Vânătoarea noastră pentru un vin accesibil cu un gust excelent.

bune

Cele mai bune selecții de vin la prețuri accesibile de la bloggerii de vin populari de pe web. [Fotografie: Shutterstock]

Mulți dintre noi suntem în căutarea celui mai bun vin pe care îl putem cumpăra fără a sufla bugetul. Și unii oameni își fac un hobby - sau o carieră - în această căutare, gustându-și drumul prin munți de sticle pentru a găsi vinurile care oferă cu adevărat. Am întrebat 12 scriitori care sunt vocile unora dintre cele mai populare bloguri de vin de pe web pentru sfaturile lor cu privire la buget.

Ce regiuni oferă cele mai bune valori în vin? Ce sfaturi ne pot ajuta să găsim oferte bune pentru sticlele săptămânale? Iată ce au avut de spus.

Tyler Colman, dr. Vin

Vinurile sub 12 dolari au devenit mai mult dorite decât în ​​ultimii ani: din păcate, economia de a face un vin care exprimă o singură viță mică nu funcționează întotdeauna așa. Un loc în care se întâmplă este în Finger Lakes din nordul statului New York. Există câțiva producători excelenți de Riesling în intervalul 12-20 USD. Am turnat 2012 Wiemer Dry Riesling în clasa mea de vinuri din NYU săptămâna trecută și mi-a ieșit degetul mare. Ravines 2012 este, de asemenea, o valoare excelentă.

Vinurile importate, oarecum paradoxal, oferă adesea o valoare mai bună în pahar în această gamă de prețuri. Protip: dacă nu sunteți sigur de un producător, verificați eticheta din spate pentru a vedea importatorul. Kermit Lynch, Louis/Dressner, Neal Rosenthal au toate portofolii grozave; Jose Pastor, Selection Massale și Jenny & Francois au vinuri bune, îndoite „natural”.

Câteva roșii care au valori perene mai bune sunt Terres Dorées "l'Ancien", un Beaujolais luminos, ușor, înghițitor (extrem de gratuit în limba populară locală), și De Forville Barbera, un alt roșu cu aciditate mai mare, care are o notă amară ademenitoare la final. Dacă întoarceți acele sticle din 2012, veți vedea că sunt importate de Louis/Dressner și, respectiv, de Rosenthal.

Jameson Fink, Colectiv de struguri

Începând din anul 2003, roșul meu sub 20 USD a fost Sfântul Cosme Cotes-du-Rhône. Este 100% Syrah, ceea ce este neobișnuit (într-un mod încântător) pentru regiune. De asemenea, cred că eticheta este fermecătoare și idilică. Perfect pentru burgeri și pizza.

Dacă sunteți în căutarea unui strugure roșu care să livreze mărfurile pentru o cantitate mică de bani, verificați vinurile spaniole făcute din Monastrell. Suficient de suculent pentru fanii Zinfandel, totuși dați palatului vinicentrocentric ceva de care să se îngrijească.

Când vine vorba de o regiune pentru iubitorii de vin alb de vânătoare de chilipiruri, mă îndrept spre Gasconia din sud-vestul Franței. Ieftin și vesel, căutați amestecuri făcute din struguri precum Colombard, Ugni Blanc și Gros Manseng.

Când căutați valoare la un magazin de vinuri, întrebați pe oricine lucrează acolo ce iau acasă în mod regulat. (Nu este Grand Cru Burgundy. În caz contrar, întrebați dacă angajează.) Va fi ceva sub 20 USD, interesant, unic, gustos și mereu rotitor. Veți spori adâncimea și lățimea cunoștințelor dvs. despre vin doar trecând cu bicicleta prin selecțiile personalului de fiecare dată când vă opriți.

Elaine Chukan Brown, vinuri Hawk Wakawaka

Cremant de Limoux își obține capacul din folie. [Foto: J. Kenji Lopez-Alt]

Noutăți despre Serious Eats

Prietenii mă sună sau îmi trimit un mesaj prin care îmi cer cum să găsesc un vin delicios pe care și-l permit. Pentru că nu sunt acolo la cumpărături cu ei, trebuie să le dau sfaturi mai generale. Primul meu răspuns este întotdeauna să verificați secțiunea din sudul Franței din magazinul dvs. de vinuri. Este o zonă uriașă care se întinde din sud-vest, alături de Spania, prin Languedoc, până în Provence, dar pentru că acestea sunt regiuni viticole mai puțin cunoscute, ele se adună adesea în „sudul Franței” într-o magazină de vinuri. Dezavantajul este că toată Franța de Sud oferă multă valoare pentru banii dvs. Este ușor să găsești un vin delicios pentru mai puțin de 20 USD, chiar și cu bule excelente. Vinul spumant, Cremant de Limoux, este în mod regulat 15 USD sau mai puțin. Mergând după stridii? Picpoul de Pinet este o alegere grozavă! Ambii provin din Languedoc. Ai nevoie de o mulțime plăcută la roșu? Luați niște Cahors din sud-vestul Franței. Doriți un roz răcoritor și răcoritor, cu complexitate? Loveste Provence.

