Uf, trebuie să slăbesc 16 kilograme. Ordinele medicilor. În caz contrar, diabetul și genunchii dureroși îmi vor strica viitorul. Dar iată cealaltă problemă a mea: femeile chinezo-americane se îngrașă din motive specifice. Avem probleme speciale în a pierde în greutate și a mânca sănătos.

Conform studiilor recente, genele și cultura creează probleme în moduri foarte specifice. Problemele se aplică atât femeilor imigrante chineze, cât și chinezilor de origine americană - ABC-urile. Descoperirile fac o poveste care va suna familiar și pentru multe alte comunități.

Asta este serios. Pe masă sunt alegeri de viață și moarte. Pentru a obține greutate sau a rămâne greoi aduce un meniu de afecțiuni fizice care pot duce la depresie. Nu sunt aici cu grăsime și vinovăție, care alimentează tulburările alimentare. Subiectul necesită o discuție atentă și sensibilă. Scopul este mai mult sprijin pentru noi toți.

Anul trecut, alarmele s-au declanșat în viața mea. Ortopedul meu mi-a spus că pierderea câtorva kilograme mi-ar vindeca durerile de genunchi; fiecare kilogram în plus pe care îl port pune 25-30 de kilograme de presiune suplimentară pe genunchi. Fizicul meu anual a dus la un avertisment similar. Doctorul a spus că a trebuit să scad ceva greutate sau să risc să devin pre-diabetic.

Știrile m-au îngrozit, deoarece diabetul apare pe ambele părți ale familiei mele. Tatăl meu gras, care a murit în urma unui infarct, avea un frate diabetic al cărui picior a fost amputat din cauza bolii. Mama mea diabetică s-a ofilit într-o pungă de oase legate la pat; o serie de lovituri au lăsat-o incapabilă să se hrănească sau să meargă.

Așa că am început să cercetez de ce femeile chinezo-americane se îngrașă. Și înțeleg. Între istoria mea personală și istoria culturală, înțeleg mai bine forțele care lucrează. În câteva luni, voi împlini 60 de ani. Cu ceea ce știu acum, am o lovitură de a sparge ciclurile de dietă yo-yo care m-au chinuit încă din tinerețe.

Ceea ce urmează este un rezumat al a trei studii utile care abordează motivul pentru care femeile chinezoamericane se îngrașă.

În primul rând, genetica face ca femeile chineze americane să fie predispuse la obezitate. De fapt, toți asiaticii tind să obțină grăsime și diabet la indici de masă corporală mai mici (IMC). Înainte ca ochii tăi să se strălucească, rămâi cu mine pentru o explicație ușoară. Vă puteți da seama de IMC împărțind înălțimea în greutate. Dacă este prea multă matematică pentru dvs., trebuie doar să „calculați IMC” Google și conectați numerele.

De obicei, un IMC de 25 este limita pentru a ajunge la obezitate. Dar pentru asiatici, 23 ne definesc ca fiind supraponderali și, 27,5 pentru obezitate.

Bine. Acum, să continuăm să ne referim la acest subiect: femeile chinezo-americane sunt ponderate din cauza problemelor de identitate culturală. Deci, mestecați această întrebare: sunteți tradițional chinez, american de masă sau bicultural? Concluzia pentru fundul nostru este că cu cât devenim mai americani, cu atât suntem mai grași.

Într-un sondaj privind tendințele obezității în rândul femeilor chinezo-americane, 25,5% dintre respondenții ABC erau fie supraponderali, fie obezi, comparativ cu 18,1% dintre cei născuți în străinătate.

Nutriționiștii au descoperit că relația femeilor cu mâncarea era direct modelată de cât de occidentale se simțeau. Femeile din sondaj s-au împărțit în trei categorii:

• Tradiționaliștii s-au bazat pe rutine de gătit chinezești familiare și sănătoase, cum ar fi aburul mai degrabă decât prăjirea.

