Bei absint? Zâna verde. Muza verde. Chinul verde. Indiferent cum îl numiți, puține spirite au stârnit la fel de multă controversă ca absintul de culoare smarald. După ce a fost interzis în Statele Unite de aproape un secol, absintul a revenit într-un mod mare.

când

Fie că vă place să faceți acest lucru în mod tradițional sau amestecat într-un cocktail modern, absintul oferă un pumn de aromă. Alcoolul este distilat dintr-o varietate de plante botanice, inclusiv anason și fenicul, și clorofila din aceste plante este cea care conferă absintului culoarea sa verde distinctivă. Dar pelinul (Artemisia absinthium) îi dă spiritului gustativ de lemn dulce numele și reputația proastă de a provoca halucinații, convulsii și alte tulburări. În anii 1800, medicii precum Dr. R. Amory a susținut că „absintismul” era o afecțiune reală și debilitantă. Absinthe a fost chiar învinuit pentru deteriorarea mentală a pictorului olandez post-impresionist Vincent van Gogh în 1890.

Dar chiar absintul merită toată presa proastă? Este nesănătos - sau chiar periculos - să beți absint în fiecare zi?

Dacă beți absint în fiecare zi, nu veți halucina

Mai întâi, dacă beți absint în fiecare zi, vă va face să vedeți și să auziți lucruri care nu sunt acolo?

În ciuda a ceea ce Moulin Rouge v-ar fi putut determina să credeți, absintul nu are nicio putere specială care să vă facă să halucinați. Mulți ani, oamenii de știință au crezut că tuonă, o substanță chimică găsită în pelin, a fost cauza principală a efectelor notorii ale absintului. Dar un studiu realizat de o echipă de cercetători germani, care a fost publicat în 2006 în revista Substance Abuse Treatment, Prevention, and Policy, nu a găsit nicio dovadă istorică care să susțină ideea că „absintismul” este o afecțiune reală cauzată de efectele nocive ale tujonei în absint. Deși este adevărat că tuonă poate avea efecte psihoactive și toxice la doze foarte mari, cercetătorii au concluzionat că absintul nu conține niciodată tuonă în concentrații suficient de mari pentru a provoca halucinații sau orice alte efecte vizibile.

Deci, de ce este absintul atât de notoriu pentru provocarea halucinațiilor? Autorii studiului din 2006 cred că acest lucru se datorează conținutului ridicat de alcool al absintului. Ceva atât de plin de viață ar putea cu siguranță să vă facă să vedeți dublu dacă ați bea prea mult, dar nu este nimic înnăscut în ceea ce privește absintul.

Dacă beți absint în fiecare zi, nu veți consuma substanța chimică care a interzis-o

Ești încă puțin îngrijorat de conținutul de tujonă din absint? Nu este necesar să fie, deoarece această substanță chimică este acum strict reglementată. Restricțiile cu thujone variază în funcție de țară, dar, în Statele Unite, orice produs care conține pelin trebuie să fie „fără thujone”, definit ca zece părți pe milion (10ppm) sau mai puțin.

Dar dacă se întâmplă să puneți mâna pe o sticlă vintage de absint? Dacă tuhona a fost motivul pentru care absintul a fost interzis în Statele Unite în 1915, este absent pre-interzicerea? Potrivit Dr. Dirk W. Lachenmeier, chimist alimentar și toxicolog, răspunsul este nu. În timp ce cercetările efectuate în anii 1800 au sugerat că conținutul de tujonă în absint a fost de până la 260 ppm, Lachenmeier consideră că acest număr a fost extrem de inexact. Bazându-se pe propriile examinări ale absintului din secolul al XIX-lea folosind metode științifice moderne, el a concluzionat că concentrația medie de tuonă a absintului mediu pre-interzis Absinthe Suisse de Pontarlier era de numai 23 mg/l. Este mai mare decât actualul SUA limită, dar în limitele stabilite de alte țări.

Deci, dacă reușiți să găsiți lucrurile vechi, nu vă fie teamă să încercați. Dar, ca și în cazul oricărui alt alcool, beți absint cu măsură.

