Mai există o capră în oraș și nu este Tom Brady.

Jessica Miller

Adăugând adresa dvs. de e-mail sunteți de acord să primiți actualizări despre Spoon University Healthier

capră

V-ați întrebat vreodată de ce vedem peste tot brânză de capră și lapte de capră, dar rareori carne de capră? Ei bine, toate acestea s-ar putea schimba acum, deoarece carnea de capră devine din ce în ce mai populară la restaurantele din SUA.

Se preconizează că carnea de capră va fi una dintre cele mai la modă produse alimentare din 2017 și din motive întemeiate. Este a cincea cea mai consumată carne din lume (lângă pui), așa că m-am uitat la ceea ce face carnea de capră atât de unică și de ce ar putea fi următoarea tendință.

Este mult mai sănătos și mai slab decât alte carne

Alături de struț, carnea de capră este de fapt cea mai slabă carne roșie. De asemenea, are mai puține calorii și colesterol decât alte carne slabă, cum ar fi puiul și curcanul. A 3 oz. o porție de carne de capră are 122 de calorii, ceea ce este considerabil mai mică decât cea de carne de vită 179 și cea de pui 162, potrivit Livestrong. Carnea de capră are, de asemenea, mult mai puține grăsimi și grăsimi saturate, dar conține de fapt mai mult fier decât carnea de vită și pui, care este o parte esențială a unei diete echilibrate.

Consumul de carne de capră ar putea fi considerat etic

Din păcate, în multe ferme, caprele masculi sunt uciși la naștere datorită faptului că numai caprele femele produc lapte. Popularizând carnea de capră, acestor capre masculi li se va permite să ducă o viață mai lungă, mai degrabă decât să fie uciși imediat.

Caprele sunt, de asemenea, considerate a fi crescute într-un mod ecologic. Ele sunt adesea crescute în ferme mici durabile care nu au același impact negativ ca fermele fabrici.

Are un gust blând, deci se împerechează bine atât cu arome picante, cât și cu acri

Mâncărurile populare de capră includ tocană de capră, curry de capră, plăcintă de capră și coaste de capră. Textura umedă a cărnii de capră facilitează amestecarea cu sosuri puternice și aromate, făcându-l extrem de versatil și o carne excelentă de experimentat.

Este un element de bază în multe părți ale lumii

În întreaga lume, capra este cea mai consumată carne roșie. Aproximativ 63% din populația lumii consumă carne de capră și este deosebit de răspândită în Asia de Sud, Orientul Mijlociu și America Latină. Cu toate acestea, carnea de capră a început recent să se extindă la meniurile restaurantelor din Statele Unite. Stephanie Izard, câștigătoarea Bravo's Top Chef, a deschis trei restaurante de lux în Chicago, care servesc carne de capră numită Fată și capră, Little Goat Diner și Duck Duck Goat.

Carnea de capră nu numai că este durabilă și delicioasă, ci este și extrem de bună pentru dvs. Restul lumii se bucură deja de această carne funcțională, dar numai timpul ne va spune dacă America va prinde și profita de ea.