Aceste Cupe Keto Mini Cheesecake sunt cremoase, bogate și perfect porționate cu doar patru ingrediente! Fiecare tort de brânză conține 1g de carbohidrați neti, deci sunt un desert simplu cu conținut scăzut de carbohidrați pe care doriți să-l păstrați în permanență în frigider sau congelator.

cheesecake

Cum se fac mini-keto cheesecakes

Această rețetă de cheesecake este modul meu preferat de a controla porțiile! Acestea sunt făcute fără coajă cu câteva ingrediente simple, care sunt în mare parte bogate în grăsimi. Cel mai bun dintre toate, nu este nevoie de o tigaie springform! Aruncați un îndulcitor alternativ, acestea sunt 100% prietenoase cu ceto-ul și 100% delicioase! Cremoase, bogate și netede, aceste mușcături sunt acel desert bogat în grăsimi, fără zahăr, pe care cu toții îl poftim la această dietă.

Îmi place să mă gândesc la aceste cheesecakes ca la cupcakes, deoarece folosesc căptușeli cupcake pentru a le ține și pot fi acoperite cu friscă, ceea ce îmi amintește de glazură. Le puteți adăuga și cu fructe proaspete, sos de ciocolată sau nuci! Ce ți-ai putea dori mai mult de la un desert keto?

4 ingrediente simple Keto Cheesecake:

  • Cremă de brânză- Îmi place Philadelphia Cream Cheese! Are un gust delicios și are de fapt mai puțini carbohidrați decât acele versiuni generice.
  • Îndulcitor- Inițial am folosit îndulcitorul praf Lakanto Monkfruit în această rețetă. Se adaugă dulceață prăjiturilor dvs. de brânză fără carbohidrați, calorii sau gust gust amar! * Vezi mai jos alte opțiuni pentru îndulcitor.
  • Extract de vanilie- Adaugă o aromă incredibilă prăjiturilor de brânză. Încercați să căutați vanilie adevărată, spre deosebire de imitația de vanilie.
  • Ouă- Ouăle oferă mai multe proteine ​​și sunt ingredientul cheie pentru a vă ajuta să vă solidificați prăjiturile de brânză în timp ce se coc.

Pasul 1: Este esențial să vă asigurați că crema de brânză este înmuiată pentru a se amesteca bine. O puteți lăsa afară pe tejghea pentru a o înmuia sau a o introduce în cuptorul cu microunde timp de câteva secunde. Acest lucru va preveni mici bulgări în aluat.

Pasul 2: Adăugați extract de vanilie, ouă și îndulcitor la alegere. Am folosit îndulcitorul praf Lakanto Monkfruit când am postat prima rețetă, dar am încercat cu mai mulți îndulcitori diferiți de atunci.

Pasul 3: Amestecați toate ingredientele într-un castron folosind un mixer manual sau în picioare, până când este cremos și neted.

Pasul 4: Distribuiți umplutura de brânză uniform în fiecare ceașcă de briose și coaceți timp de 18-20 de minute. Este în regulă ca aceștia să fie ușor zguduiți în mijloc. * Puteți utiliza căptușeli pentru brioșe de dimensiuni normale sau căptușeli pentru cupcake. Vă recomand să folosiți aceste căptușeli pentru brioșe din hârtie pergament de la Amazon.

Pasul 5: Lăsați prăjiturile de brânză să se răcească complet înainte de a le mânca. Completați cu fructe, frișcă sau sos de ciocolată și bucurați-vă!

Alte opțiuni pentru îndulcitor:

Iată alte opțiuni pentru îndulcitor ceto pe care le puteți utiliza. Doar asigurați-vă că utilizați zahăr pudră, cunoscut și sub numele de cofetărie, spre deosebire de granulat. Zaharul pudra este mai fin si se va dizolva usor in aluat fara a lasa in urma granule mari.

În afară de pulberea de fructe de călugăr Lakanto, puteți utiliza Swerve Confectioners, deoarece ambele au un raport 1: 1. Fructele de călugări Besti cu zahăr pudră din aluloză sunt, de asemenea, o alegere excelentă, fără gust de gust amar.

Total carbohidrati neti pe portie

Aceste mini torturi de brânză cu conținut scăzut de carbohidrați au doar 1g de carbohidrați neti pe porție! Ce minunat este asta?