• Bi-culturaliștii, care operează atât în ​​mediul estic, cât și în cel occidental, sunt puternic influențați de aprobarea/dezaprobarea celor semnificativi. Capacitatea lor de a mânca în mod sănătos este direct legată de cât de încrezători se simt în ceea ce privește luarea de decizii independente pentru ei înșiși.

• ABC-urile, cele mai supraponderale și cele mai americanizate, au fost, de asemenea, cele mai independente. Ei au bazat alegerile alimentare pe atitudini personale și libertatea de alegere.

Alte descoperiri: Cei care s-au identificat ca fiind mai occidentalizați au fost mai predispuși să locuiască în cartiere cu venituri medii până la mari. Cu cât un imigrant a rămas mai mult în SUA, cu atât s-a câștigat mai mult. Oricare ar fi situația lor, toată lumea a fost de acord că gătitul acasă și mâncarea au ajutat la prevenirea excesului de kilograme.

Pentru acest studiu, 300 de newyorkezi chinezi americani de ambele sexe au completat un sondaj de 146 de întrebări. Majoritatea respondenților au fost femei (65%), au fost educați la facultate, nu s-au căsătorit niciodată. Aveau între 18 și 40 de ani, cu o vârstă medie de 26 de ani. Au finalizat anchetele între 2008 și 2009.

Studiul, „Investigarea comportamentelor de reducere a riscului de obezitate și a factorilor psihosociali la chinezii americani”, a fost publicat de „Perspectives in Public Health” (noiembrie 2014, volumul 134, nr. 6). Autorii sunt toți de la Universitatea de Stat Montclair: Doreen Liou (Departamentul de Științe ale Sănătății și Nutriției), Kathleen Bauer, Yeon Bai.

Imigrația joacă un rol imens în a explica de ce femeile chinezo-americane se îngrașă. Experții spun că cei mai mulți imigranți sunt cei mai sănătoși la prima lor sosire. Acest lucru este adevărat chiar și pentru cei săraci. Odată ce se instalează, se așează mai mult, gustă mai mult mâncarea nedorită cu calorii goale și iau mai multe delicii dulci.

Dar durata șederii este doar un factor critic în gestionarea tiparelor alimentare. Conform unui studiu din 2014 care le-a urmărit obiceiurile alimentare, nivelul de confort al unei femei imigrante chineze cu cultura americană îi influențează foarte mult capul alimentar. Cu cât devine mai americană, cu atât are mai multe șanse să mănânce porcării.

De la an la an în acest studiu, cercetătorii au descoperit că femeile imigrante chineze câștigă în mod constant aceleași cantități de pește, produse de patiserie, tofu, fructe și legume. Cu toate acestea, cei care au aculturat cu noua lor patrie și-au schimbat complet abordarea față de mâncare.

• Au ajuns la porții mai mari de carne de vită, porc, pâine și lactate (ouă, brânză, lapte, unt, înghețată).
• Își pun mai puține verzi întunecate, cu frunze, pe farfurii.
• Boabele uscate care necesită înmuiere, cum ar fi orezul, au fost, de asemenea, în rotație mai puțin frecventă.

De la studenți străini chinezi până la rezidenți permanenți, toată lumea are mai multe șanse să ia masa la pizza, burger și sandvișuri. Grăsimile, dulciurile și mâncărurile convenabile au fost și ele în creștere. Rezultatul este un risc crescut de creștere în greutate și boli cronice, cum ar fi hipertensiunea, diabetul, bolile de inimă, cancerul de colon și cancerul de sân.

Pentru acest studiu, cercetătorii au recrutat 312 de femei imigrante chineze în Philadelphia pe o perioadă de trei ani (2005-2008), apoi le-au urmărit până în 2010. Studiul „Aculturarea și schimbarea dietetică a femeilor imigrante chineze din Statele Unite” a avut loc în Journal of Immigrant Minority Health (2015, volumul 17). Autorii acestui raport sunt: ​​Marilyn Tseng de la Departamentul de Kinesiologie al Universității de Stat Politehnice din California; D.J. Wright din Westat; C.Y. Programul de prevenire și control al cancerului de la Fox Chase Cancer Center.

