este

Salut tuturor, a trecut ceva timp de când am creat o postare legată de nutriție ... dar a venit momentul să încep să descarc informații de pe creier. M-am concentrat pe realizarea videoclipurilor YouTube pentru a ajuta persoanele cu mobilitate sau antrenament de forță, dar nutriția este la fel de importantă în ceea ce privește sănătatea, mai ales pe măsură ce îmbătrânești, așa că sunt fericit că scriu despre acest lucru!

Dacă sunteți un cititor de multă vreme al blogului meu, veți ști că am pierdut o grămadă de grăsimi pur și simplu numărându-mi caloriile și asigurându-mă că mănânc mai puțin decât aveam nevoie de calorii. Am folosit aplicația numită MyFitnessPal pentru a înregistra cu ușurință alimentele pe care le-am pus în gură pentru a ști câte calorii mănânc. Dacă am rămas sub un anumit număr de calorii în medie pe parcursul săptămânii, atunci am slăbit. Dacă am mâncat mai mult decât aveam nevoie, m-am îngrășat. Am făcut o postare de blog masivă despre imagini de progres, statistici și tot ce am învățat din acea experiență.

Ca rezultat al numărării minuțioase a caloriilor timp de câțiva ani, am ajuns să cunosc caloriile tuturor pe de rost, fără să mai am nevoie de o cantitate de alimente. Aș putea acum să mă uit la un Hass Avocado și să știu dacă este vorba de 180 de grame sau 220 de grame doar privindu-l. Puteam să văd o bucată de pui sau friptură și să estimez îndeaproape câte uncii este și așa mai departe. (Btw, un cântar alimentar este de numai 10 USD și este foarte util atunci când se numără calorii!)

Deci, pentru o perioadă foarte lungă de timp, am controlat caloriile, până la punctul de a nu mai fi nevoie să mai număr calorii. Dar, în cea mai mare parte, mâncam în continuare dieta americană standard, care este foarte bogată în carbohidrați/zahăr.

Dieta stereotipă este foarte bogată în zahăr.

Nu este ciudat că acronimul pentru dieta stereotipă a americanilor este SUA? Ei bine, pentru că este acum. (Și, australieni, și voi sunteți incluși în asta.)

Am observat că, pentru tot anul trecut (2015), mi se părea că am o pătură de grăsime în jurul secțiunii medii, care se dovedea a fi dificil de scăpat în comparație cu anii precedenți. Și dacă am mâncat la deficit prea mult timp, am observat un tipar de dureri articulare care cresc și puterea mea de voință nu a fost aceeași ca înainte. Deveneam ... bătrân? În nici un caz! De asemenea, am avut probleme cu consumul excesiv de noapte noaptea după ce m-am antrenat. Soluția mea inițială pentru a nu mânca prea mult noaptea târziu a fost să mă duc să dorm doar o oră sau două mai devreme. Asta a ajutat enorm, dar momentul imens al becului a fost când mi-am dat seama, modelul acum extrem de evident: carbohidrații mă făceau să poftesc mai mulți carbohidrați și îmi făceau pofta de mâncare nesatisfăcătoare.

Să analizăm ierarhia priorităților nutriționale

Piramida de mai sus creată de Andy Morgan arată că caloriile sunt cel mai important factor în determinarea greutății cuiva. De exemplu, ai putea fi „Mănâncând curat” și să ia suplimente (proteine ​​pudră, cofeină etc) și joacă-te cu calendarul mesei (mâncați în termen de 30 de minute după antrenament, practicați un post intermitent etc.), dar dacă scăderea în greutate este obiectivul dvs. și caloriile sunt încă mai mari decât cheltuiți, atunci veți continua să vă îngrășați. Pe de altă parte, este adevărat că a face ceva de genul postului intermitent (IF) te poate ajuta să rămâi în obiectivul tău caloric doar prin limitarea orelor pe care le poți mânca în timpul zilei ... dar ideea mea este că este reducerea pentru pierderea în greutate care să apară în acest scenariu. Și doar pentru că faceți IF, nu înseamnă automat că este garantată pierderea în greutate.