Când beți absint în fiecare zi, s-ar putea să vă simțiți mai creativi

Nimic nu se simte mai boem decât un pahar de absint. Spiritul are reputația de a fi băutura preferată de artiști, scriitori și alte tipuri creative. Pe lângă van Gogh, cunoscătorii cunoscuti ai absintului au inclus Ernest Hemingway, Charles Baudelaire, Henri de Toulouse-Lautrec, Paul Verlaine, Arthur Rimbaud și Oscar Wilde.

Dar dovezile sugerează că alcoolul nu stimulează creativitatea. Într-un studiu din 1984 realizat de Dr. Alan R. Lang și colegii de la Florida State University și au publicat în Addictive Behavior, subiecții au îndeplinit mai multe sarcini pentru a măsura rezolvarea creativă a problemelor. Unora dintre ei li s-a administrat alcool înainte de finalizarea testelor, în timp ce alții au primit o băutură placebo. Rezultatele nu au arătat nicio diferență obiectivă în creativitate între cele două grupuri, dar cei care credeau că au consumat alcool și-au evaluat performanța mai mare decât cei care nu credeau că au consumat alcool. Ne așteptăm ca alcoolul să ne facă mai creativi, dar nu.

Deși studiul nu s-a concentrat în mod special asupra absintului, se pare că alcoolul din acest spirit verde nu te va transforma în următorul Shakespeare sau Picasso. Deci, dacă beți absint în fiecare zi, nu vă așteptați să deveniți un geniu literar sau un maestru pictor.

Dacă beți absint în fiecare zi, s-ar putea să vă scurteze atenția

Dacă beți absint în fiecare zi, s-ar putea să aibă un efect negativ asupra concentrării și capacității dvs. de a acorda atenție și de a reacționa la ceea ce se întâmplă în jurul vostru.

Un studiu din 2004 publicat în Journal of Studies on Alcohol and Drugs a concluzionat că tuonă are un impact negativ asupra atenției și a timpului de reacție. Subiecților li s-au administrat trei băuturi conținând cantități identice de alcool, dar concentrații diferite de tujonă și apoi li s-a făcut un test de atenție. După ce au consumat băutura alcoolică cu cea mai mare concentrație de tuonă, subiecții au avut timpi de reacție mai mici, au făcut mai multe erori și au acordat mai puțină atenție semnalelor pe care le-au dat cercetătorii. Aceste probleme nu au fost observate atunci când subiecții au băut băuturi care conțin foarte puțin sau deloc tujonă. Cercetătorii cred că acest lucru se datorează faptului că tuona scade nivelurile de acid gamma-aminobutiric (GABA), o substanță chimică din creier asociată cu „procesarea stimulilor vizuali”, așa cum a menționat Scientific Nordic.

Deci, dacă aveți nevoie să vă închideți și să rezolvați lucrurile, vă recomandăm să săriți absintul.

Dacă beți absintul în mod tradițional, aceasta poate agrava calitatea somnului

Există o mulțime de ritualuri în jurul absintului. Modul tradițional de a bea absint implică plasarea unui tip special de lingură cu un cub de zahăr deasupra unui pahar care conține o cantitate mică de absint. Apa rece este turnată încet peste cubul de zahăr, dizolvându-l în absint și diluând băutura.

Este un mod distractiv de a bea absint, dar zahărul nu este tocmai bun pentru sănătatea ta. Majoritatea cuburilor de zahăr conțin aproximativ o linguriță de zahăr, iar American Heart Association sugerează că femeile primesc nu mai mult de șase lingurițe de zahăr adăugat pe zi, iar bărbații nu ar trebui să primească mai mult de nouă. Zahărul poate avea tot felul de efecte negative asupra organismului, inclusiv creșterea riscului de diabet de tip 2. Și zahărul, mai ales chiar înainte de culcare, vă poate afecta somnul.

Un studiu din 2016 publicat în Journal of Clinical Sleep Medicine a constatat că subiecții care consumau diete bogate în zahăr petreceau mai puțin timp în somn profund. Această etapă a ciclului de somn este atunci când corpul face cea mai mare parte a vindecării și regenerării sale și un somn prea puțin profund poate face ravagii asupra sistemului imunitar și asupra metabolismului.

