Am fost la piscină zilele trecute, uitându-mă la copilul meu luând un curs de înot, când o altă mamă a început o conversație cu mine. Ea și cu mine ne-am lovit cu adevărat până când m-a întrebat ce fac pentru a trăi. Când i-am răspuns „sunt dietetician”, fața ei a căzut. Ea s-a uitat la mine și mi-a spus: "Oh, ești sănătos, așa că copilul tău nu mănâncă niciodată mac și brânză?"

mi-a spus

Nu eram foarte sigur cum să reacționez la acel comentariu, deoarece, sincer să fiu, copilul meu mănâncă mac și brânză și, uneori, fast-food și mai multe quesadillas decât aș vrea - șocant știu! Nu mă înțelegeți greșit, mănâncă și el mâncare sănătoasă, dar eu sunt departe de a fi perfect cu dieta sa. Deci, înainte de a ne judeca pe noi dieteticienii sau nutriționiștii, înțelegeți că nu numai că hrănim copiii noștri diete perfecte de kale și somon prins în sălbăticie, deși urmăm câteva principii de bază atunci când vine vorba de hrănirea copiilor noștri.

Dieteticienii sunt și mame ocupate

Am intervievat mai mulți colegi dieteticieni înregistrați (RD) pentru acest articol și un lucru pe care toți îl au în comun este că sunt ocupați. Mulți RD sunt mame muncitoare care încearcă să jongleze cu toate cerințele vieții la fel ca oricine altcineva. A face mesele ușoare și rapide este important și pentru ei, puteți paria că rareori petrec ore întregi în bucătărie pregătind cea mai uimitoare mâncare gourmet. Cine are timp pentru asta?

Dieteticiana Adina Pearson din Healthy Little Eaters mi-a spus că ea și familia ei urmează un sistem la care se referă ca „împărțirea responsabilității” la mese. Ea spune că toți "împărtășesc aceleași alimente aproape la fiecare masă pentru care se întâmplă să fim acasă. Viața este mult mai ușoară atunci când nu gătești lucruri separate pentru fiecare persoană. Totul merge pe masă, fiecare persoană se servește singură. Întotdeauna ceva pe masă, un copil se poate umple dacă nu-i place prăjitura principală. Uneori am pregătit mese elaborate, dar de multe ori sunt lucruri simple. Prânzul este de obicei resturile de aseară. "

Timpul este una dintre cele mai importante părți ale pregătirii mesei pentru fiecare mamă ocupată. RD-urile încearcă, de asemenea, să mențină timpul simplu pentru că nimeni nu are timp să stea toată ziua în bucătărie.

Pregătirea copiilor pentru o alimentație sănătoasă

O temă importantă pentru mulți RD este modul în care introduc mâncarea copiilor lor ca sugari. Când un copil doar învață să mănânce, este important să-i expui la o varietate de arome și alimente sănătoase, astfel încât să-și dezvolte gustul pentru ei. Alyssa Ashmore, un dietetician sportiv certificat al In Pursuit of Fruit, mi-a spus că, pe măsură ce introducea mâncare micuțului ei, s-a asigurat că „oferă o mulțime de alimente pentru a-i diversifica gustul și sănătatea, în timp ce este încă conștientă de dorința de a cultiva o relație sănătoasă cu mâncarea ".

Dieteticianul Holley Grainger este de acord. "Fetele mele au 6 și 3 ani și tind să fie consumatoare foarte selective. Totuși, acest lucru nu mă împiedică să introduc alimente noi ori de câte ori este posibil", a spus ea. „Cred că expunerea continuă la alimente (cercetările susțin cel puțin de opt ori) duce la o mare acceptare, așa că, deși poate fi greu să servești un aliment pe care știu că l-au respins anterior, sunt hotărât să continui și să împărtășesc cât mai multe arome, alimente, texturi și bucătării cât mai mult posibil. "

Cheia pentru RD este să ofere alimente sănătoase și să nu fie descurajat atunci când copiii le resping inițial. Important este să nu renunți, să oferi în continuare mâncare sănătoasă chiar dacă nu este întotdeauna preferatul lor.