Diabetul este o preocupare imensă pentru toată lumea. Conduce la boli de inimă (infarct, dureri în piept) și hipertensiune (tensiune arterială crescută, dificultăți de somn, transpirație, nervozitate). Pentru bărbați, hipertensiunea arterială poate duce la impotență.

Toate grupurile asiatice de ambele sexe sunt cu 60% până la 70% mai predispuse la temutul diabet de tip 2 decât albii. Boala care a ucis-o pe mama mea este acum boala în creștere rapidă în rândul femeilor în vârstă de culoare. Și mai rău, femeile diabetice de culoare se confruntă cu un risc de două ori mai mare decât cel al bărbaților lor diabetici.

Studiile constată diferențe de gen în tratarea diabetului:

• Femeile sunt mai deprimate, anxioase și au mai multe simptome fizice decât diabeticii de sex masculin.

• Femeile au nevoie de oameni, în special clase de grup și grupuri de sprijin. De asemenea, apelează la membrii familiei și la prieteni, care nu întotdeauna se intensifică. Bărbații sunt diferiți. Pentru ajutor, este mai probabil să caute pe internet sau să se sprijine puternic pe soțiile lor.

• Femeile se luptă să pregătească mese de familie și să aibă grijă de toată lumea. Aceste responsabilități îngreunează consumul corect și îngrijirea de sine.

Saltând pe aceste probleme generale, femeile imigrante chineze diabetice se confruntă cu un nivel special de mizerie. Studiile evocă valorile confucianiste pentru tratarea femeilor ca cetățene de clasa a doua, ceea ce le poate descuraja să-și facă din sănătatea lor o prioritate.

Un studiu recent efectuat pe 146 de locuitori din San Francisco Chinatown, a constatat că femeile jonglau cu munca cu normă întreagă ȘI conduceau gospodăria. Au menționat în mod specific că se simt deprimați în timp ce jonglau cu poverile emoționale, sărăcia și familiile lor.

Mulți au simțit o lipsă de sprijin pentru nevoile lor de diabet. Ca exemplu de ce femeile diabetice de culoare ar putea fi într-o formă mai proastă decât bărbații lor, aceste femei din Chinatown au recunoscut că s-au luptat cu mâncarea. Familiile lor cereau gătit „regulat” la masa. Nevoile lor de diabet pentru alimente simple și blande au căzut pe marginea drumului.

Dar intervenția echipei studiului a adus schimbări. Cu îndrumare și sfaturi, femeile au arătat o îmbunătățire în gestionarea stresului, abilitățile de comunicare și boala lor. În ceea ce privește bărbații participanți, aceștia au lăsat proiectul neschimbat.

Cercetătorii au efectuat un studiu clinic cu 145 de participanți vorbitori în principal cantoneză din China și Hong Kong. Au fost 56% femei și 73% căsătoriți; 87% au avut un venit al gospodăriei mai mic de 50.000 dolari.

Studiul „Diferențele de gen în factorii legați de gestionarea diabetului la imigranții chinezi americani” a apărut în Western Journal of Nursing Research (2014, volumul 36, nr. 9). Autorii sunt: ​​Catherine A. Chela și Christine M. L. Kwan de la Universitatea din California, San Francisco; Kevin M. Chun de la Universitatea din San Francisco; Lisa Stryker de la Oregon Research Institute.

Dacă faceți clic pe linkurile din această postare, veți găsi mai multe detalii despre fiecare raport. Veți găsi, de asemenea, linkuri către studii conexe, inclusiv cercetări pentru alte grupuri etnice și rasiale.

Iată câteva sfaturi de la Doreen Liou, autorul studiului privind obezitatea prezentat în această postare. „Deoarece influența colegilor tinde să fie puternică în publicul mai tânăr, educatorii și profesioniștii din domeniul sănătății trebuie să promoveze modalități ușoare și practice de a preveni creșterea în greutate care este acceptabilă din punct de vedere social (de exemplu: consumul de porțiuni mai mici, limitarea băuturilor îndulcite cu zahăr)”, mi-a spus ea prin intermediul e-mail. „Încrederea în angajarea în comportamente de alimentație sănătoasă poate fi sporită în obiective mici, realizabile, care pot fi atinse pentru femeile din China.”

