Zilele trecute m-am oprit lângă casa prietenului meu Britanie pentru a împrumuta o carte și ea m-a trimis și acasă cu niște rodii frumoase pe care le-a primit de la Bountiful Baskets. (Cei dintre voi din zona Boise, prietenul meu este, de asemenea, coordonatorul unei noi locații de preluare chiar aici! Cred că începe la jumătatea lunii noiembrie în Meridian.) M-am gândit că acesta ar fi momentul perfect pentru a face câteva fotografii și a face o tutorial rapid.

dezămânțăm

Rodiile apar în magazine chiar acum și știu o mulțime de oameni care nu le cumpără pentru că nu au nicio idee ce să facă cu ele. Dacă ești tu, atunci te provoc să-l ridici pe unul data viitoare când ești la magazin și să-l mănânci doar pentru distracție! Îmi place să le prezint copiilor mei alimente distractive, de sezon, de genul acesta. Faptul că este un „superaliment” este un bonus. Băieții mei nu mai încercaseră niciodată o rodie și ei iubit aceasta. Dacă nu ați încercat niciodată una, practic o desfaceți și scoateți semințele mici (numite arile) care sunt înconjurate într-un strat translucid, de culoare rubin, care izbucnește de suc atunci când îl mâncați. Dacă nu îți place sucul de rodie drept (ca mine), atunci știi că fructul în sine este mai dulce.

Acum puteți doar să tăiați chestia în jumătate și să o luați, dar s-ar putea să ajungeți cu suc roșu strălucitor peste tot. Iată câțiva pași simpli către ceea ce am găsit a fi cel mai simplu și mai curat mod de a manipula o rodie.

1. Tăiați vârful
Luați un cuțit ascuțit (zimțat funcționează cel mai bine) și tăiați partea de sus a rodiei, chiar sub tulpină. Veți vedea că există secțiuni distincte:

2. Scorați pielea
Folosind aceste segmente ca linie directoare, trebuie doar să înscrieți pielea exterioară a rodiei, de sus în jos. Nu doriți sau nu trebuie să tăiați tot fructul, ci doar pielea.

3. Desparte
Acum puteți separa cu ușurință segmentele cu degetele. Întrucât nu ați tăiat până la capăt fructele, toate arilele ar trebui să fie în tact și nu ar trebui să fie prea dezordonat. Nu sunt frumoase?

4. Îndepărtați arilele (semințele)
Arilele cărnoase vor ieși ușor cu degetele. Îndoiți pielea înapoi și trageți-o cu mâinile. Sau la fel de mulți menționați în comentarii, puteți doar să bateți spatele cu o lingură de lemn și să cadă ușor.

Îmi place să folosesc metoda apei. Umpleți un vas de dimensiuni medii cu apă și îndepărtați semințele chiar deasupra bolului - sau chiar sub apă. Semințele vor cădea în partea de jos și orice părți albe vor pluti în partea de sus. Orice suc care iese va merge direct în apă și se va spăla.

5. Se strecoară
Îndepărtați orice mușchi alb care plutește în apă și aruncați. Se toarnă conținutul rămas al vasului într-o strecurătoare peste chiuvetă.

Dați-le o clătire rapidă cu apă rece și sunt gata să mănânce!

Sincer, modul meu preferat de a le mânca este exact așa:

Câmpie, cu degetele mele. Dar poți să te gândești și la ele ca la un fel de stropi! Sunt delicioase presărate în salate, mai ales în locul rețetelor care folosesc afine uscate. Încercați-le în această salată de nucă confiată, sau în această salată de căpșuni de vară sau în această salată dulce și sărată. De asemenea, funcționează grozav presărate peste deserturi. Încercați să stropiți deasupra frisca dvs. peste plăcintă cu dovleac sau mere sau chiar cu înghețată! Deoarece Rodiile sunt atât de la modă în acest moment, puteți găsi o mulțime de rețete pe internet atât pentru mâncăruri dulci, cât și sărate.

Cum alegeți o rodie coaptă: Spre deosebire de fructele, cum ar fi bananele și mango, care sunt culese atunci când nu sunt coapte, rodiile nu sunt culese până când nu sunt coapte și gata de mâncare, deci, din punct de vedere tehnic, dacă se află în magazin, ar trebui să fie coapte. Acestea fiind spuse, uneori primești altele mai bune decât altele. Cu siguranță simțiți greutatea, un fruct mai greu înseamnă cu atât mai mult suc în interior. De asemenea, evitați orice fructe care sunt înghesuite, învinețite sau cu pete foarte moi.


Instrucțiuni congelator: Așezați arilele într-un singur strat pe o farfurie plată sau o foaie de copt. Se pune la congelator 1-2 ore. Când este complet înghețat, puneți-l într-un recipient sigur pentru congelator sau într-o pungă cu fermoar. Semințele congelate sunt deosebit de grozave adăugate la smoothie-uri pentru o creștere a nutrienților înghețați!

Instrucțiuni de suc (De la rodii.org)
Va dura 2-3 rodii pentru a produce aproximativ 1 C suc


Metoda storcatorului:
Tăiați rodia proaspătă în jumătate, așa cum ați face un grapefruit. Vă recomandăm să folosiți un storcător cu presă manuală pentru a suge o rodie. Dacă utilizați un storcător electric, aveți grijă să nu sucți membrana, astfel încât sucul să rămână dulce. Se strecoară sucul printr-un filtru sau o sită căptușită cu pânză de brânză. Atenție, petele de suc de rodie.


Metoda Blender:
Așezați 1-1/2 până la 2 căni semințe într-un blender; se amestecă până se lichefiază.
Se toarnă printr-o strecurătoare sau o sită căptușită cu pânză de brânză. Atenție, petele de suc de rodie.


Metoda de rulare:
Pe o suprafață dură, apăsați palma mâinii pe o rodie și rotiți ușor pentru a sparge toate semințele din interior (crăpăturile se opresc când toate semințele s-au deschis). Treceți coaja și stoarceți sucul sau înțepați într-o paie și apăsați pentru a elibera sucul. Atenție, petele de suc de rodie. NOTĂ: Rularea se poate face într-o pungă de plastic pentru a conține suc care se scurge prin piele.

Informatii nutritionale: Rodiile sunt încărcate cu substanțe nutritive și sunt o sursă excelentă de fibre!

Ce faceți voi cu rodii?

Și dacă sunteți în căutarea unei distracții de Halloween în acest weekend, consultați această postare minunată pe Mâncare ușoară de petrecere de Halloween!