Varietate încurajatoare

Mai mulți RD au descoperit că oferirea de câteva opțiuni diferite la fiecare masă le permite copiilor să facă propriile alegeri cu privire la ceea ce doresc să mănânce și încurajează varietatea. Dieteticianul Christa Biegler mi-a spus: „Mă asigur că avem o varietate largă, astfel încât chiar și cei mai pretențioși pot mânca. De exemplu, aș putea să prepar un fel principal și o farfurie, dar voi tăia întotdeauna fructe proaspete sau legume pentru a le avea pe masă. pe care le pot încerca sau le place deja, așa că știu că vor avea cel puțin câteva opțiuni, chiar dacă își vor arăta cina la nas ".

Cheia aici este să încercați să oferiți în mod regulat o varietate de alimente, oferind în același timp copiilor posibilitatea de a alege ce vor să mănânce. Aceasta nu înseamnă să gătești mai multe mese diferite, ci poate câteva feluri de mâncare diferite și câteva fructe sau legume crude pe lateral.

Concentrați-vă pe fructe și legume

Toate RD-urile pe care le-am vorbit pentru a împinge fructele și legumele cu copiii lor, se pare că este un element de bază la fiecare masă. Sharon Palmer, de la dieteticianul cu plante, a spus: „Când copiii mei erau mici, îi făceam să aibă câte o legumă și fructe la fiecare masă. Chiar dacă erau vechile lor standbys (pene de mere, bastoane de morcov, struguri, fructe de pădure)”.

Important este să oferiți un fel de fructe sau legume la fiecare masă, nu trebuie să fie ceva diferit sau exotic tot timpul. Dacă copilului tău îi plac bananele sau merele, dă-le asta la mese. Încurajați-i să încerce fructe sau legume noi când sunt disponibile, dar nu este nimic în neregulă să rămâneți și cu vechile standby-uri, mai ales în nopțile aglomerate.

Proteine ​​potrivite pentru copii

Unii copii resping alimentele bogate în proteine, optând în schimb pentru carbohidrați sau fructe. Mamele tind să se îngrijoreze de acest lucru, deoarece cred că proteinele sunt cel mai important nutrient pentru copii. Deși proteinele sunt importante pentru a construi țesuturi noi, copiii au nevoie de ceva mai mulți carbohidrați și grăsimi decât adulții. Deci, dacă nu există o problemă cu creșterea, nu forțați un copil să mănânce proteine ​​care nu le plac.

Unele proteine ​​obișnuite prietenoase copiilor pe care le puteți încerca sunt fasolea și chiftelele, care par a fi populare printre copii și RD. Laptele poate suplini, de asemenea, unele dintre necesitățile de proteine ​​și este, de asemenea, o sursă bună de grăsimi și carbohidrați. Ideea este să nu vă stresați cu privire la aportul lor de proteine, pur și simplu continuați să oferiți alimente bogate în proteine, dar să știți că majoritatea dintre aceștia sunt încă destul de suficienți.

Dezbaterea laptelui

Apropo de lapte, mulți clienți mă întreabă despre laptele de vacă și dacă ar trebui să-l dea copiilor lor sau nu. Se pare că are o reputație proastă în comunitatea sănătății, mulți optând pentru alte soiuri, cum ar fi migdale sau soia. Mulți oameni sunt intoleranți la lactoză și nu pot bea lapte fără disconfort, dar din RD am intervievat mulți pentru a le oferi copiilor lor lapte de vacă, la fel și I. Laptele adaugă o cantitate semnificativă de proteine ​​la dieta unui copil, precum și calorii și grăsimi, de care au nevoie pentru creștere. Dacă sunt capabili să o tolereze, poate fi o sursă ușoară a acestor nutrienți.

Diane Norwood de la The Wandering RD mi-a spus: „Doar unuia dintre cei trei copii ai mei îi place laptele. O dată pe zi bea o ceașcă de lapte integral, deoarece consider că este mai puțin procesat și cercetările sugerează că poate fi mai sănătos decât reducerea grăsimilor. Cercetările sugerează, de asemenea, saturate nici grăsimea nu este rea. Dar ceilalți copii ai mei nu le-a plăcut niciodată laptele din ziua în care au fost înțărcați și nu împing lapte sau înlocuitori de lapte, pentru că nu cred că înlocuitorii oferă multă hrană din care nu puteți obține în altă parte alimente întregi, adevărate. "

În cele din urmă, ce tip de lapte bea un copil depinde de preferințele și toleranța lor.

