Mimosele făcute cu vin spumant cu bule, în loc de șampanie scumpă, adaugă încă un motiv pentru a prăji „urale” la brunch-urile leneșe din weekend sau orice ocazie specială.

face

Rețetă perfectă de cocktail Mimosa

Cel mai bun prieten al meu, Kim, este regina mimozelor. Fie că va ieși pentru brunch-ul de mimoză fără fund la sfârșit de săptămână, o vară leneșă aduceți-vă-propria-mimoză-la-plajă sau doar biletul pentru a obține un zbor lung într-un avion, rețeta ei pentru un timp bun întotdeauna începe și se termină cu mimozele.

Bomboase și frizante, ușoare și strălucitoare, mimozele sunt cocktailul perfect de șampanie pentru a adăuga un fler festiv oricărei ocazii potrivite pentru barbotaj. Sau practic marți:).

Mimoasele sunt esențiale pentru dușurile de mireasă sau de nuntă, dușurile pentru copii, Ziua Mamei, Paștele, Ziua Groundhogului ... aproape orice sărbătoare pe care o puteți scuza pentru a sărbători. Să nu uităm ziua de Anul Nou, unde sunt cel mai bun sorbitor ușor de deschidere a ochilor, care nu-ți va lua respirația.

După umila mea părere, nu există o modalitate mai bună de a încerca o aclamație decât cu un pic bombat, cu un pic dulce. De aceea, astăzi vă împărtășesc rețeta perfectă pentru cele mai bune mimoză, făcute cu vin spumant cu bule, în loc de șampanie scumpă, făcând ca banii de dolari să vă cadă în mână doar un motiv în plus pentru a prăji „urale” la toate sărbătorile pe care le sunt pe cale să înceapă.

Mica mea familie și cu mine am vizitat recent locul unde legenda spune că a fost creată mimosa, la Hotelul Ritz din Paris, așa că am înghițit-o în mod natural. De asemenea, am luat note despre cum să fac mimoză perfectă, așa că iată-ne.

Ce este într-un Mimosa?

Lista ingredientelor mimozei este scurtă și dulce: șampanie și suc de portocale. Dar șampania cu adevărat autentică provine din struguri crescuți numai în regiunea Champagne din Franța - ceea ce face ca alte regiuni să nu poată numi vinurile lor spumante șampanie. Este scump și, pentru că mimozele sunt un amestec, vă sugerez să salvați campionii pentru sărbători pe cont propriu și să folosiți în schimb o versiune mai puțin cheltuitoare.

Care este cea mai bună șampanie pentru mimoză?

Ce fel de șampanie să folosești în mimoză. Alegeți un vin spumant uscat sau semi-uscat din California, Oregon sau Washington. Cava spaniolă sau Prosecco italian sunt și alegeri excelente. Încercați-le pe toate! Deoarece la aproximativ 12-15 USD pe sticlă, este mai puțin costisitor de făcut.

Vinul uscător echilibrează dulceața sucurilor, făcând mimozele mai potabile. Dacă vrei cu adevărat să etalezi și să impresionezi cu șampanie, alege un Brut uscat.

Deci, câte pahare de mimoză puteți obține pe sticlă? Pentru fiecare sticlă de 750 ml de vin spumant, planificați să obțineți 6-8 mimoză. Mimosele se servesc cel mai bine fără gheață (cine ar dori să le dilueze?) Deci, veți dori să fiți sigur că șampania dvs. este păstrată la rece.

Care este cel mai bun suc pentru mimoză?

Cu doar două ingrediente în această rețetă de băuturi cu șampanie mimoză, profitați la maximum de ceea ce aveți cheltuind cel mai mult pentru a obține tot ce vă puteți permite. Cu excepția cazului în care vă aflați într-un brunch fără fund, nepotrivit, calitatea în raport cu cantitatea este esențială aici.

Am vorbit mai sus despre șampania sau vinul spumant, așa că tot ce a mai rămas în rețeta noastră este sucul. Faceți acel suc de portocale, draga mea.

Pentru cele mai bune mimoză, folosiți un suc de portocale de înaltă calitate, fără pulpă, și asigurați-vă că este frumos și rece. Sucul de portocale proaspăt este cel mai bun, o marcă de magazin de bună calitate este mai bună, iar sucul înghețat din concentrat sau acel pumn urât de portocale care vine în ulcioare de galoane ar trebui uitat în totalitate din rețeta acestui producător de mimoză.

