Ceaiul Pu’er

Ce este ceaiul Pu'er (sau Pu-erh)?

Ceaiul Pu’er, 普洱茶 (Pǔ’ěr chá), este un tip special de ceai îmbătrânit și fermentat. Este din provincia Yunnan, 云南省 (Yúnnán Shěng), care se află în sud-vestul Chinei (南 înseamnă „sud”). Denumirea de ceai pu’er este de fapt protejată de guvernul chinez pentru a fi produsul unor regiuni specifice din provincia Yunnan, ceea ce demonstrează cât de special este acest ceai. În trecut, consumul de ceai pu'er era destinat regalității și doar cele mai fine frunze de ceai erau colectate pentru ceaiul pu'er al împăraților. A devenit, de asemenea, un produs comercial popular, parțial pentru că este un ceai negru. Cel mai important, pu’er este unic pentru beneficiile sale extrem de utile pentru sănătate.

Ce face ca ceaiul Pu'Er să fie o mare afacere?

E veche. (Sau cum ne place să-l numim „matur”). Ceaiul Pu'er trece printr-un proces specific de îmbătrânire. În timp ce țările occidentale au o înțelegere bună a procesului de fermentare (cum ar fi utilizarea acestuia pentru iaurt, vin și brânză), aplicarea procesului de îmbătrânire pe ceai este un lucru pe care țările estice l-au sărit mai întâi.

Valoarea „îmbătrânită” a ceaiului pu'er este același concept ca o sticlă de scotch bine îmbătrânită. În 2013, a fost scos la licitație un pachet de 2083 g de ceai pu'er din anii 1900. Oferta câștigătoare? Un enorm 1,5 milioane de dolari SUA.

Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului Pu'er

Ceaiul Pu’er este cel mai căutat pentru abilitățile sale de scădere a colesterolului. Ceea ce este interesant este că, cu cât ceaiul este mai vechi, cu atât beneficiile pentru sănătate sunt mai bune. Cu toate acestea, atunci când îmbătrânești, este important să păstrezi ceaiul în mod corespunzător în recipiente de lut neglazurat. Când pu’erul este mai îmbătrânit, există mai multă lovastatină. Lovastatina este un medicament utilizat pentru scăderea nivelului de colesterol rău. Drept urmare, ceaiul pu'er este, de asemenea, util pentru reducerea riscului bolilor cardiovasculare. Un studiu a constatat, de asemenea, că pu’erul poate crește de fapt nivelul colesterolului bun.

Un alt beneficiu al ceaiului pu'er este în proprietățile sale de curățare. În medicina tradițională chineză, este cunoscut pentru efectul său asupra splinei și stomacului, deoarece există beneficii de curățare a sângelui și digestie. Fermentarea Pu’er produce microorganisme și zaharuri simple care pot ajuta la eliminarea toxinelor din sânge. De asemenea, microorganismele pot crește nivelul bacteriilor sănătoase din stomac și intestine. Aceasta înseamnă că consumul de ceai pu'er după mese poate fi de ajutor la digestie.

Pe lângă facilitarea digestiei, ceaiul pu'er poate ajuta și la scăderea în greutate! Ceaiul Pu’er este util în suprimarea sintezei acizilor grași (FAS), producția de grăsime din corpul dumneavoastră. Un alt mod de a bloca grăsimea este blocând acumularea de grăsime. Acest lucru este posibil prin golirea conținutului celulelor adipoase. În cele din urmă, ceaiul pu'er poate ajuta la accesarea și utilizarea acizilor grași depozitați în corp - ceea ce înseamnă arderea grăsimilor corporale!

Ceva interesant cu care poate ajuta ceaiul este somnul. Da, contradictoriu, nu? Ceaiul Pu’er are încă cofeină, așa cum ar face orice alt ceai. Cu toate acestea, beneficiile de somn sunt posibile, deoarece există elemente în ceaiul pu'er care reduc nivelurile de stres și cresc nivelurile de melatonină, care ajută organismul în cicluri de somn mai bune.

Diferite tipuri de ceai Pu'Er
Cum să prepari ceaiul Pu'er

Pu'er este adesea vândut în "prăjituri de ceai" presate. Mai întâi, rupeți tortul cu ceai. Apoi puneți o mână mică de frunze de ceai într-un ceainic. Se toarnă apă clocotită doar pentru a acoperi frunzele, apoi se toarnă imediat această apă. Aceasta se numește „clătire” și este folosită pentru a scăpa de orice murdărie sau praf colectat pe frunze, precum și pentru a trezi frunzele de ceai. Se toarnă mai multă apă fierbinte și se lasă să se absoarbă timp de 15-30 de secunde.

Ceaiul Pu'er poate fi re-adus de până la o duzină de ori, mai ales dacă este un ceai de bună calitate.

Se știe că ceaiul este excelent pentru curățarea corpului și prevenirea bolilor și poate ajuta la nevoile tipice de cofeină. Cu toate acestea, ceaiul pu'er în special este un graal sfânt printre o mare varietate de ceaiuri disponibile datorită beneficiilor sale versatile. Dacă aveți colesterol ridicat, digestie nesigură, exces de grăsimi nedorite sau somn instabil, atunci luați în considerare încercarea de ceai pu'er pentru beneficiile sale extraordinare pentru sănătate.

Cu toate acestea, la fel ca multe alte ceaiuri, există și ceaiuri Pu'er false de vânzare. Pentru a profita de adevăratele beneficii, asigurați-vă că ați cumpărat de la un site sau un vânzător de renume!