Chiar și fără cubul de zahăr, este posibil să nu dormiți bine dacă beți absint în fiecare noapte

Adăugarea zahărului la absint este o chestiune de gust, iar unii cunoscători se bucură de spiritul neîndulcit. Dar alcoolul din absint ar putea fi în continuare suficient pentru a vă ține treaz noaptea.

Într-un interviu cu WebMD, Dr. Irshaad Ebrahim, director medical la London Sleep Center, a menționat că „alcoolul poate părea că te ajută să dormi, deoarece ajută la inducerea somnului, dar, în general, este mai perturbator să dormi, în special în a doua jumătate a nopții”. Alcoolul poate avea un impact negativ asupra somnului într-o varietate de moduri, inclusiv reducerea timpului petrecut în somn REM și apneea agravantă a somnului. Un somn slab poate avea un impact negativ asupra sănătății dumneavoastră fizice și psihologice.

Dacă descoperiți că consumul de absint târziu noaptea vă face să dormiți mai puțin decât stelar, încercați să beți puțin mai devreme seara. Și dacă vă auto-medicați insomnia alegând să beți absint în fiecare zi, probabil că este timpul să consultați un medic despre problemele de somn.

Dacă beți absint în fiecare zi, vă puteți reduce riscul de boli de inimă

Un pahar de absint pe zi poate ține cardiologul departe.

Într-o lucrare publicată în British Medical Journal, Dr. Eric B Rimm și colegii săi au analizat o serie de studii care examinează legătura dintre consumul de alcool și bolile de inimă. Aceste studii au constatat că consumul moderat de alcool (definit ca nu mai mult de două băuturi pe zi pentru bărbați și unul pentru femei) a redus riscul persoanelor de boli de inimă. Și asta este important, deoarece, conform Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC), bolile de inimă sunt Nr. 1 ucigaș atât al bărbaților, cât și al femeilor din Statele Unite, provocând aproape 650.000 de vieți pe an.

Deși vinul roșu este adesea lăudat că este sănătos pentru inimă, Dr. Rimm și echipa sa au descoperit că berea și băuturile spirtoase păreau la fel de benefice, deși absintul nu a fost discutat în mod specific. Totuși, s-ar părea că nu este nevoie să renunți la absint pentru un pahar de pinot noir dacă vrei să-ți protejezi inima. Asigurați-vă că beți cu moderare.

Este posibil să aveți mai puține șanse de accident vascular cerebral dacă beți absint în fiecare zi

Vrei un alt motiv pentru a bea absint pentru a-ți proteja sănătatea cardiovasculară? Cercetările sugerează că alcoolul ar putea reduce riscul de accident vascular cerebral.

Într-un studiu din 2005 publicat în revista Stroke, cercetătorii au urmărit subiecții timp de opt ani pentru a vedea cum a afectat consumul de alcool probabilitatea unui accident vascular cerebral. Echipa de cercetare a concluzionat că consumul moderat de alcool a avut un efect protector împotriva diferitelor tipuri de accident vascular cerebral ischemic. Potrivit American Stroke Association, un accident vascular cerebral ischemic apare atunci când un vas care furnizează sânge creierului este blocat. Accidentele vasculare cerebrale ischemice reprezintă aproximativ 87% din toate accidentele vasculare cerebrale. În fiecare an, peste 795.000 de americani suferă un accident vascular cerebral și aproximativ 140.000 mor.

Cercetătorii nu au făcut diferența între tipurile de alcool sau băuturile spirtoase specifice din studiu. Totuși, rezultatele sugerează că alcoolul din absint poate avea beneficii de combatere a accidentelor vasculare cerebrale. Dar este important de reținut că autorii studiului din 2005 au avertizat că reducerea riscului nu a fost suficient de mare pentru a sugera că persoanele care nu beau ar trebui să înceapă să bea, deoarece alcoolul poate avea alte efecte negative asupra organismului.