Tim Lemke, Evaluări vinuri ieftine

Sunt peste tot pe hartă cu vinurile care mă bucură, dar vinurile mele de săptămână tind să fie mai ușoare și să se asocieze bine cu alimentele mai ușoare pe care le consum în timpul săptămânii. Chenin Blanc din Africa de Sud și Vinho Verde din Portugalia sunt câteva dintre alegerile mele preferate în ultima vreme.

Vinurile din Africa de Sud, în general, oferă o valoare excepțională, iar Chenin Blanc lor este uimitor. Poate căpăta o serie de personalități, de la sec și mineral la tropical și vibrant. În timp ce există mai mulți producători buni, Ken Forrester se află în fruntea listei mele pentru un echilibru corect între calitate și valoare.

Vinho Verde, cealaltă alegere a mea săptămânală, are adesea o ușoară efervescență, un nivel mai mic de alcool și prețuri ieftine. Este plin de viață și perfect cu o salată de creveți sau doar pentru a savura pe punte.

Meg Houston Maker, Masa Maker

În nopțile de săptămână vreau vinuri care nu sunt complicate, dar care oferă totuși o mulțime de structură și răcoritoare. Meniurile mele din timpul săptămânii se sprijină puternic pe sosuri de roșii, salate, supe și carne mai ușoară, iar în timpul verii sunt totul despre tot ce este mai proaspăt în grădină. Vinul trebuie să aibă multă aciditate și gust pentru a se simți complementar - să nu fie dominant în fructe, cu alte cuvinte - așa că turn multe vinuri din Lumea Veche.

Pentru roșu, deschid o mulțime de Barbera, Valpolicella, și Côte du Rhône, plus alte amestecuri roșii italiene și spaniole. În ultima vreme am găsit și oferte excelente din Languedoc-Roussillon. Pentru albi mă îndrept Alsacia, Loara și Austria (Grüner Veltliner!). Când găsesc ceva ce îmi place, cumpăr șase sticle sau o cutie, deoarece comercianții cu amănuntul oferă adesea o reducere de la 10% la 15% la cantitate. Încă un lucru: aș deschide un vin spumant Cava sau Trentino în fiecare seară, dacă aș putea. De ce să aștepți weekendul?

David White, terroirist

Cu primăvara chiar după colț, îmi doresc roz, albi strălucitori și bule. Rozele tocmai intră pe piață și anul acesta intenționez să mă mențin mai ales la ofertele interne. Pentru aproximativ 20 USD, Red Car a crescut în 2013 de Pinot Noir și Turley's White Zinfandel 2013 sunt ambele delicioase.

Stând în California, am gustat recent 2012 Albariño de la crama Abrentes, un proiect al lui Morgan Twain-Peterson din Bedrock și Michael Havens. Dacă mai mulți Albariños din Rías Baixas ar fi atât de gustoși, poate aș bea mai mulți dintre ei!

Mutându - ne în afara granițelor noastre, 2012 Riesling germani sunt în sfârșit de stat și wow, ce an grozav. Ofertele de bază de la Dönnhoff și J. J. Prüm pot fi găsite cu ușurință la mai puțin de 20 USD pe sticlă și sunt fantastice.

Trecerea la bule, François Chidaine oferă spumante delicioase atât din Montlouis, cât și din Vouvray. Crémant d'Alsace al lui Albert Mann este întotdeauna o alegere solidă și, dacă o puteți găsi, Crémant de Bourgogne de la Domaine des Moirots este încântător.

Când fac cumpărături pentru vin, nu ezit niciodată să cer sfaturi - mai ales la magazinele geeky. În timp ce la MacArthur Beverages din DC, cu câteva nopți în urmă, am întrebat dacă mai poate fi găsit vreun Beaujolais decent pentru mai puțin de 20 USD. Am fost îndreptat către Coeur du Vendange din 2011 de Pierre-Marie Chermette, și a fost absolut uimitor.