Cum să faci mimoză

Dacă lista scurtă de ingrediente nu a oferit-o, această rețetă mimoză este ușoară. Pur și simplu turnați sucul de portocale într-un flaut de șampanie, apoi completați cu șampanie. Odată ce șampania a scăzut puțin, completați paharul cu mai multe bule, după cum doriți.

Puteți servi mimozele de casă așa cum este sau puteți garni cu fructele, fructele de pădure sau ierburile dvs. preferate.

Cel mai bun raport suc-șampanie mimoză

Mimoasele nu ar trebui să aibă niciodată un gust exagerat de dulce, deci atunci când decideți câte părți de suc de portocale pentru vin spumant aka șampanie, utilizați raportul dintre 1/3 suc și 2/3 vin spumant sau aproximativ 2 uncii de suc de portocale pe băutură.

Puteți adăuga sucul fie înainte de vinul spumant, fie după, dar oricum aveți grijă să curgă, ceea ce, din experiența mea, înseamnă că 1 din 5 pahare va fi probabil.

Pot face o mimoză nealcoolică?

Pentru o mimoză fără alcool mocktail, înlocuiți apa spumantă simplă sau aromată sau sucul spumant de struguri în locul vinului spumant.

Garniturile mele Go-To Mimosa

Lăsați mimosa așa cum este sau garniți-o cu fructe proaspete precum:

  • semințe de rodie
  • zmeura
  • afine
  • căpșune
  • mure
  • ierburi proaspete precum mentă, busuioc, crenguțe de rozmarin
  • felii de portocale
  • pene de ananas
  • runde de kiwi

Flautele mele preferate de șampanie pentru mimoză

S-ar putea să vă întrebați de ce este nevoie de un pahar special pentru șampanie. Da! Pentru că totul ține de bule, iubito! Vârful îngust al unui flaut de șampanie oferă o suprafață mai mică pentru a menține bulele vinului puternice și carbonatarea clocotind. Blatul îngust aduce, de asemenea, aroma băuturii mai aproape de nas. Și trebuie să spun că nu am mirosit niciodată o șampanie care nu mi-a plăcut.

De la stemmed la stemless, am destul de multă colecție de flauturi de șampanie. Majoritatea flauturilor pe care le veți găsi vin în dimensiuni de 8 până la 9 uncii, cu mult spațiu pentru ca bulele să crească, să cadă și să sorbă, inclusiv:

  • Aceste flauturi de șampanie de bază sunt foarte robuste și nu vă veți simți rău dacă cineva se rupe accidental (prezentat mai sus).
  • Îmi plac frumusețile cu aspect modern, pe care le-am folosit pentru versiunea mea a cocktail-ului francez 75 Champagne.
  • Probabil că folosesc aceste flauturi fără tulpini cel mai des (plus că sunt ieftine).
  • Dar când mă simt foarte special, acesta este setul de flauturi de șampanie pe care le-am dezlănțuit doar pentru că.
  • Sau, dacă nu aveți un set pentru a vă arăta, aceste flauturi de șampanie din plastic vor face în totalitate trucul. Evitați flautele din plastic care vin în două bucăți și atașați baza - acestea nu rămân niciodată aprinse.

TIP: Dacă aveți resturi de șampanie, știința spune să o păstrați rece și fizz-ul va dura zile cu sau fără dop.

Sfaturi pentru realizarea celor mai bune mimoză

Dacă sunteți de aventură, căutați tipuri, amestecați și combinați aromele folosind nectar de piersici (pentru a crea un bellini), suc de rodie, suc de mango, suc de ananas sau cocktail de afine, așa cum am făcut în bricolajul Mimosa Bar.

Și pentru că acest cocktail este servit fără gheață, asigurați-vă că utilizați vin spumant răcit și suc rece de portocale. Se răcește vinul spumant cel puțin 3 ore înainte de servire.

în cele din urmă, nu amestecați o mimoză. Agitarea perturbă bulele din șampanie și le face să se aplice.

Mai multe idei de rețete pentru brunch

  • Cum se servește un Bagels DIY și Lox Brunch Bar
  • Frittata de sparanghel și ciuperci cu brânză de capră
  • Pâine prăjită franceză la nucă de cocos cu fărâmă de fulgi de ovăz
  • Quiche cu spanac, anghinare și brânză de capră
  • Pâine ușoară instantaneu de maimuță
  • Caserola de mic dejun cu șuncă și brânză
  • Salata de rucola cu capsuni cu pepene verde si feta

Dacă faceți această rețetă, vă rog să-mi spuneți! Lasă un comentariu mai jos sau fă o fotografie și etichetează-mă pe Instagram cu #foodiecrusheats.