Dacă beți absint în fiecare zi, vă poate crește colesterolul HDL

Absintul vă poate ajuta să vă creșteți colesterolul „bun”, ceea ce ar putea avea un impact mare asupra sănătății dumneavoastră.

Într-un studiu publicat în revista Alcohol and Alcoholism, o echipă de cercetători condusă de Henk F. J. Hendriks a descoperit că consumul de alcool cu ​​cina a ridicat colesterolul lipoproteinelor cu densitate mare (HDL) ale subiecților. Nivelurile mai ridicate ale acestei forme „bune” de colesterol au fost legate de riscul redus de atac de cord și accident vascular cerebral. Colesterolul HDL ajută la protejarea sistemului cardiovascular prin preluarea unor cantități excesive de forme mai dăunătoare de colesterol care circulă în sânge și readucându-le în ficat pentru a fi descompuse. Potrivit Clinicii Mayo, bărbații și femeile ar trebui să urmărească obținerea colesterolului HDL peste 60 mg/dl, iar cei cu un HDL de 50 mg/dl sau mai puțin prezintă un risc crescut.

Deși studiul nu specifică ce băuturi spirtoase au fost folosite, alcoolul din absint este chimic același cu alcoolul din orice altă băutură. O avertisment important: Dr. Studiul Hendriks a urmărit nivelul colesterolului participanților doar timp de 13 ore, astfel încât efectele alcoolice care stimulează HDL pot fi de scurtă durată.

Dacă beți absint în fiecare zi, vă puteți reduce riscul de diabet de tip 2?

Potrivit CDC, diabetul este acum a șaptea cauză principală de deces în Statele Unite. Peste 34 de milioane de americani au diabet, iar alți 88 de milioane sunt pre-diabetici. Diabetul poate contribui la alte afecțiuni grave de sănătate, cum ar fi bolile de inimă, bolile renale și orbirea. Există o mulțime de lucruri pe care le puteți face pentru a reduce riscul de diabet de tip 2, dar o opțiune surprinzătoare este consumul moderat de alcool.

În 2005, o echipă de cercetători condusă de Dr. Lando L.J. Koppes a analizat 15 studii anterioare care au urmat peste 369.000 de persoane pentru o medie de 12 ani. Datele pe termen lung din aceste studii au arătat că cei care au consumat o cantitate moderată de alcool au redus cu aproximativ 30% riscul de a suferi de diabet de tip 2. În timp ce aceste studii nu diferențiau neapărat între tipurile de băuturi alcoolice, dacă cauza principală a acestei reducerea riscului este alcoolul în sine, după cum cred cercetătorii, atunci absintul ar putea fi la fel de eficient ca și alte spirite.

Așadar, un pahar zilnic de absint poate ajuta la menținerea diabetului la distanță. Dar nu exagerați - studiul a constatat că nivelurile mai ridicate de consum de alcool nu oferă aceleași beneficii de protecție.

Dacă sunteți îngrijorat de cancerul de sân, poate doriți să evitați să beți absint în fiecare zi

Dacă aveți antecedente familiale de cancer de sân sau aveți alți factori care vă expun un risc mai mare, este posibil să nu doriți să beți absint în fiecare zi.

Aproximativ una din opt femei va dezvolta cancer de sân la un moment dat în viața ei, iar medicii cred că boala este cauzată de un amestec de factori biologici și de stilul de viață. Unele dintre acestea nu le puteți controla, cum ar fi anumite mutații genetice sau îmbătrânirea, dar altele puteți face ceva. Pe lângă exercițiile fizice, gestionarea greutății și fumatul, evitarea alcoolului poate avea un impact mare.

O revizuire din 2015 a literaturii medicale efectuată de cercetători de la Universitatea din Washington și publicată în revista Women's Health a confirmat că chiar și consumul moderat de alcool poate crește substanțial riscul de cancer de sân al unei femei. Ziarul a constatat, de asemenea, că alcoolul consumat în primii ani ai adulților ar putea fi deosebit de influențat asupra riscului unei femei de a dezvolta cancer de sân mai târziu în viață.