Lenn Thompson, New York Cork Report

[Foto: Lenn Thompson]

În timpul săptămânii, eu și soția noastră trăim în mare parte vieți vegetariene - așa că mă simt mai puțin vinovat de toate produsele din carne de porc pe care le consum în weekend. Gătim o mulțime de alimente bine condimentate, uneori condimentate, cu un conținut mai ridicat de aciditate. Această dietă, combinată cu un interes curajos pentru vinurile locale - am norocul să trăiesc o aruncare cu butoaie din țara viticolă din Long Island - și sfârșești cu obsesia mea actuală în cursul săptămânii: Macari Vineyards 2013 "Early Wine" Chardonnay (17 dolari).

Acest lucru este, probabil, diferit de orice chardonnay pe care l-ați avut. Strugurii au fost recoltați cu săptămâni mai devreme decât în ​​mod normal pentru regiune - pe 7 septembrie - și după o scurtă fermentare, au fost îmbuteliați chiar după Halloween și eliberați de ziua vinificatorului Kelly Urbanik Koch. Poți să te gândești la asta ca la chardonnay nouveau, cred, dar nu este doar un truc de marketing.

Citrice - gândiți-vă la lămâie și grapefruit - cu aciditate crocantă a mărului verde și arome care sunt accentuate de note de floare de măr, este un vin suculent, plăcut mulțimii. Deși nu este uscat, cârâie de aciditate - atât îmblânzind alimentele picante, cât și în picioare la toate lămâia, varul și oțetul cu care gătim.

La fel ca multe dintre alimentele pe care le savurăm, acest vin este oarecum sezonier. Străluceste cel mai strălucitor cât mai aproape posibil de data lansării - în toată gloria sa vivace și răcoritoare. Și, într-o regiune care se luptă adesea să livreze la un preț sub 20 USD, aceasta livrează excesiv.

Alder Yarrow, Vinografie

Găsirea vinurilor grozave sub douăzeci de dolari poate fi una dintre cele mai pline de satisfacții ale iubitorilor de vinuri. Primul pas trebuie să fie întotdeauna construirea unei relații bune cu un mare comerciant de vinuri independent, dacă este posibil. Cumpărăturile în mod regulat la un astfel de magazin vă pot ajuta personalul să vă învețe gusturile și apoi să vă poată face toată treaba! Acestea fiind spuse, există cu siguranță locuri pentru a căuta vinuri grozave în acea gamă de prețuri.

Pentru cei care se bucură de Sauvignon Blanc și amestecuri fructate în stil Bordeaux de Cabernet Sauvignon și Merlot, Chile oferă o sursă bine cunoscută de valori fenomenale. Ca exemple, încercați Veramonte Sauvignon Blanc sau amestecul lor roșu numit Primus. Pentru cei care doresc să bea puțin mai mult de pe drumul bătut, recomandările mele se îndreaptă spre unele dintre regiunile viticole mai puțin cunoscute din lume: Assyrtiko de pe insula greacă Santorini pentru un vin alb, potrivit pentru pești, condus de minerale, făcut de Domaine Sigalas; sau amestecul roșu bazat pe Cinsault numit „Jeune” realizat de Chateau Musar în Valea Bekaa din Liban. În aceste zile, dacă sunteți dispus să cheltuiți cel puțin 15 USD pe o sticlă, lumea este strida voastră.

Alice Feiring, The Feiring Line

Doi din Domaine Deux Anes sunt favoritele mele - Premier Pas - acum carbonic, ceea ce nu mă emoționează la fel de mult, dar încă foarte grozav. Fontanilele lor? Nu se îmbunătățește - bogat, rotund, tăiat cu fier, însorit.

Vinul meu pentru începători este din sudul Franței. Cote du Rhone. Kermită semnătura lui Lynch Cote Du Rhone, este un clasic, aproximativ 17 USD și delicios. Loire obișnuia să sară cu ei, dar în zilele noastre, puțini există sub 20 USD - cu excepția unora cu adevărat grozavi Bourgueil din Dom de la Chevalerie.