Înțărcarea condusă de bebeluș

Înțărcarea condusă de bebeluși pare a fi, de asemenea, o practică obișnuită în rândul RD, ca modalitate de a introduce mâncare și texturi copiilor lor. Ashmore mi-a spus: „Am practicat atât înțărcarea condusă de bebeluși, cât și filozofiile lui Ellen Satter până în prezent cu tânărul meu copil mic. Prin înțărcarea condusă de bebeluș, el este un mâncător încrezător, care încearcă aproape orice. Și, ca mamă, mă pot odihni în a-l hrăni cu majoritatea a ceea ce mâncăm pentru mesele noastre, fără să mă stresez despre comportamentul său alimentar sau despre cât de dezordonat devine. "

Dacă nu sunteți familiarizați, înțărcarea condusă de bebeluși implică hrănirea sugarilor cu alimente adevărate din prima zi, în loc de piureuri sau alimente pentru bebeluși. Acest lucru le permite să învețe să se autoalimenteze și să exploreze noi texturi. Poate fi un proces dezordonat, dar permite o introducere mai variată și naturală a alimentelor și texturilor pentru sugarii care învață doar să mănânce.

Evitați regulile alimentare

Oamenii ar putea presupune că RD-urilor le place să respecte sau să aplice regulile alimentare, dar știm că regulile nu funcționează. Dieteticiana Jessica Spiro mi-a spus că „spre surprinderea multora, nu există mâncare în afara limitelor. Asta înseamnă că nu facem mare lucru în privința bucuriei de ciocolată, cartofi prăjiți și clătite ocazional. Pentru mine, este mai important ca micuțul meu construiți o relație sănătoasă cu mâncarea decât mâncați tot timpul cele mai „sănătoase” alimente. "

Majoritatea CD-urilor recomandă respectarea principiilor sau ghidurilor alimentare, mai degrabă decât „regulilor” stricte. Viața se întâmplă, uneori tot ce puteți arunca împreună la cină este o quesadilla. De asemenea, este important să vă bucurați de mâncare. Ciocolata și clătitele au un gust grozav, așa că de ce să refuzi copilului această plăcere?

Nu este vorba despre perfecțiune

Dieteticienii sunt departe de a fi perfecți. Dieteticiana Jenna Braddock de la Make Healthy Easy a spus: „Am de multe ori conversații cu băieții mei despre deliciile lor preferate. Cupcakes, fursecuri și lapte de ciocolată sunt începători de conversație obișnuiți cu ei. Îmi place să afirm mereu că sunt alimente minunate și în special îmi place să ne bucurăm împreună. Dar apoi le reamintesc (cât se poate de neutru să vorbesc) că acestea nu sunt alimente pe care le consumăm tot timpul pentru că nu este sănătos pentru noi. "

La sfârșitul zilei, mâncarea era menită să fie savurată. Prăjiturile și prăjiturile se pot încadra din când în când într-un model sănătos de masă. Încercarea de a îndeplini un standard de perfecțiune nu este realistă pentru majoritatea adulților, cu atât mai puțin pentru copii.

Împuternicirea copiilor să mănânce sănătos pentru viață

Deși s-ar putea să credeți că toți dieteticienii își hrănesc copiii perfect tot timpul, în mod clar acest lucru nu este adevărat. Lucrul este că nicio dietă nu este „perfectă” și nu trebuie să fie pentru a duce o viață sănătoasă. Deși ar trebui respectate câteva principii de bază, nu este necesar să se limiteze dieta unui copil.

Jennifer Hunt, dietetician și fondator al Healthy Inspiration a rezumat-o frumos când mi-a povestit despre filozofia ei cu fiica ei. Ea a spus: „Încercăm să o împuternicim cu abilitatea de a alege, în timp ce încă o ghidăm. Nu există o știință sau o formulă exactă și creșterea consumatorilor sănătoși nu este un proces peste noapte. Este dezordonat, imprevizibil și uneori de-a dreptul frustrant, dar eu sunt încrezător că instruirea fiicei mele pentru a învăța semnalele corpului, pentru a face alegeri și pentru a-și alimenta bine corpul este un obiectiv realizabil. "