Deși revizuirea literaturii nu a tras nicio concluzie cu privire la absint în mod specific, constatările sugerează că chiar și doar un pahar de absint pe zi poate crește șansele de a face cancer de sân, mai ales dacă sunteți tânăr.

Puteți reduce riscul de demență pe termen lung atunci când beți absint în fiecare zi

Dacă doriți să rămâneți în vârstă, vă poate ajuta să beți absint în fiecare zi.

Într-o lucrare din 2011 publicată în revista Neuropsychiatric Disease and Treatment, cercetătorii Edward J. Neafsey și Michael A. Collins au examinat cercetări medicale care se întorc de mai bine de 30 de ani pentru a încerca să stabilească dacă consumul de alcool a avut vreun impact asupra declinului cognitiv și a apariției demenței printre adulții mai în vârstă. Toată lumea devine puțin mai uitată pe măsură ce îmbătrânește, dar, potrivit Asociației Alzheimer, demența „nu este o parte normală” a procesului de îmbătrânire. Este rezultatul deteriorării permanente a celulelor creierului și are ca rezultat un declin mental sever care interferează cu viața de zi cu zi. Boala Alzheimer este o cauză frecventă a demenței și afectează peste 5 milioane de americani.

Cercetătorii au descoperit că consumul ușor până la moderat de alcool a redus riscul persoanelor de declin cognitiv și demență. În timp ce vinul sa dovedit a fi deosebit de util în reducerea riscului, orice alcool, inclusiv absintul, ar putea fi probabil benefic.

Dar nu este clar cât de mult consumul moderat de alcool ar putea reduce riscul de demență și nu toate studiile au ajuns la aceeași concluzie.

Dacă beți absint în fiecare zi, vă va ajuta cu durerea?

O lucrare publicată în Journal of Applied Biomedicine a analizat îndeaproape compoziția chimică a absintului și a constatat că tuonă - ingredientul activ din pelin care se află în centrul controversei privind absintul de peste un secol - are analgezic (calmant) proprietăți la egalitate cu codeina.

De fapt, pelinul a fost folosit de sute de ani ca plantă medicinală pentru tratarea durerii și „controlul viermilor gastro-intestinali”. Uleiul de pelin este folosit și astăzi ca un remediu alternativ pentru sindromul intestinului iritabil (IBS), inflamația vezicii biliare, arsuri la stomac și alte plângeri.

Dacă beți absint în fiecare zi, s-ar putea să nu vă vindece toate durerile, dar ar putea ajuta la calmarea stomacului și la îmbunătățirea digestiei. Cu toate acestea, există atât de puțină tujonă în absintul modern, încât ar fi mai bine să cumpărați pelin în ulei esențial sau în formă de supliment dacă sunteți interesat să explorați proprietățile sale terapeutice. Cu toate acestea, înainte de a începe să luați suplimente, discutați cu medicul dumneavoastră pentru a vă asigura că este potrivit pentru dvs.

La fel ca în cazul oricărui alcool, puteți provoca leziuni hepatice dacă beți absint în fiecare zi

Dacă beți absint în fiecare zi, este posibil să aveți beneficii surprinzătoare pentru sănătate, dar concluzia este că este încă alcool. Și există o mulțime de cercetări care indică faptul că chiar și o cantitate mică de alcool vă poate face ravagii în ficat.

Potrivit experților de la Universitatea din Pittsburgh Medical Center, consumul de alcool poate duce la o serie de probleme cu ficatul. Hepatita alcoolică are ca rezultat inflamația ficatului, care, în timp, poate duce la ciroză (afectarea permanentă a celulelor hepatice). De asemenea, femeile par a fi mai susceptibile decât bărbații la afectarea hepatică indusă de alcool. Și, deoarece sensibilitatea fiecăruia la alcool este diferită, nu există nicio recomandare „unică pentru toți” atunci când vine vorba despre cât de mult alcool este sigur de băut zilnic sau săptămânal.

Deci, în timp ce vă va plăcea culoarea smaraldă strălucitoare și aroma complexă de lemn dulce, va trebui să cântăriți avantajele și dezavantajele absintului pentru sănătatea dvs. înainte de a face o întâlnire zilnică cu băutura cu zâna verde.