Pamela Heiligenthal, EnoBytes

Nu am întâlnit încă o țară care nu m-a surprins cu o mică bijuterie ascunsă într-o regiune necunoscută sau cu o varietate care, deși nu pot pronunța, aduce ceva special la masă la un preț sensibil. Aș recomanda să mergeți în Grecia pentru a încerca un Assyrtiko răcoritor sau să mergeți cu Sémillon din Australia. În ceea ce privește roșii, nu vei merge niciodată greșit cu Malbec sau Torrontés bogat, copt din Argentina. Dacă sunteți în căutarea unui stil mai ușor, vă recomand să călătoriți în denumiri italiene mai puțin cunoscute, precum Valtellina și Gattinara, care fac vinuri elegante și structurate. O altă țară care știe un lucru sau două despre valoare și calitate este Spania, oferind stiluri extrem de versatile, de la Garnacha la Tempranillo și Mencia până la albi prietenoși cu mâncarea precum Godello și Cava. Din Franța, atingeți Loire, Cotes du Rhône, Minervois, Languedoc-Rousillon și Cahors. Concluzia este să fii aventuros și să încerci diferite vinuri pentru a-ți găsi următorul favorit.

Câteva recomandări specifice:

2010 Bodega DiamAndes "Perlita" Malbec Mendoza Argentina (9 dolari) Prune suculente și condimente echilibrate cu fructe negre dulci; un chilipir delicios.

2010 Perrin et Fils, Cotes du Rhone Villages France (12 dolari): fructele negre dense stau pe un cadru de lemn dulce și condiment; vioi și primitor.

2011 Cave Des Vignerons De Saumur Les Pouches (12 dolari): un stil frumos cu arome pure de cedru, tutun și măsline; o mare valoare.

2012 Cave Du Haut Poitou Sauvignon Haut Poitou Château La Fuye (14 dolari): Flinty și cremos, cu o mulțime de citrice și coajă.

2012 Hatzidakis Assyrtiko Santorini Grecia ($ 15): vin alb, plin de corp, cu citrice și aciditate bune; îi place să joace scena centrală.

2011 Brokenwood Sémillon Hunter Valley New South Wales Australia (18 USD): concentrat și curat, cu arome de miere, pere și lămâie.

2010 Mamete Prevostini "Botonero" Nebbiolo Valtellina Italia (16 dolari): fructe înainte și moi, cu arome și arome clasice Nebbiolo „gudron și trandafiri”

2010 Bodegas Valdemar "Inspirație" Tempranillo Rioja Spania (18 USD): un stil Rioja modern, cu fructe roșii și minerale; aciditate proaspătă, strălucitoare.

Joe Roberts, 1 Wine Dude

Pentru banii mei, vinurile cu cea mai bună valoare sunt cele care nu încearcă să fie ceva care nu sunt, care nu încearcă prea mult să ofere aspecte pe care vinurile mai scumpe le oferă, care sunt doar autentice. Și dacă luați marți seara, vorbiți despre vinuri mai acide, pentru că vreți doar să se joace frumos la masa de cină.

Cred că Italia iese foarte puternic în această categorie chiar acum, dacă căutați regiuni care nu primesc o mulțime de presă, cum ar fi Sicilia. În ceea ce privește soiurile, sunt iubitoare Vermentino în acea gamă de prețuri. Pentru roșii, Beaujolais-Satele este o achiziție excelentă și în acea gamă.

John Thorsen, Snobul Vinului Reverse

Regiunea mea preferată pentru vinurile de valoare trebuie să fie Calatayud în Spania. Unde altundeva în lume puteți obține vin făcut din viță de vie de la 50 la 100 de ani pentru aproximativ 10 USD? Garnacha din această zonă este uniform excelent și, sincer, ieftin la murdărie. (De asemenea, ajută ca Garnacha să nu-și câștige datoria ca vin varietal de sine stătător.) Fie că vinurile petrec timp în stejar precum Bodegas Filon sau Bodegas Atteca sau doar din oțel inoxidabil precum Evodia, aceste vinuri oferă complexitatea de a concura cu ușurință cu sticlele de peste două sau de trei ori prețul lor.

Toate produsele legate aici au fost selectate independent de editorii noștri. Este posibil să câștigăm un comision pentru achiziții, așa cum este descris în politica noastră de afiliere.

Maggie Hoffman este autorul The One-Bottle Cocktail: Mai mult de 80 de rețete cu ingrediente proaspete și un singur spirit (Ten Speed ​​Press, martie 2018). Scrierea ei a apărut în San Francisco Chronicle, San Francisco Magazine, Wine Enthusiast și pe site-urile web Food & Wine, Bon Appetit, Saveur, Maxim, Punch, Taste și altele. Ea a funcționat în calitate de editor de băuturi și apoi de manager al Serious Eats din 2010 până în iulie 2016.