Deci, punctul meu este că caloriile trebuie să fie în continuare în ordine. De aceea îmi place numărarea caloriilor. Aproape că garantează că voi pierde în greutate dacă rămân într-un obiectiv. De asemenea, mă conștientizează cât de des mă duc la mâncare. Ce mă face să mă duc după mâncare. (Care este declanșatorul meu?) Și cât mănânc cu adevărat? Dar, există mai multe poftei de mâncare și psihologia din spatele alimentelor și dependenței de alimente, pe care numărarea caloriilor nu o abordează.

Toate caloriile nu sunt egale

Caloriile provin din trei macronutrienți:

După cum vedeți mai sus, fiecare gram de grăsime are mai mult decât dublul densității calorice a carbohidraților sau a proteinelor. Deci, este ușor să eviți grăsimea și să spui: „Oh, nu pot mânca grăsime! O să mă îngraș dacă o fac! Sunt atât de grele în calorii! ” și scrieți-le complet gândindu-vă că va fi foarte ușor să consumați excesiv de calorii dacă mâncați prea multe grăsimi. Dar dacă nu mănânci grăsimi, atunci cel mai probabil mănânci carbohidrați, ceea ce conține dieta stereotipă. Iată realitatea dincolo de cunoașterea caloriilor pe gram:

  • Proteinele și grăsimile sunt foarte sățioase. Mergeți mai departe, mâncați întregul avocado care se întâmplă să fie în mare parte gras și spuneți-mi că nu vă simțiți substanțial plin. Grăsimile și proteinele, de asemenea, necesită mai mult timp pentru a se goli din stomac, astfel încât să te simți mai plin pentru o perioadă mai lungă de timp.
  • Carbohidrații, pe de altă parte, au efectul opus: Glucidele te fac să poftești mai mult carbohidrați.Când vine vorba de carbohidrații rafinați, de multe ori sunt literalmente dependenți.
Monstrul cookie cookie dependent de carbohidrați.

Piramida USDA este o glumă

Cine în mintea lor dreaptă ar recomanda 11 porții de PÂINE pe ZI? Este o jumătate de pâine pe zi! Pâinea nu este chiar atât de hrănitoare! Este preponderent din făină rafinată (zahăr pur) pe care o „întăresc” sau „o îmbogățește” cu vitamine și minerale adăugate artificial, deoarece este o sursă atât de slabă de nutriție pentru început. Iar acele pachete de gustări de 100 de calorii sunt o înșelătorie! Majoritatea sunt zahăr pur sau sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză (HFCS), care nu va face altceva decât să vă înfometeze. Consumul excesiv de zahăr/carbohidrați contribuie la epidemia de obezitate și diabet. Prevalența unor cantități masive de carbohidrați în DIETA STANDARD AMERICANĂ îngrașă oamenii!

South Park a avut un episod în care au spus în mod comic: „Întoarceți piramida cu capul în jos și obținem adevărata piramidă”. Se pare că nu sunt prea departe de adevăr, chiar dacă ar trebui să fie o comedie.

Așadar, având în vedere aceste informații, mi-am rafinat dieta în ultimele câteva luni și am experimentat dieta „ketogenică”, care este o dietă foarte scăzută în carbohidrați. Am făcut progrese fantastice în ceea ce privește fizicul și bunăstarea generală.

Interesantul acestei diete „ceto” este că, chiar și atunci când oamenilor li se spune că pot mânca oricât doresc, dar trebuie să practice restricția carbohidraților și să înlocuiască carbohidrații cu grăsimi, vor tinde să mănânce în mod natural mai puține calorii decât au nevoie până când greutatea lor se stabilizează. pentru că nu vor simți foamea la fel de des. Nu este interesant? Mi se pare fascinant. Ne spune că nu toate alimentele și caloriile pe care le conțin sunt egale. Unele alimente blochează pofta de mâncare, în timp ce altele îți fac pofta de mâncare. Și surpriză, 80% sau mai multe dintre articolele dintr-o super piață sunt aproape în totalitate carbohidrați!

Ciclul hipoglicemiei cauzate de carbohidrați este unul care deschide ochii.

Oricum, sper că acest lucru a fost interesant pentru tine, deoarece această postare a fost menită să fie precursorul următoarei postări pe blog, care este despre tot ceea ce am învățat despre dieta ketogenică, inclusiv cum să o fac practic și fotografiile mele de progres! Oamenii trebuie să știe despre această corelație între a avea o dietă bogată în carbohidrați și a mânca în exces și de ce dietele ketogene cu conținut scăzut de carbohidrați pot ajuta mulți oameni. Continuați să citiți!