Dacă credeți că sună grozav, nu este.

pâine

Pentru mulți oameni, a mânca o mulțime de pâine este un remediu destul de fiabil pentru a bea o mulțime de alcool cu ​​o seară înainte. Dar pentru câțiva rare, încărcarea cu carbohidrați poate avea același efect ca și coborârea unei pinte sau patru, datorită unei afecțiuni rare numite sindromul auto-fabricii de bere.

Abilitatea de a scăpa de alcoolul creat de propriul tău intestin ar putea părea un cadou trimis direct de la Dionysus, dar sindromul auto-fabrică de bere (cunoscut și sub denumirea de sindrom de fermentare intestinală) este o tulburare gravă și puțin cercetată.

Potrivit unui nou episod SciShow care vorbește despre unul dintre puținele cazuri înregistrate medical de sindrom de fabrică de bere, în 2010, un bărbat în vârstă de 61 de ani din Texas s-a internat la spital după ce s-a plâns de beție inexplicabilă timp de cinci ani. Din fericire, soția sa, care se întâmpla să fie asistentă, documentase simptomele bietului ei soț. Ea a menționat că intoxicația sa bizară a apărut pentru prima dată în 2004, după ce a fost operat la picior și ulterior i s-a prescris o doză mare de antibiotice.

Potrivit unui studiu de caz al bărbatului, "de multe ori procentul său de alcool în sânge a fost de până la ... 0,40. Limita legală pentru alcool în Statele Unite este de 0,08 la sută". Medicii au presupus că bărbatul era un dulap cu alcool.

Cu toate acestea, gastroenterologii l-au monitorizat într-o cameră de spital izolată timp de 24 de ore, pentru a se asigura că nu poate bea fără ca aceștia să știe despre asta. Pe parcursul acestei perioade, medicii i-au hrănit gustări și mese grele în carbohidrați, în timp ce îi măsurau periodic nivelul de glucoză. După cum s-ar putea ghici, la un moment dat, nivelul alcoolului în sânge al bărbatului a crescut la 0,12 la sută per alcooloză fără ca el să fi atins măcar o băutură, adaugă studiul.

Iată ce s-a întâmplat: antibioticele cărora li s-a prescris bărbatul în 2004 după ce a primit o intervenție chirurgicală la picioare i-au șters bacteriile bune din intestin, permițând drojdiilor și altor ciuperci intestinale să înflorească. Ori de câte ori bărbatul a mâncat pâine sau alți carbohidrați, excesul de drojdie din sistemul său digestiv a fermentat carbohidrații în alcool, care a ajuns în sânge.

S-a dovedit că tratamentul pentru sindromul auto-fabricii de bere a fost o dietă fără zahăr și carbohidrați, mai multe runde de antibiotice și câteva tablete obișnuite de L. acidophilus pentru recolonizarea intestinului, conform studiului său de caz.

Foarte puține cazuri cunoscute de sindrom auto-fabrică de bere au fost înregistrate de medici. Cea mai tânără pacientă a fost o fetiță de trei ani care s-a intoxicat după ce a ingerat un suc de fructe zaharat. Potrivit SciShow, Japonia are cea mai mare rată a acestei tulburări, posibil din cauza unui deficit de enzime care afectează disproporționat asiaticii.

Deci, iată-l. Este posibil să pierdeți câteva felii de pâine sau o pungă de chipsuri, dar probabil că nu vi se va întâmpla. Și dacă o va face, probabil că nu va fi atât de distractiv pe cât crezi.