Turbo-încărcarea dietelor cu proteine ​​adăugate ar putea provoca leziuni la rinichi și dăunează sistemului digestiv, așa că mâncăm prea mult din el?

face

Bare de proteine, clapete proteice, proteine ​​granola, înghețată proteică și apă proteică din nucă de cocos ... Pentru a privi culoarele de sănătate pentru alimente, ați crede că proteina este o substanță pe care nimeni nu o poate mânca în exces. Chiar și pâinea vine acum sub formă bogată în proteine.

Proteinele, ne continuă să ni se spună, este nutrientul vital care ne va da un impuls. Va arde grăsimile, va construi mușchi, va reduce oboseala și va ucide durerile de foame. Poate că dacă scuturăm suficientă pulbere de proteine ​​în smoothie-ul nostru zilnic, de fapt ne vom transforma în Gwyneth Paltrow.

Dar există un lucru ca prea multe proteine. Luați în considerare acest caz din cel mai recent număr al unui jurnal de nutriție sportivă. Un culturist amator italian, în vârstă de 33 de ani, urma o dietă bogată în proteine. Timp de 16 ani, a consumat aproape 200g de proteine ​​pe zi, în principal din suplimente pe bază de lapte și carne.

Proteinele au format 26 la sută din caloriile sale zilnice: multe, dar totuși în conformitate cu liniile directoare oficiale din SUA pentru sănătate (care spun că proteinele ar trebui să fie de 10 până la 35 la sută din calorii). Timp de șase luni, acest om sărac suferea de „slăbiciune profundă”, de o stare de umflare dezumflată și de o supărare intensă a stomacului. Diagnosticul medicilor săi a fost că dieta sa bogată în proteine ​​i-a afectat peretele gastro-intestinal, lucru care a fost observat și la șoarecii hrăniți cu o dietă bogată în proteine.

Acest lucru poate suna un caz extrem, dar există și alte motive pentru care să fim atenți la închinarea noastră actuală la proteine. O lucrare recentă a unui grup de medici danezi a menționat că există date în creștere conform cărora consumul unei diete bogate în proteine ​​poate provoca „leziuni cronice la rinichi”. Când consumăm mult mai multe proteine ​​decât avem nevoie, rinichii noștri se luptă să o proceseze, rezultând proteine ​​în urină. Prea multe proteine ​​din carne pot contribui, de asemenea, la calculii renali.

Câtă proteină este prea multă? NHS spune că „un adult” are nevoie de aproximativ 50g pe zi, nu o cantitate imensă. Puteți obține cu ușurință acest lucru de la cafea lăptoasă și pâine prăjită cu smântână la micul dejun, o omletă la prânz și tocană de pui sau fasole picantă pentru cină, plus o gustare de iaurt sau nuci.

Dar adevăratele noastre nevoi variază foarte mult în funcție de greutatea, activitatea și vârsta noastră. Grupul care ar putea beneficia cu adevărat de mai multe proteine ​​nu se potrivește tinerilor care merg la sală, ci persoanelor în vârstă, care par să prezinte un risc mult mai mare de deficit de proteine.

În urmă cu un an, o lucrare de cercetare de profil a sugerat că dietele bogate în proteine ​​au fost asociate cu un risc mai mare de deces pentru persoanele de vârstă mijlocie, dar cu un risc mai mic de deces pentru cei cu vârsta peste 66 de ani. cazurile de escare în rândul persoanelor în vârstă din spitalele din Marea Britanie ar putea fi prevenite prin consumul de mai multe proteine.

Într-un fel, evangheliștii cu proteine ​​nu greșesc. Proteinele sunt lucruri cu adevărat magice. Ne crește oasele și ne vindecă rănile. A fi lipsit de proteine ​​înseamnă a suferi oboseală constantă, nasuri curgătoare, dificultăți de concentrare, retenție de lichide și letargie. Există o mulțime de oameni a căror sănătate ar fi îmbunătățită nemăsurabil prin câteva ouă, un sandviș cu unt de arahide și un pahar de lapte pe zi.

Totuși, așa de des cu dieta, ne-am încurcat. Credem că dacă ceva este sănătos în cantități moderate, trebuie să fie foarte sănătos în cantități mari. Întrucât oamenii deja bine hrăniți își încarcă dietele cu toate aceste proteine ​​adăugate, nu se opresc să întrebe dacă ei sunt cei care au de fapt nevoie de ea. Orice s-a întâmplat cu conceptul de „suficient”?