Nici un producător de înghețată? Nici o problemă! Această bază simplă de înghețată de casă cu 3 ingrediente este cea mai ușoară modalitate de a face înghețată cremoasă care nu este înghețată și este făcută chiar mai bine cu 10 idei preferate de amestec de arome pentru a face această rețetă ta.

înghețată

Înghețată ușor de casă

Înghețele foarte bune, total indulgente, cremoase pot consuma timp în cel mai bun caz (nu uitați să înghețați mai întâi acel vas pentru înghețată!) Și temperamental în cel mai rău caz (de ce s-a transformat baza mea de cremă în ouă amestecate?). Asumarea sarcinii de a-ți crea propria înghețată de casă poate fi uneori suficientă pentru a arunca prosopul și a te trimite la colțul străzii cu copiii să aștepți ca omul cu înghețată să treacă.

Dar există o modalitate de a evita toate acestea și de a vă lăsa în continuare. Este nevoie doar de un mixer manual, câteva boluri și trei ingrediente.

Salutați unul dintre hacks-urile mele preferate din bucătărie, această rețetă de înghețată de casă, fără churn.

Ce înseamnă No-Churn?

Înghețata fără churn înseamnă că nu este nevoie de o mașină de înghețată pentru a face înghețată cremoasă care este înghețată de vanilie de casă, care este gata să se lingă în doar câteva ore. Majoritatea înghețatelor de casă încep cu o bază de cremă de ou care este gătită și îngrijită cu aceeași grijă ca primul copil născut. Acesta nu.

Această rețetă de înghețată fără churn are doar 3 ingrediente împăturite una în cealaltă pentru a face baza de înghețată.

Ce este în această înghețată fără churn?

Martha Stewart poate fi cea mai populară credită pentru această rețetă, dar, la fel ca multe preferate de familie, frumusețea constă în modul în care o faci a ta.

Ingredientele de înghețată de casă necesare pentru această rețetă sunt simple:

  • Frisca grea
  • Lapte condensat îndulcit
  • Extract de vanilie

Această bază de înghețată fără churn este destinată înghețatei cu vanilie, dar există atât de multe moduri de a-l examina pentru a crea diverse combinații de aromă. Continuați să citiți pentru a vedea sugestiile mele!

Cum se face înghețată de casă fără mașină

Pentru a face înghețată de casă fără aparat, pur și simplu bateți smântâna până când se formează vârfuri rigide. Îndoiți frișca în lapte condensat îndulcit și extract de vanilie.

Adăugați amestecuri de arome. În această etapă, puteți plia orice arome sau amestecuri dorite.

După ce v-ați făcut baza, veți avea nevoie de containere pentru îngheț. Puteți utiliza o tavă de pâine de 8 × 5 inci pentru recipient (aceasta este rece, deoarece are un capac), dar să știți că un recipient metalic va îngheța înghețata mai repede și mai bine decât o tavă de sticlă. Dacă veți face înghețată des, luați în considerare investițiile într-o cadă sau recipient izolat pentru înghețată sau, îmi place să folosesc recipiente de hârtie cu capace pentru porții individuale din mers.

Îngheață, apoi servește! Pentru servire, lăsați înghețata să stea câteva minute la temperatura camerei, udați o lingură de înghețată și o lingură în vase, scoateți-o pe conuri sau mâncați direct din recipient, așa cum fac de obicei.

Acest stil de înghețată se va topi puțin mai repede decât înghețatele obișnuite pe bază de cremă, dar este în regulă! Mai multe stimulente pentru a le linge repede!

Urlăm după înghețată aromată

Îmi place să fac baza de înghețată de casă și apoi să las papilele gustative individuale să preia propria sa aromă preferată. În plus, dacă doriți să creați o înghețată DIY care nu durează pentru totdeauna să creați, această rețetă va fi secretul succesului dvs.

Iată câteva dintre combinațiile mele preferate de arome care sper să vă inspire să vă creați și dumneavoastră preferatele:

  • Boabe de căpșuni piperate: Fasole de vanilie, căpșuni congelate, piper negru, chipsuri de ciocolată albă
  • Key Lime Pie: Așchii de ciocolată albă, bucăți de biscuiți graham, suc de lămâie, coajă de lămâie
  • Mini-ciocolată Minty: Frunze de mentă proaspăt tocate, extract de mentă, colorant alimentar verde, mini chipsuri de ciocolată
  • Insularul: Cocos prăjit cu bucăți de ananas, nuci de macadamia și caramel sărat
  • Tort de ciocolată german: Pudră de cacao, bucăți de prăjitură de ciocolată, nucă de cocos și nuci prăjite, strop de caramel

  • Dă-mi ceva mai multe: Mini marshmallow/marshmallow prăjită, biscuiți graham se sfărâmă, bucăți de ciocolată
  • Chiuveta din bucătărie: M&M’s, arahide prăjite, popcorn, covrigi și caramel sărat
  • Elvis Thrust: Unt de arahide, banane, miere (Tip: Amestecați untul de arahide cu puțină smântână, astfel încât să rămână cremoasă în loc să întoarcă stânca tare când îngheață.)
  • Lemnar: Con de vafe, slănină mărunțită, sirop de arțar
  • Cookie Monster: Bucăți de aluat pentru biscuiți cu ciocolată, bucăți de oreo, bucăți de biscuiți cu ciocolată

Pot face înghețată fără lapte fără lapte?

Posibil, dar am făcut această rețetă de înghețată de vanilie de casă doar așa cum a fost scrisă, așa că nu pot spune cu siguranță cum să fac din aceasta o rețetă fără lactate.

Cât durează înghețata de casă?

Această înghețată de casă fără churn va dura luni la congelator. Păstrați recipientul etanș pentru a preveni arderea congelatorului.

Sfaturi pentru a face înghețată fără churn

Obțineți ingredientele potrivite. Deoarece această rețetă de înghețată de casă necesită atât de puține ingrediente, este important să cumpărați exact ceea ce este listat în cartea de rețete de mai jos. Nu încercați să înlocuiți alternativele cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de zahăr, altfel înghețata nu va ieși corect.

Dacă adăugați extracte suplimentare - cum ar fi migdale sau mentă - la baza înghețatei de vanilie, asigurați-vă că adăugați doar puțin câteodată. Extractul de vanilie este greu de exagerat, dar alte extracte sunt mult mai puternice.

În cele din urmă, asigurați-vă că ați tăiat mixurile. Nucile mai mari, chipsurile de ciocolată, M&M-urile și altele devin puternice atunci când sunt înghețate, așa că ajută dacă sunt tăiate mai întâi.

Mai multe înghețate te vor iubi

Dacă faceți această rețetă, vă rog să-mi spuneți! Lăsați mai jos o evaluare cu stea pentru această rețetă și lăsați un comentariu, faceți o fotografie și etichetați-mă pe Instagram cu #foodiecrusheats.