Această postare poate conține linkuri afiliate. Citiți politica noastră de divulgare.

Supă de cârnați și legume este un mod delicios, aromat, de a mânca tone de legume simultan (are cartofi, ardei grași, morcovi, dovlecei, spanac și multe altele)! Și în cele din urmă o supă de legume cu carne. Este încărcat cu cârnați kielbasa de curcan și va satisface cu siguranță!

supă

Supă de cârnați cu legume

Iarna asta am făcut atâtea supe de legume.

Așadar, supele de legume au fost total lucrurile mele în acest sezon.

Dar cred că este timpul să-l fac pe unul dintre ei cărnos. I-am iubit pe ceilalți, dar este plăcut să ai niște carne pentru a schimba lucrurile cu aromă.

Și da, într-adevăr, cârnații afumați aduc aromă!

Ingrediente pentru această supă

  • Ulei de masline
  • Cârnați Kielbasa
  • Legume, inclusiv ceapă, morcovi, țelină, ardei gras galben, usturoi, cartofi, dovlecei și spanac
  • Bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
  • Conserve de roșii mici tăiate cubulețe
  • Condiment italian uscat și pătrunjel proaspăt
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat
  • Parmezan mărunțit fin, pentru servire (opțional)

Derulați mai jos pentru rețeta tipărită.

Cum se face supă de legume cu cârnați

  • Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o oală mare la foc mediu-mare.
  • Adăugați cârnați și lăsați să se rumenească aproximativ 2 minute, apoi aruncați și lăsați să gătească încă 2 minute. Se transferă pe o farfurie în timp ce se lasă uleiul rămas în tigaie (ar trebui să fie aproximativ 1 lingură).
  • Adăugați încă 1 lingură de ulei de măsline, apoi adăugați ceapă, morcovi și țelină. Sote 3 minute.
  • Se adaugă ardeiul gras și usturoiul și se sotează încă 2 minute.
  • Se toarnă bulion, roșii, cartofi, condimente italiene și se condimentează cu sare și piper după gust.
  • Se amestecă cârnații. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți căldura la mediu-scăzut.
  • Acoperiți și fierbeți timp de 15 minute, amestecând ocazional. Se amestecă dovleceii și se fierbe 10 minute mai mult, sau până când legumele sunt fragede.
  • Se amestecă spanacul și pătrunjelul și se lasă să se încălzească. Se servește cald cu parmezan, dacă se dorește.

Un aliment confortabil mai sănătos

Aceasta este mâncarea total confortabilă - făcută mai sănătoasă! Am folosit cârnați kielbasa de curcan, dar simțiți-vă liber să folosiți un kielbasa de carne de vită/porc, dacă preferați.

Și adăugați niște parmezan pentru mai multă aromă, nu trebuie, dar nu puteți greși cu puțin parmezan!

Apoi, simțiți-vă liber să schimbați unele dintre legumele enumerate aici cu unele pe care le-ați putea avea deja la îndemână, cum ar fi varza, dovleacul de nucă și așa mai departe.