Cel mai mare studiu care a comparat ratele obezității a constatat că consumatorii obișnuiți de carne au depășit topurile cu un indice mediu de masă corporală (IMC) de 28,8 - aproape de a fi obezi. Flexitarienii, care au consumat carne mai mult săptămânal decât zilnic, s-au descurcat mai bine la un IMC de 27,3, dar erau încă supraponderali. Cu un IMC de 26,3, pesco-vegetarienii (oamenii care evită toată carnea, cu excepția peștelui), s-au descurcat mai bine. Chiar și SUA vegetarienii erau marginal supraponderali, ajungând la 25,7. Singurul grup dietetic găsit a avea greutatea ideală a fost cel care mănâncă strict pe bază de plante („veganii”), al căror IMC a fost în medie de 23,6.

calorii

Problema nu este doar numărul de calorii, ci de unde provin acele calorii. S-a dezvoltat un indice al calității dietetice care reflectă pur și simplu procentul de calorii pe care oamenii le obțin din alimente vegetale bogate în nutrienți, neprocesate, pe o scară de la 0 la 100. Cu cât scorul este mai mare, cu atât mai multe grăsimi corporale se pot pierde în timp și cu atât este mai mic riscul poate avea obezitate abdominală, hipertensiune arterială și colesterol ridicat. S-a constatat că dieta americană standard evaluează 11 din 100. Conform brevetului US nr. Departamentul Agriculturii estimează că 32% din caloriile noastre provin din alimente de origine animală, 57% din alimente vegetale procesate și doar 11% din cereale integrale, fasole, fructe, legume și nuci.

În cazul alimentelor integrale, pe bază de plante, este posibil să nu fie nevoie de controlul porțiilor sau de numărare a caloriilor, deoarece majoritatea alimentelor vegetale sunt nutritive în mod natural, dense și sărace în calorii. Mai mult decât atât, calorii pentru calorii, cei care mănâncă pe bază de plante par să obțină aporturi mai mari de fibre, calciu, magneziu, fier, potasiu și vitamine A, C, E și B.

EPIC-PANACEA, cel mai mare studiu realizat vreodată despre consumul de carne și greutatea corporală, a constatat că consumul de carne a fost asociat cu o creștere semnificativă în greutate chiar și după ajustarea pentru calorii, ceea ce înseamnă că dacă două persoane ar consuma același număr de calorii, persoana care mănâncă mai multă carne ar putea, pe în medie, câștigați în mod semnificativ mai multă greutate.

Toate videoclipurile pentru calorii

Care este cel mai sigur stimulent de metabolizare?

Beți două căni de apă și puteți obține o creștere a hormonului suprarenal noradrenalină în sânge, ca și cum ați fi fumat câteva țigări sau ați scăpat câteva căni de cafea.

Cel mai mare studiu de post din lume

Postul modificat de Buchinger este pus la încercare.

Avantajele postului pentru vindecare

De unde a venit ideea postului terapeutic?

Vegetarienii au cu adevărat un risc mai mare de accident vascular cerebral?

Primul studiu din istorie cu privire la incidența accidentului vascular cerebral la vegetarieni și vegani sugerează că acestea pot prezenta un risc mai mare.

Beneficiile Quinoa pentru scăderea trigliceridelor

Cum se compară efectele nutriționale și de sănătate ale quinoa cu cerealele integrale?

Rolul mediului alimentar toxic în epidemia de obezitate

Explicațiile neplauzibile ale epidemiei de obezitate, cum ar fi stilul de viață sedentar sau lipsa de autodisciplină, servesc mai mult nevoilor producătorilor și comercianților decât sănătatea publicului și interesul pentru adevăr.

Rolul influenței corporative în epidemia de obezitate

La fel ca industria tutunului care adaugă nicotină suplimentară, industria alimentară angajează ingineri gustativi pentru a atinge un obiectiv similar: maximizarea irezistibilității produselor lor.

Rolul responsabilității personale în epidemia de obezitate

Cum puterea mediului alimentar „mănâncă mai mult” poate depăși controalele noastre conștiente.

Rolul reclamelor alimentare în epidemia de obezitate

Cu toții ne place să credem că luăm decizii importante de viață, cum ar fi ce să mâncăm conștient și rațional, dar dacă ar fi așa, nu am fi în mijlocul unei epidemii de obezitate.

Rolul marketingului în epidemia de obezitate

Creșterea fără precedent a puterii, scopului și sofisticării marketingului alimentar începând cu 1980 se aliniază bine cu panta explozivă a epidemiei de obezitate.

Rolul subvențiilor contribuabililor în epidemia de obezitate

De ce sunt SUA contribuabilii care acordă miliarde pentru a sprijini industria de zahăr și creșterea animalelor?

Rolul alimentelor procesate în epidemia de obezitate

Creșterea în S.U.A. aprovizionarea cu calorii responsabilă de epidemia de obezitate nu a reprezentat doar mai multă mâncare, ci un alt tip de mâncare.

Videoclipuri despre nutriție

  • Răsfoiți subiecte
  • Videoclipuri introductive
  • Ultimele videoclipuri
  • Cum să nu mori
  • Alimente pentru boli temute
  • Alimente pentru boli invalidante
  • Alimente pentru boli comune
  • Alimentele pentru bolile ucigașe
  • Pierderea în greutate bazată pe dovezi

Blog și resurse

  • Blogul NutritionFacts.org
  • Webinarii
  • Date de vorbire
  • Ghid de alimentație bazat pe dovezi
  • Întrebări frecvente despre nutriție
  • Recomandări nutriționale optime
  • COVID-19 Resurse

Ia cărțile

Ia aplicatia

Ajuta-ne

A se implica

  • Oportunități de voluntariat
  • Oportunități de stagiu
  • Oportunitati de angajare
  • Inițiativă Open Source
  • Trimiteți o mărturie
  • Găzduiește un screening

Fi social

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Pinterest
  • Instagram
  • YouTube
  • Vimeo
  • NutritionFacts.org 中文

Abonati-va

Intrați în legătură


ID caritate: 05-0559626