Consumul de nuci cel puțin de două ori pe săptămână este asociat cu un risc cu 17% mai mic de deces din cauza bolilor cardiovasculare, potrivit cercetărilor prezentate astăzi la ESC Congress 2019 împreună cu Congresul Mondial de Cardiologie.

este

„Nucile sunt o sursă bună de grăsimi nesaturate și conțin puține grăsimi saturate”, a spus autorul studiului Dr. Noushin Mohammadifard de la Isfahan Cardiovascular Research Institute, Iran. "De asemenea, au proteine, minerale, vitamine, fibre, fitosteroli și polifenoli care beneficiază de sănătatea inimii. Studiile europene și americane au legat de nuci cu protecție cardiovasculară, dar există dovezi limitate din regiunea mediteraneană de est."

Acest studiu a examinat asocierea dintre consumul de nuci și riscul de boli cardiovasculare și deces la populația iraniană. Un total de 5.432 de adulți în vârstă de 35 de ani și peste, fără antecedente de boli cardiovasculare, au fost selectați aleatoriu din zonele urbane și rurale din județele Isfahan, Arak și Najafabad. Aportul de nuci, inclusiv nuci, migdale, fistic, alune și semințe a fost evaluat în 2001 cu un chestionar validat privind frecvența alimentelor.

Participanții sau membrii familiei au fost intervievați la fiecare doi ani până în 2013 pentru apariția evenimentelor cardiovasculare și deces. Rezultatele specifice investigate au fost bolile coronariene, accidentul vascular cerebral, bolile cardiovasculare totale, decesul din orice cauză și decesul din cauza bolilor cardiovasculare.

În timpul unei perioade medii de urmărire de 12 ani, au existat 751 evenimente cardiovasculare (594 boli coronariene și 157 accident vascular cerebral), 179 decese cardiovasculare și 458 decese cu toate cauzele.

Consumul de nuci de două sau mai multe ori pe săptămână a fost asociat cu un risc cu 17% mai mic de mortalitate cardiovasculară comparativ cu consumul de nuci o dată la două săptămâni. Conexiunea a fost robustă chiar și după ajustarea pentru factori care ar putea influența relația, cum ar fi vârsta, sexul, educația, fumatul și activitatea fizică. Aportul de nuci a fost invers asociat cu celelalte rezultate, dar a pierdut semnificația după ajustare.

Orientările ESC enumeră 30 de grame de nuci nesărate pe zi ca una dintre caracteristicile unei diete sănătoase, menționând totodată că densitatea energetică a nucilor este ridicată.

„Nucile proaspete crude sunt cele mai sănătoase”, a adăugat Dr. Mohammadifard. "Nucile ar trebui să fie proaspete, deoarece grăsimile nesaturate pot deveni oxidate în nucile vechi, făcându-le dăunătoare. Puteți spune dacă nucile sunt rânce prin mirosul lor de vopsea și gustul amar sau acru."