Dacă poți să relaționezi în vreun fel, împărtășește povestea ta. Încerc să încep o discuție continuă. Lucrul meu este despre motivul pentru care femeile chinezo-americane se îngrașă. Dar acest subiect este imens (joc de cuvinte) pentru toată lumea.

P.S. - Am început 2016 la 5’2 ”și 141 lbs., Cu 16 kilograme de pierdut. Pentru a mă ajuta cu această încercare, m-am alăturat Weight Watchers. Puteți citi despre experiența mea AICI.

femeile

Comentarii 19

Bună Betty ... adoră articolele tale! Imaginile cu acesta chiar au ajuns acasă. Trec prin același lucru și am deja multe dintre aceste lucruri pe lista dvs. de verificare. Îți apreciez sinceritatea și dorința de a împărtăși.
Cin
PS: Am împărtășit articolul dvs. pe noua mea pagină FB

Du-te Betty! Ați pierdut deja aproximativ jumătate! Mai ai doar 8 kg! Noroc! CL

Mulțumesc, Charlotte! Blugii mei încep să se potrivească din nou. Opt kilograme mi se pare încă un munte. Dar în sfârșit învăț să mănânc cu măsură.

Sfaturi excelente, Sandy. Mulțumesc. Și ești atât de perspicace - am rămas la 125 lbs. în timp ce mă întâlneam. Dar mânerele dragostei au apărut odată cu dragostea. Am mers foarte mult în timpul vacanței mele în Europa toamna trecută. A fost minunat și m-a deschis la mers. Mersul e nou pentru mine; ca fată de oraș, de fapt am preferat să iau taxiuri sau să merg cu metroul!

Oh, Doamne, Cindy - mulțumesc pentru partajare! Chiar apreciez. Și mulțumesc că m-ați făcut să mă simt mai bine când postez acele fotografii. În timp ce le pregăteam, m-am tot gândit, într-adevăr? Chiar postez acest pix al sinelui meu gras? Cât de disperat poate fi un blogger pentru trafic? Haha.

Oricum, mă bucur că și tu te simți validat. Cercetarea a făcut minuni pentru mine. Multumesc din nou! xo

Ei bine, ca profesionist din domeniul sănătății - îți apreciez situația dificilă. În calitate de cititor, de când ați fost cu Daily News, vă pot oferi doar sfaturi sumare - dacă îmi amintesc corect sora ta studiază arte marțiale - ați luat în considerare Tai Chi mai degrabă decât Tae. Kwon Do? Nu este combativ și nu atât de dificil. În ceea ce privește genunchii - în conformitate cu filozofia ta naturală, aș putea sugera glucozamină/condroitină, care vine într-o multitudine de formulări, întrucât este cu adevărat eficientă. Recomand Arthri-Sea sau dacă sunteți alergic la crustacee- Joint Lube. Totuși, dacă aveți o problemă cu lucrurile prea dulci, aruncați sticla de lichid Jointlube în suc de mere fără zahăr sau fără zahăr. Este nevoie de aproximativ o lună până să o luați zilnic înainte să simțiți îmbunătățirea - este treptată și nu dramatică - dar îi ajută pe mulți dintre cei pe care vi-i propun

Darryl! Mulțumesc că mi-ați urmărit scrisul, în tot acest timp. Wow. De fapt, iau glucozamină/condroitină. Vă mulțumesc că explicați beneficiile sale aici, pentru persoanele care s-ar putea să nu știe despre asta. Și au trecut ani de când am făcut Tai Chi - a fost greu în genunchi după o vreme. Însă ortopedul recomandă o carte numită „Tai Chi Walking”. Există, de asemenea, un însoțitor „Tai Chi Running”. Le-am citit pe amândouă, dar am făcut foarte puțin. Așadar, mulțumesc că le-am pus din nou pe radar! Și, bine să aud de la tine.:)

