Eu și soțul nostru curățam cămara, când am dat peste un recipient mare de nuci amestecate care stăteau nefolosite de aproximativ 6 luni, dar nu deveniseră rânce.

faci

Am decis să-l explodăm în robotul de bucătărie. Și apoi am adăugat miere.

Acum avem o mulțime de miere de nuci groase și masticabile. Aveți idei despre ce să faceți cu ea? Am încercat deja un pseudo baklava.

Nou pentru Chowhound?

Înscrieți-vă pentru a descoperi următorul dvs. restaurant, rețetă sau carte de bucate preferată în cea mai mare comunitate de pasionați de alimente cu cunoștințe.

ai deja un cont? Autentificare.

12 comentarii

Faceți miere fragilă.

Adăugați puțină apă și zahăr în amestecul de nuci și miere, combinați și aduceți la fierbere până când temperatura ajunge la 300 F (utilizați termometru pentru bomboane). Apoi turnați amestecul pe hârtie pergament și lăsați să se răcească. Apoi rupeți-vă și bucurați-vă la fel ca untul de arahide fragil.

Untul de arahide și slănina se potrivește cu aproape orice - cred că mierea și nucile ar fi un lucru natural cu/sau/ambele. De asemenea, ciocolata ar funcționa la fel. Ce zici de Brie cu felii frumoase de mere împreună cu miere și nuci? Iaurtul grecesc și labne țipă și pentru miere și nuci. Doar o atingere de apă de trandafiri adăugată la amestecul de miere/nuci te-ar pune în Orientul Mijlociu.

folosiți-le ca bază a unei umpluturi de rulouri lipicioase

Recitind acest lucru, acum sunt curios de ce OP a decis să macine nucile și să le amestece cu miere .

. pentru că trebuia să facem * ceva * cu ei, altfel ar fi devenit rânci și, sincer, am fost surprins că nu au făcut-o deja.

Bănuiesc că motivul pentru care nu le-am mâncat până atunci a fost pentru că conținea nuci de brazil.

Cred că aș face macaroons cu nuci cu ei. în mod normal, sunt făcute cu migdale și zahăr, dar cred că etc. funcționează cu orice nucă.

Aș duce-o la stadiul de rugelach cu un aluat pregătit și aș folosi amestecul de nuci/miere împreună cu niște scorțișoară pentru umplutură.

Utilizați într-un lot de granola, într-o răsucire pe o plăcintă cu pecan, cu excepția amestecului de nuci de miere sau ce zici de prepararea unui brie înfășurat în patiserie sau a unei alte brânzeturi? Stropiți deasupra și serviți cu fructe și biscuiți și/sau crostini prăjiți; perfect pentru sărbători. În aceeași notă, ați putea face o brânză excelentă la grătar cu o șuncă bună, brie sau altă brânză, o bucată de amestec de nuci de miere pe un aluat. În cele din urmă, l-ați putea folosi pentru a face o înghețată cu unt de miere pentru o varietate de torturi

Până să decideți, amestecul poate fi congelat sau păstrat la frigider pentru o perioadă. mierea nu se strică niciodată, dar nucile se vor păstra în cele din urmă înghețate pentru depozitare mai lungă.

le-ai putea mânca.

Gătiți niște Loukoumades, încălziți lucrurile pe care le-ați ajuns acolo și stropiți-le peste ele.

OP aici - Soțul meu și cu mine am ajuns să mâncăm jumătate din el doar gustând periodic, iar restul l-am modelat și l-am scufundat în ciocolată pentru a face dulciuri (amestecul de miere-nuci, mai ales când este refrigerat, a fost destul de dens).