Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.

cremos

„Cartofi” piure de conopidă. Această rețetă de piure de conopidă este o parte delicioasă satisfăcătoare, săracă în carbohidrați și bogată în aromă! Modul perfect de a savura conopida și un substitut delicios pentru piure de cartofi!

O alternativă mai sănătoasă la piureul de cartofi

Mănâncă o mulțime de legume în casa noastră și le iubesc pe toate.

Favoritele noastre sunt dovleceii spaghetti și desigur broccoli și conopidă! Broccoli și conopida sunt uimitoare ca o caserolă, în supe sau prăjite, de fapt nu mă pot gândi la un singur mod în care nu iubesc conopida. Această rețetă este cu siguranță una dintre preferatele mele!

Deși în mod clar nu sunt cartofi, există un motiv pentru care oamenii se referă adesea la aceștia ca fiind fauxtatoes! Acești „piure de cartofi de conopidă” pot avea loc cu ușurință din piure de cartofi pentru a servi cu aproape orice fel de mâncare! Îi iubesc cu sos sau chiar pe cont propriu.

Textura este similară cu un piure de cartofi, dar mult mai puțin amidon și au o aromă foarte blândă de conopidă (evident). Sunt în mod natural săraci în carbohidrați și sunt bogați și cremoși.

Cum se face piure de cartofi conopidă

Ne place să gătim conopida ca piureul de cartofi! Pentru a vă asigura că piureul dvs. de conopidă se dovedește perfect, va trebui să îndepărtați cât mai multă apă posibil înainte de a le sparge.

Gătesc și scurg conopida, ușor rece și apoi o pun într-o strecurătoare mică de plasă în loturi mici. Apăs conopida în strecurătoarea cu plasă îndepărtând câtă apă pot. O altă opțiune (dacă nu aveți un filtru mic de plasă) este să o strângeți cu prosoape de hârtie, îndepărtând din nou umezeala. Nu adaug smântână sau lapte la această rețetă, conopida are mai puțin amidon decât cartofii, așa că îndepărtarea lichidului (în loc să o adăugați) oferă o textură mai bună.

Conopidul îl piurez fie în robotul meu de bucătărie, fie cu un blender de mână, până se omogenizează. Dacă preferați o piure mai puțin netedă, puteți folosi cu siguranță o mașină de tocat cartofi.

Prajituri de conopidă și amestecuri de conopidă

În funcție de ceea ce servesc, adaug uneori o mână de brânză cheddar sau parmezan. Această rețetă este foarte versatilă, așa că nu ezitați să amestecați suplimentele dvs. preferate ... biți de slănină, brânză, ceapă verde! Puteți adăuga chiar și un cartof dacă doriți o textură puțin mai amidonă.

Carbohidrati si calorii

Potrivit MyFitnessPal, un cap mare de conopidă are doar 146 de calorii (pentru ansamblu) 29g carbohidrați și 12g fibre (doar 17 carbohidrați neti pentru un cap întreg). Nu-i rău, corect?

Pentru această rețetă, 1 cap face 4 porții (aproximativ 3/4 cană fiecare). Chiar și după un pic de cremă de brânză/smântână acest fel de mâncare este mult mai scăzut în carbohidrați/calorii decât o farfurie cu piure de cartofi obișnuit și o parte super gustoasă!