Am folosit diferite soiuri cu succes, așa că tot ce trebuie să faceți este să alegeți somonul preferat, fie că este vorba de somon rege, somon roz, somon șocan etc. Asigurați-vă că nu este dintr-o cutie!

Înveliți fileurile de somon cu ulei și coaceți-le timp de 10 minute. Transferați somonul într-o tigaie la foc mediu-mare și începeți să-l exfoliați cu o spatulă, amestecându-l cu mirin, sake și sare până când lichidul a gătit. Asta este!

Scoateți o parte din somon pe un castron de orez și acoperiți cu ceapă verde tocată, ghimbir tăiat feliat și condimente furikake. Puteți face, de asemenea, cum fac băieții mei și puteți adăuga câteva linguri de ouă tobiko la amestec!

Aceasta este o masă minunată pentru a-i prepara într-o săptămână aglomerată. Somonul poate fi, de asemenea, preparat din timp și depozitat în frigider, gata să pună un bol de orez la un moment dat. Asociați un castron de somon fulgi cu un castron cu supă fierbinte de miso și veți avea o masă completă. Dacă sunteți în căutarea mai multor idei de masă cu un singur castron, verificați castronele mele de somon Do-It-Yourself sau bolurile de porc japoneze Butadon.

După cum am menționat mai sus, băieții mei adoră acest fel de mâncare datorită simplității, gustului și confortului său și este și unul dintre preferatele mele, din aceleași motive. De asemenea, este nevoie de mai puțin de 5 ingrediente pentru a face și se reunesc în aproximativ 30 de minute ... ceea ce nu este de iubit?

Boluri de orez cu somon sărat în fulgi

Acest bol de orez cu somon sărat în fulgi arată că deliciosul nu trebuie să fie complicat. Această masă umilă, cu un singur fel de mâncare, plină de confort și necesită mai puțin de 5 ingrediente!