Ceapa caramelizată, ardeii grași roșii sosiți și dovleceii amestecați cu parmezan creează o frittata ușoară perfectă pentru micul dejun, prânz sau cină!

ceapa

Ceapa caramelizata, Ardei, Frittata de dovlecei

Frittatas sunt un vas de ou foarte versatil. Nu numai că sunt minunate pentru micul dejun, dar pot fi consumate și pentru prânz sau cină dacă sunt asociate cu o salată. Frittatas sunt o modalitate excelentă de a curăța frigiderul, deoarece le puteți umple cu ingredientele preferate. Orice merge! Pentru mai multe rețete de frittata de legume, consultați această Frittata de elvețiană și această Frittata de șampon de ciuperci. Și dacă doriți să faceți o quiche, încercați această Quiche Cheddar cu Broccoli fără Crustă sau aceste Quiche fără Crustă Petite .

Ardeiul gras și dovleceii sunt acum în sezon și utilizarea lor în frittata este o modalitate excelentă de a le utiliza.

Pentru a face această frittata la cuptor, începeți prin a călește legumele pe aragaz și apoi turnați ouăle batute. Odată ce ouăle încep să se prindă după câteva minute, puneți tigaia la cuptor la 400 de grade și coaceți timp de 10-15 minute.

Dacă nu aveți o fontă sau o altă tigaie rezistentă la cuptor, puteți acoperi frittata și o gătiți la foc mic. Când este aproape gata, răsuciți frittata pe o farfurie. Apoi glisați-l înapoi în tigaie, astfel încât să puteți termina de rumenit frittata de cealaltă parte. De asemenea, puteți coace amestecul de ouă într-un vas de copt din pahar. După ce gătiți legumele, amestecați-le cu ouăle și turnați-le într-o plăcintă adâncă de 9 inci sau o formă de copt pătrată. Se coace aproximativ 25 de minute la 400 de grade.

Care este diferența dintre o quiche, o omletă și o frittata?

Quiche este un fel de mâncare cu ouă care combină ouăle cu smântână sau lapte. Umpluturile de quiche sunt amestecate cu ouăle crude și apoi coapte la cuptor. Quiche are de obicei o crustă, dar o puteți face și fără .

Când gătiți o omletă pe aragaz, puneți umplutura deasupra ouălor fierte și împăturiți jumătate din ouă peste toppingurile de omletă. Câteva rețete delicioase de omletă pe care să le încercați sunt această omletă de roșii cu mozzarella și această omletă cu broccoli și brânză .

Pentru o frittata, mai întâi gătiți legumele și apoi amestecați umplutura în ouă crude. De asemenea, începeți să gătiți ouăle pe aragaz și terminați să le coaceți în cuptor.

O altă diferență este că omletele sunt de obicei o singură porție, în timp ce frittatas și quiches sunt porții multiple.

Poți congela resturile de frittata?

Da, puteți îngheța resturile de frittata. Tăiați frittata în porții individuale și înfășurați bine în folie de plastic sau puneți-o într-o pungă cu fermoar. Decongelați peste noapte și apoi cuptorul cu microunde timp de 30-60 de secunde înainte de a mânca. Puteți congela frittatas timp de până la trei luni.