Articole similare

Un element esențial de cutii de prânz școlare, untul de arahide își păstrează încă un loc în multe cămară americane, unde i s-au alăturat unturi mai exotice de nuci și semințe. Când este utilizat cu moderație, această umiditate de nuci oferă beneficii dietei, inclusiv proteine ​​pe bază de plante, vitamine și minerale. Rămâneți totuși cu dimensiunea de servire, deoarece untul de arahide este bogat în calorii și grăsimi.

sănătoasă

Deoarece untul de arahide este bogat în calorii și grăsimi, o porție sănătoasă este de doar 2 linguri.

Dimensiunea și profilul de servire

La fel ca în cazul tuturor unturilor de nuci și semințe, o dimensiune sănătoasă de servire pentru untul de arahide este de doar 2 linguri, dictată de numărul mare de calorii și conținutul de grăsimi. Din punct de vedere vizual, este vorba despre dimensiunea unei mingi de golf sau a unui dop de vin. Rezistați dorinței de a folosi prea mult, mai ales dacă pregătiți un sandviș cu jeleu sau gem cu calorii care se pot adăuga rapid. Într-o porție de 2 linguri, veți obține 188 de calorii și 16 grame de grăsime, deși majoritatea sunt grăsimi nesaturate sănătoase.

Profilul de macronutrienți al untului de arahide oferă avantaje distincte pentru sănătate. O porție de unt de arahide neted sau grosolan oferă 7 până la 8 grame de proteine ​​pe bază de plante. SUA. Departamentul Agriculturii numără 2 linguri de unt de arahide ca echivalenți de 2 uncii în grupul de alimente proteice și recomandă adulților să primească aproximativ 6 uncii echivalenți de proteine ​​pe zi.

În mica porție de unt de arahide, veți primi și o cantitate bună de fibre. Untul de arahide gros oferă mai mult, cu 10% din valoarea zilnică a fibrelor, comparativ cu 7 grame pentru netedă. Aveți nevoie de fibre în dieta dvs. pentru a regla mișcările intestinului și pentru a vă menține plin, astfel încât să nu mâncați excesiv.

Alte beneficii ale untului de arahide

Două linguri de unt de arahide furnizează și vitamine și minerale. Cele mai notabile dintre conținutul său de vitamine sunt niacina (vitamina B-3), cu aproximativ 22% din valoarea zilnică (DV), și vitamina E, cu 10%. Corpul tău necesită niacină pentru a transforma alimentele în energie și pentru a susține sănătatea nervilor, în timp ce folosește vitamina E pentru a crește imunitatea și a lupta împotriva virușilor, printre alte funcții.

Printre mineralele din untul de arahide, veți găsi cantități bogate de magneziu, fosfor, cupru și mangan. Ai nevoie de magneziu și fosfor pentru a construi oase, iar cuprul și manganul fac parte din enzimele tale corporale.

Untul de arahide are și beneficii pentru sănătatea inimii. Un studiu publicat în Journal of the American College of Cardiology în 2017 a constatat că consumul de arahide și nuci de două sau mai multe ori pe săptămână a redus riscul de boli cardiovasculare totale cu 13 până la 19 la sută și bolile coronariene cu 15 până la 23 la sută.

Unt de arahide într-o dietă sănătoasă

În mese, untul de arahide poate reprezenta surse de proteine ​​animale care sunt mai bogate în grăsimi saturate. Utilizați 2 linguri de unt de arahide pe pâine prăjită integrală sau amestecați-l în smoothie-ul pentru micul dejun. În loc de jeleu dulce pe sandvișul tău cu unt de arahide, folosește banana pentru o alternativă naturală dulce, bogată în potasiu. Pentru masa de seară, untul de arahide amestecat cu sos de soia, suc de lămâie și fulgi de ardei roșu și subțiat cu apă face un sos delicios în stil thailandez pentru legume sau pui.

  • Valley Medical Slabire: Controlul perfect al porțiunii
  • MyFoodData: Unt de arahide, gros și neted
  • ChooseMyPlate: Totul despre grupul de proteine
  • Clinica Mayo: Fibre dietetice
  • Clinica Mayo: niacină
  • Biroul de suplimente alimentare: vitamina E
  • Universitatea din Michigan Medicină: Minerale
  • Jurnalul Colegiului American de Cardiologie: Consumul de nuci și riscul bolilor cardiovasculare

Paula Martinac este educatoare, scriitoare și antrenoră în nutriție. Deține un master în științe în educație pentru sănătate și nutriție și este certificată de consiliere în nutriție holistică. Domeniile sale de interes de cercetare includ stresul, gestionarea greutății și sănătatea femeilor.