sănătate

Articole similare

  • Care sunt beneficiile sosului de mere?
  • Care sunt beneficiile consumului de nucă de cocos mărunțită?
  • Care sunt beneficiile pentru sănătate ale orzului vs. Paste?
  • Care sunt beneficiile pentru sănătate ale Pico De Gallo?
  • Lista alimentelor MUFA
  • Care sunt beneficiile sandwich-urilor cu unt de arahide și jeleu?

Alegerea tipului potrivit de nucă de cocos vă poate ajuta să obțineți cele mai multe beneficii posibile pentru sănătate. Nu există nicio diferență nutrițională reală între nucă de cocos mărunțită și nucă de cocos în fulgi - ambele sunt realizate prin același proces, dar nuca de cocos în fulgi vine ca bucăți mai mari. Alegerea nucii de cocos neindulcite în loc de nucă de cocos îndulcită face însă diferența. Cocosul neindulcit are un conținut mai scăzut de apă, ceea ce îl face o sursă mai concentrată de nutrienți și conține, de asemenea, mult mai puțin zahăr nesănătos.

Bogat în fibre dietetice

O uncie de nucă de cocos uscată neîndulcită, uneori numită nucă de cocos deshidratată, conține mai mult de 4,5 grame de fibre, ceea ce reprezintă 18% din valoarea zilnică, în timp ce aceeași cantitate de nucă de cocos uscată îndulcită are mai puțin de 3 grame. Fibrele dietetice vă ajută să vă simțiți plin mai mult timp, ceea ce face posibilă slăbirea. De asemenea, vă poate ajuta să vă limitați riscul de colesterol ridicat, boli de inimă, anumite tipuri de cancer și constipație și alte probleme digestive.

Bună sursă de minerale

Fiecare uncie de nucă de cocos uscată neîndulcită conține 38% din DV pentru mangan, 11% din DV pentru cupru și cantități mai mici de fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc și seleniu. Cocosul uscat îndulcit are doar 13% din DV pentru mangan și 6% din DV pentru seleniu în fiecare porție.

Manganul este un antioxidant care ajută la prevenirea deteriorării celulelor și la vindecarea rănilor. De asemenea, joacă un rol în metabolism și dezvoltarea osoasă. Aveți nevoie de cupru, care este un alt antioxidant, pentru a produce celule roșii din sânge, pentru a forma colagen, pentru a absorbi fierul și pentru a vă menține sistemul imunitar și nervii funcționând corect.

Efecte potențiale asupra sănătății

O potențială îngrijorare legată de nuca de cocos mărunțită este conținutul ridicat de grăsimi, în special cantitatea mare de grăsimi saturate pe care le conține. Fiecare porție de 1 uncie de nucă de cocos mărunțită neîndulcită are aproximativ 18 grame de grăsimi, inclusiv 16 grame de grăsimi saturate, sau 80 la sută din DV pentru grăsimi saturate.

Grăsimile saturate au fost mult timp legate de creșterea riscului de colesterol și de boli de inimă. Cu toate acestea, tipul de grăsimi saturate găsite în nucă de cocos - numit acid lauric - este diferit de cel găsit în produsele de origine animală și poate să nu aibă aceleași efecte adverse. Acidul lauric pare să crească în principal colesterolul „bun” în loc de colesterolul „rău”, ceea ce îl diferențiază de multe alte tipuri de grăsimi saturate, potrivit dieteticianului înregistrat Natalie Digate Muth.

Un studiu publicat în Lipide în 2009 a constatat că femeile obeze care și-au completat dieta cu ulei de cocos timp de 12 săptămâni în timp ce urmau o dietă cu conținut scăzut de calorii au înregistrat scăderi ale circumferinței taliei și modificări benefice ale nivelului de colesterol, ceea ce nu a fost cazul femeilor din grupul de control, care a primit ulei de soia în loc de ulei de cocos.

Mănâncă mai multă nucă de cocos mărunțită

Deși nuca de cocos mărunțită poate avea unele beneficii pentru sănătate și nutriție, trebuie totuși să o consumați cu măsură. Este destul de bogat în calorii, cu 185 de uncii pentru soiul neindulcit și 128 de calorii pe uncie pentru tipul îndulcit. Prăjirea nucii de cocos poate scoate aroma, deci nu este nevoie să folosiți la fel de multă nucă de cocos în fiecare rețetă. Adăugați nucă de cocos neindulcită la produsele de patiserie, făină de ovăz sau rețete de curry sau folosiți-o în locul unora dintre prăjituri atunci când preparați feluri de pui la cuptor sau pește.

Cu sediul în Massachusetts, Jessica Bruso scrie din 2008. Deține o diplomă de master în politici alimentare și nutriție aplicată și o diplomă de licență în arte în relații internaționale, ambele de la Universitatea Tufts.