Vă mulțumesc mult Betty pentru că ne-ați împărtășit articolul nostru perspicace. Sunt pe aceeași barcă. 15 kg pentru mine. Am crezut că am o dietă bună, dar se pare că nu este suficient de bună.
De asemenea, vă recomand cu tărie să faceți o scanare computerizată a inimii pentru a verifica scorul de calciu cardiac. Asigurarea mea nu acoperă costul de 80 USD. Imaginea de 5 minute realizată în birou îmi arată depozitul de calciu în arterele din jurul inimii.

Să ne încurajăm reciproc. O putem face. xoxo Lina

Depozite de calciu! Nici nu am auzit de asta. Dar mulțumesc că mi-ați spus despre asta. Da, sprijinul este un lucru bun. Îl poți scoate și tu. Mă gândesc să creez un blog despre un alt unghi al problemei alimentare. Rămâneți la curent cu weekendul care vine. Mulțumesc că ai trecut pe aici!

Vă mulțumim că ați inclus studiul meu în blogul dvs.! În ceea ce privește nivelul de educație, un studiu separat pe care Dr. Carolyn Fang și cu mine l-am publicat în 2012 (http://journals.cambridge.org/action/displayAbstract?fromPage=online&aid=8480065&fileId=S1368980011001820) a arătat că femeile imigrante din eșantion care a avut cel puțin unele studii universitare a consumat de fapt o dietă mai puțin moderată decât femeile cu mai puțină educație - posibil (deși nu am explorat acest lucru în studiu) din cauza puterii de cumpărare mai mari și a accesului la o varietate mai largă de alimente.

Ca fiică a imigranților chinezi, și (fostă) newyorkeză, m-am bucurat de introducerea blogului dvs. și voi fi sigur că o voi verifica din nou mai regulat!

Marilyn, îți mulțumesc pentru informații suplimentare. Acest lucru este cu adevărat important, ceea ce este nou pentru mine. Aștept cu nerăbdare rezultatele următorului dvs. studiu. Și vă mulțumim că ați făcut timp pentru a ne împărtăși gândurile!

Îmi iau atât Arthri-sea, cât și Joint Lube, deoarece primul răspuns poate fi, de asemenea, greu pentru balamalele din balamale, pe lângă faptul că stau la locul de muncă. Mă bucur că am avut ceva de oferit

Da, foarte util, Darryl. Mulțumesc!

Bună cale, Betty! Puteți și veți reuși!

Am avut norocul să reușesc să mențin o greutate sănătoasă, dar acum, când am ajuns la mijlocul anilor '60 și am antecedente familiale de diabet, sunt mult mai atent la ceea ce mănânc și beau. După cum probabil știți deja, sucurile și alte băuturi cu zahăr ar trebui evitate pe cât posibil. Am învățat să iubesc și chiar să prefer apa și în ultimul timp am făcut ape infuzate delicioase. Un ulcior de apă cu felii de castraveți sau căpșuni sau lămâie sau mentă sau o combinație a acestor ingrediente este o modalitate gustoasă de a încuraja un consum mai mare de apă. Alcoolul este un nu-nu, atât de mult cât îmi place un pahar de vin la cină, încerc să mă limitez la 1-2 pahare pe săptămână.

Aștept cu nerăbdare să aflăm despre progresul dvs.!

Imbratisare mare!
Doralee

Doralee, nu mai am sucuri și beau tone de apă. Și nu am mai avut vin de veacuri, deoarece este doar prea multe puncte - 5 puncte dintr-o alocare zilnică de 30 de puncte din programul meu Weight Watcher!

Dar nu m-am gândit niciodată la infuzie ca la un concept. Ce idee buna! Am luat apă cu castraveți la restaurante și am aruncat ocazional felie de lămâie în pahar. Dar vorbești despre un stil de viață aici. O să dau o lovitură. Multumesc mult.:)