Kathleen Kevany, Universitatea Dalhousie

Mâncarea este folosită pentru a marca ocazii speciale în moduri distincte din punct de vedere cultural și valoros personal. Oamenii își iubesc mâncarea și sărbătorile, dar nu iubesc consecințele dietelor de calitate inferioară. Halloween-ul poate fi un moment de distracție și festivități, precum și o frenezie în jurul bunătăților dulci, care pot fi destul de neplăcute pentru părinți.

ritualuri

O dietă de slabă calitate se caracterizează prin consumul de alimente bogate în grăsimi, sare sau zahăr - alimente precum carne procesată, chipsuri, pâine albă și băuturi răcoritoare. Ca urmare a acestor diete, obezitatea în rândul copiilor și tinerilor s-a triplat aproape în ultimii 30 de ani în Canada.

Mai mulți copii devin consumatori pretențioși, deoarece sunt expuși la alimente omniprezente procesate. Papilele gustative ale copiilor pot fi modificate cu o mai mare expunere la junk food și poate fi mai mult o provocare pentru ei să mănânce alimente sănătoase.

Consumul de alimente nesănătoase la ocazii speciale nu ar fi o preocupare dacă acest lucru ar fi rar. Dar aceste ocazii speciale par a fi din ce în ce mai banale. Drept urmare, unele școli caută să sporească opțiunile sănătoase și să le interzică pe cele nesănătoase.

Punerea unui consum mai sănătos de alimente în centrul anotimpurilor în moduri distractive va avea un impact durabil. De asemenea, poate elimina din când în când consumul excesiv de alimente zaharate și grase.

Alegeri alimentare pozitive pe tot parcursul anului

Interesul pentru schimbarea comportamentelor alimentare ale copiilor este în creștere. Dar și familiile trebuie să fie prudente. Cercetările sugerează că strategiile de restricție pot crea rezultate opuse. Restricționarea unui aliment poate crește preferința și consumul acestuia de către copil.

Sunt utile abordări parentale mai ascunse, mai puțin controlante. Aceste strategii includ să aveți mai multe fructe și legume la îndemână și să cumpărați alimente puțin sau deloc nedorite. Copiii nu pot mânca ceea ce nu este acolo. Pur și simplu nu-l cumpără reduce certarea.

Nu doar în jurul Halloween-ului, ci și pe tot parcursul anului, părinții ar putea dori ca copiii să devină activi în alegerile lor alimentare. Cercetările arată că implicarea copiilor în alegerea propriilor alimente le poate ajuta să îi mănânce.

Implicarea copiilor în preparatele alimentare poate, de asemenea, să aprindă comportamente alimentare pozitive. De exemplu, elevii implicați în grădinile școlare sau comunitare devin entuziasmați de abilitățile lor noi de a cultiva alimente și sunt mai predispuși să mănânce mai multe fructe și legume.

Consumul de recoltă mai sănătos

Timpul de recoltare în toamnă poate fi un moment oportun pentru a vorbi despre alegerea unor diete durabile, consumul mai multor alimente întregi și reducerea risipei de alimente.

Multe evenimente contemporane și urbane bazate pe vechiul act de culegere - adunarea sau colectarea resturilor de cereale sau alte produse după recoltare - pot fi găsite în toamnă.

De exemplu, copiii ar putea participa la activități de culegere în care alimentele care ar fi risipite sunt transformate în supă pentru a beneficia un grup comunitar. Poate doriți să vizitați piețele fermierilor pentru evenimente distractive de mâncare de toamnă. Ați putea vedea Halloween-ul ca fiind timpul pentru a discuta despre modul în care copiii pot ajuta la planificarea și pregătirea mâncării la ocazii speciale.

Cu o noapte înainte de Halloween

Sculptura dovleacului este un exemplu superb de distracție activă în familie.

Lanternele Jack-o’-fan pot prezenta fețe bântuitoare, dar dovleceii ambalează și o grămadă întreagă de vitamine și minerale: vitaminele E, A și C, tiamina, niacina, vitamina B6, folatul, fierul, magneziul și fosforul. Sunt o sursă foarte bună de fibre dietetice. Piureul de dovleac poate fi transformat în supe delicioase sau curry, precum și în plăcintă sau brioșe.

Dacă vă sculptați felinarul cu o seară înainte de Halloween, este posibil să găsiți mai mult timp pentru ca copiii să separe semințele de curajul de dovleac și să le facă copiilor să ajute la prăjirea semințelor de dovleac.

Și dacă gătești o cină de noapte de Halloween cu o zi înainte, asta va însemna, de asemenea, mai mult timp pentru o masă de calitate înainte de a-ți încerca. Asta înseamnă că există mai puține probabilități ca copiii să se grăbească într-un abis plin de bomboane pe stomacul gol. Ar putea fi momentul perfect pentru a încerca o rețetă de aragaz lent sau tocană.

Amintindu-mi

Pe lângă punerea alimentelor sănătoase în centrul sezonului, s-ar putea să îi inspirați pe copii să imprime fotografiile lor preferate de Halloween pentru a crea cărți colorate.

Copiii își pot surprinde ideile despre lucruri distractive de făcut în toamnă, împreună cu ceea ce a fost memorabil la Halloween.

Punând accentul pe distracția familiei și creând legături mai bune cu respectarea mâncării, Halloween-ul poate deveni parte a ritualurilor familiale care sărbătoresc alimentația durabilă și viața jucăușă.

Kathleen Kevany

Kathleen Kevany nu lucrează pentru, nu consultă, nu deține acțiuni sau nu primește finanțare de la nicio companie sau organizație care ar beneficia de acest articol și nu a dezvăluit nicio afiliere relevantă dincolo de numirea lor academică.

Universitatea Dalhousie oferă finanțare ca partener fondator al The Conversation CA.

Universitatea Dalhousie oferă finanțare ca membru al Conversației CA-FR.