Cum se păstrează mini-brânzeturile

Păstrați brânzeturile în frigider într-un recipient etanș pentru aproximativ cinci zile. Le puteți îngheța și! Cheesecake îngheață foarte bine, așa că, dacă faceți acest lucru, vă recomand să înfășurați 1 sau 2 mușcături într-o folie de plastic. Acest lucru vă va permite să le scoateți în porțiuni. Dacă intenționați să le adăugați într-un recipient, păstrați căptușelile pe ele sau folosiți hârtie pergament pentru a vă separa torturile de brânză, astfel încât acestea să nu se lipească una de cealaltă.

Tortul de brânză congelat trebuie să dureze între 4-6 luni. Decongelați fiecare la temperatura camerei sau peste noapte în frigider până când sunt dezghețate complet.

Întrebări frecvente despre tortul de brânză:

Trebuie să-mi aliniez formele de briose? Da. Deoarece această rețetă nu are crustă, aluatul de brânză se va lipi de cutii. Vă recomand să folosiți aceste căptușeli pentru brioșe din hârtie pergament de la Amazon. Acestea fac o diferență atât de mare, deoarece nimic nu se lipește deloc, lăsând prăjituri de brânză perfect îngrijite, de dimensiuni.

Pot adăuga alte ingrediente la această rețetă? Această rețetă de cheesecake este atât de versatilă și poate fi preparată în câteva moduri diferite. Puteți adăuga unt de arahide pentru a face mini torturi de brânză cu unt de arahide. Sau adăugați piure de dovleac pentru a face mușcături de brânză de dovleac. Fructele proaspete precum căpșunile sau afinele sunt, de asemenea, delicioase în aluat.

De ce mi s-au spart/scufundat torturile de brânză? Este normal ca prăjiturile de brânză să cadă puțin în centru. Există pași suplimentari, plictisitori, care implică băi de temperatură și apă pe care le puteți face pentru a preveni scufundarea și crăparea, dar ar face această rețetă simplă mult mai plictisitoare și nu merită timpul suplimentar, mai ales dacă sunteți singurul care le mănâncă! Vor gusta în continuare delicios! Puteți citi mai multe despre cum să preveniți prăjitura de brânză de aici.

Câți carbohidrați neti sunt pe porție? Există 1g de carbohidrați neti pe porție. O porție este o cană cu cheesecake!

Aluatul meu este aglomerat. Ce fac? Dacă aluatul dvs. pare puțin cocoloaș, bateți-l încă puțin, și se va uni fără probleme. Rețineți că bătaia excesivă a aluatului dvs. de brânză va adăuga mai mult aer la aluatul dvs., ceea ce poate provoca fisuri.

Care sunt câteva topping-uri de brânză compatibile cu ceto pe care le pot folosi?

Puteți adăuga atât de multe toppinguri delicioase la torturile dvs. de brânză. Iată câteva ușor, gustoase pe care le veți iubi:

  • Sos de ciocolata- (Utilizați chipsuri de ciocolată Lily’s și topiți-le la cuptorul cu microunde. Apoi, stropiți sosul deasupra!)
  • Fructe proaspete- Orice boabe ar fi delicioase servite împreună cu cheesecake-ul tău!
  • Sos de fructe de padure- Un sos de căpșuni sau afine este cel mai popular topping de brânză. Sunt foarte ușor de făcut acasă și nu necesită multe alte ingrediente în afară de fructe și îndulcitorul preferat. Iată o rețetă de sos de căpșuni prietenoasă cu ceto-uri care v-ar putea plăcea. Puteți face acest lucru și cu zmeură sau mure!
  • Sos de caramel- Cum poate fi rău? Acest sos de caramel folosește doar 4 ingrediente și ar fi perfect stropit peste mini brânzeturile tale!
  • Nuci tocate- Nucile proaspăt tocate, cum ar fi pecanele, nucile sau arahidele, ar fi adăugarea perfectă crocantă, adăugând în același timp niște grăsimi sănătoase!
  • Cremă proaspăt bătută- Dacă urmați o dietă keto, cel mai probabil aveți frigider greu în frigider. Frișca proaspătă este atât de ușoară și durează mai puțin de 5 minute pentru a fi bătută!
  • Nucă de cocos mărunțită- Fulgii de nucă de cocos au un conținut delicios de grăsimi, ceea ce este minunat pentru această rețetă. Asigurați-vă că folosiți nucă de cocos neîndulcită!

Mai multe deserturi cu brânză cremă Keto:

Îmi place să servesc desertul ca un tratament special după cină. Aceste prăjituri de brânză keto sunt preferatele mele, dar avem o mulțime de alte rețete delicioase și ușor de făcut ceto-friendly. Puteți consulta indexul nostru complet de rețete Keto pentru mai multe idei sau puteți consulta preferințele mele personale enumerate mai jos.