Luni, 25 iunie 2018

Nimic nu poate înlocui o dietă bună, iar proteinele și fructele din dietă nu sunt un privilegiu.

școlile-internat

De Nelly Bosire

ÎN CONCLUZIE

Acum câteva săptămâni, un prieten și cu mine am avut un râs copios în timp ce povestea cum a întâlnit un tată la supermarket al cărui cărucior avea patru pâini mari de 1,5 kg. Se părea că găzduia o petrecere sandwich la casa lui.

Tatăl, după ce a observat privirea ciudată de pe chipul prietenului meu, s-a simțit obligat să se explice.

A început prin a-l întreba pe prietenul meu dacă are fii și a continuat să explice că are patru fii pre-adolescenți și adolescenți care consumă o pâine completă în fiecare zi.

Pentru a preveni haosul în casă, fiecare primește propria pâine pe care o consumă după bunul plac. Marcați-vă, pâinile pentru băieți nu reprezintă întregul buget pentru bucătărie pentru ziua respectivă.

ALIMENTAREA ȘCOLARĂ
Acest lucru m-a făcut să mă gândesc la o conversație pe care am avut-o cu prieteni predominant bărbați cu privire la mâncarea de la liceu. Au fost de acord în unanimitate că au murit de foame pentru cei patru ani în care au stat în internat.

Glumele din sala de mese abundă ori de câte ori bărbații își amintesc de liceu. A fost privit ca un privilegiu să fii prefect al unei mese, întrucât cineva avea acces la alimente nelimitate.

Mesele tipice oferite în internatul mediu kenyan variază de la terci sau o ceașcă de ceai cu doar o picătură de lapte la micul dejun, o farfurie de githeri la prânz și o cină de rutină cu ugali și legume însoțite cu fasole sau două bucăți de carne de vită de două ori o săptămână. Descrierile porțiilor servite m-au lăsat în cusături.

Unul a descris cum a fost o asemenea tortură să vină de la o familie săracă, deoarece se aștepta să își cumpere propria pâine la micul dejun.

Dacă nu ați avea pâine, toată școala ar fluiera cu fiecare înghițitură de ceai fierbinte pe care l-ați luat. Era mai ușor să eviți cu totul micul dejun.

Fiecare părinte va atesta bugetul semnificativ crescut în bucătărie în timpul vacanțelor școlare, deoarece adolescenții par să consume cantități enorme de alimente.

Ei mănâncă de parcă ar fi depozitat pentru următorul trimestru școlar, ceea ce pune întrebarea: suntem subalimentați adolescenții în școli?

Adolescența este o perioadă de creștere marcată. Hormonii au prins viață și corpul răspunde cu alungirea drastică a oaselor și a țesutului însoțitor. Creșterea în greutate este rapidă pe măsură ce mușchii cresc pentru a ține pasul.

În medie, o adolescentă în creștere are nevoie de aproximativ 2.200 de calorii, în timp ce omologul ei masculin necesită 2.800 de calorii.

Aceasta nu este o cerință pe care mulți adolescenți o îndeplinesc în urma unei diete slabe cu care sunt obligați să se descurce în școală.

Pentru a înrăutăți lucrurile, creșterea necesită o mulțime de proteine ​​ca element de construcție a țesuturilor, dar majoritatea dietelor sunt bazate pe carbohidrați.

SĂNĂTATE ȘI NUTRIȚIE

Când nutriția este discutată în Kenya, aceasta este întotdeauna privită în contextul copiilor cu vârsta sub cinci ani, iar nutriția acestei populații este unul dintre indicatorii cheie de sănătate din Kenya.

Dar această viziune este prea limitată. Părinții lucrează din greu pentru a oferi copiilor un început nutrițional bun, doar pentru a-i lăsa să cadă în neglijare odată ce ajung la adolescență?

Ce impact are acest lucru asupra viitorului copiilor? Creștem o generație de bărbați și femei care nu au reușit să-și atingă întregul potențial fizic? Îi limităm pe copiii noștri să joace baschet în NBA pentru că nu și-au atins niciodată înălțimea completă?

Departe de considerații superficiale, rezultatele cercetărilor indică faptul că efectele pe termen lung ale subnutriției sunt profunde.

Acestea includ o susceptibilitate crescută la acumularea de grăsime în regiunea centrală a corpului, rezultând obezitate truncală în viața ulterioară.

Subnutriția duce, de asemenea, la o capacitate redusă constantă de a arde grăsimea corporală, rezultând astfel o cheltuială mai mică de energie. Pe termen lung, acești adolescenți subnutriți sunt predispuși la rezistența la insulină, ducând la un risc mai mare de diabet la vârsta adultă.

De asemenea, sunt mai predispuși să dezvolte hipertensiune arterială și colesterol crescut, ambele punând unul la risc de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. Rezultatul final este o persoană cu o capacitate redusă de a face lucrări manuale.

Situația este mult mai gravă pentru adolescenții care au suferit malnutriție la începutul vieții, deoarece pierd o perioadă importantă în care o alimentație bună are un impact imens asupra inversării daunelor pe care le-au suferit în dezvoltarea cognitivă.

În timp ce ne străduim să prevenim obezitatea adolescenților, este extrem de important să nu ignorăm celălalt capăt al spectrului în care cad majoritatea adolescenților din această țară.

Este esențial ca factorii de decizie politici implicați în sănătatea școlii să acorde acestei chestiuni atenția pe care o merită.

Este important să recunoaștem rolul de a combate subnutriția în prevenirea bolilor metabolice.

Ministerul Educației este responsabil pentru bunăstarea copiilor din internate. Aceasta înseamnă că trebuie să angajeze toate părțile interesate relevante pentru a se asigura că adolescenții sunt hrăniți în mod adecvat, în ciuda constrângerilor bugetare.

Școlile trebuie să știe că nimic nu poate înlocui o dietă bună și că proteinele și fructele din dietă nu sunt un privilegiu.

Părinții trebuie să se implice și în alimentația copiilor lor. Îndepărtarea lor la internat nu îi absolvă de responsabilitatea de a se asigura că cei cărora le încredințați îngrijirea fac ceea ce trebuie făcut.

Amintiți-vă, adolescența nu este o explicație a motivului pentru care indicele de masă corporală al copilului dvs. se află în categoria subponderală!