Înscrieți-vă pentru a primi 10% reducere la următoarea comandă

Pentru a garanta sosirea, plasați comenzi de Crăciun înainte de 22 decembrie (rural 21 decembrie).

Se pare că coșul dvs. este gol în prezent!

  • Dieta și nutriția
  • Alcool
  • Detox
  • Intoleranță la mâncare
  • Fără gluten
  • Hidratare
  • Nutriție
  • Zahăr
  • Sănătate
  • Energie
  • Sanatate buna
  • Imunitate
  • Inflamaţie
  • Sănătatea hormonală
  • Sănătatea ficatului
  • Sanatatea barbatilor
  • Starea de spirit și sănătatea mintală
  • Pierdere în greutate
  • Femei Heath
  • Mod de viata
  • Mediu inconjurator
  • Sănătate mintală
  • Mișcare și exercițiu
  • Dormi

moderne

Recent am analizat cele mai comune cinci substanțe nutritive care lipsesc din dietele noastre. Am vorbit despre motivul pentru care acești nutrienți sunt atât de critici pentru sănătatea noastră și ce ar putea însemna deficiența pentru starea noastră de sănătate.

Nu ne-am uitat de ce s-a întâmplat acest lucru sau de modul în care alimentele noastre s-au schimbat atât de drastic încât, chiar dacă am încorpora alimente bogate în acești nutrienți, este posibil să fim în continuare deficienți.

Să aruncăm o privire asupra a 4 moduri în care dietele noastre moderne s-au schimbat și cum aceste modificări pot duce la probleme cu micronutrienții.


1. Dependența de gluten și de boabe procesate.

În anii 60 și 70, bolile cardiovasculare au devenit o problemă de îngrijorare pentru oamenii de știință, medici și consilieri în domeniul sănătății. În mare parte condus de atacul de cord al președintelui Eisenhower din 1955, studii care au fost emise pentru a găsi cauza BCV; grăsime sau zahăr.

După studiul Ancel Keys, grăsimea a fost confirmată drept ticălos dietetic. Acest lucru a condus la dezvoltarea piramidei alimentare actuale în 1977 - sau o versiune similară a acesteia - folosind cereale, pâine, grâu și cereale ca bază a dietei noastre. Ceea ce oamenii nu știu este că versiunea americană a acestei piramide alimentare - recomandând 7-11 porții de cereale pe zi - a fost sponsorizată de departamentul american de agricultură, cu mari subvenții federale pentru a produce acest cereale.

Aceasta înseamnă că în ultimii 40 de ani am trecut de la 2-4 porții de cereale pe zi - de obicei cereale integrale - la de 2 sau 3 ori această cantitate. 40 de ani din istoria noastră evolutivă sunt doar o clipire de timp și corpurile noastre pur și simplu nu s-au adaptat.

Deci, care este problema cu această dependență de grâu și gluten?

Glutenul este o proteină care se găsește în grâu, orz și secară și este ceea ce conferă pâinii întinderea sa. Mulți nutriționiști cred acum că mulți oameni - nu doar cei cu intoleranță la gluten sau boala celiacă - ar trebui să evite glutenul, deoarece este un factor cunoscut al intestinului cu scurgeri.

Dependența de grâu și cereale afectează drastic absorbția noastră de micronutrienți. Acest lucru se datorează faptului că glutenul și cerealele neînmuiate conțin anti-nutrienți care blochează ionii încărcați pozitiv din nutrienți importanți precum zinc, magneziu și fier.

Consumul tuturor acestor cereale și produse care conțin grâu împinge și alte alimente de pe farfurii. Ni s-a spus că carnea roșie cauzează cancer - în ciuda cărnii testate fiind cărnuri roșii puternic procesate, cum ar fi cârnații de prânz - și astfel optăm pentru boabe sănătoase pentru inimă peste carnea hrănită cu iarbă. Această schimbare ne-a redus aportul de vitamine B găsite în carne, fier și grăsimi animale care ne ajută să absorbim vitaminele liposolubile precum A, K și D.

Pentru a adăuga problemei, multe produse au adăugat gluten pentru a crește conținutul de proteine ​​din alimente. Aceasta înseamnă că nici măcar glutenul natural nu poate include o anumită formă de nutrienți pentru câțiva oameni care îl pot tolera. Aceste produse conțin o formă de gluten produsă în laborator, foarte modificată, utilizată pentru a „fortifica” alimentele noastre.


2. Nu mai mâncăm toate părțile animalului.

Aceasta este atât rezultatul modificărilor aduse politicilor sănătoase, cât și normelor socio-economice. Când au apărut ghidurile cu conținut scăzut de grăsimi, se credea că vinovatul care duce la boli cardiovasculare este colesterolul. Colesterolul este o grăsime transportată în fluxul sanguin și poate depune depozite pe arterele noastre. Colesterolul este o substanță naturală în produsele de origine animală, cum ar fi ficatul, gălbenușurile, carnea animalelor și măduva osoasă.

Ni s-a spus să evităm colesterolul cu orice preț. Ceea ce știm acum este că colesterolul alimentar acționează diferit în corpul nostru. În același mod, grăsimea nu ne îngrașă - în funcție de tip - este interacțiunea diferitelor alimente cu ficatul, sângele și trigliceridele noastre - care determină tipul de colesterol produs în corpul nostru. Nu spunem că nu ar trebui să vă preocupe nivelul colesterolului, ci mai degrabă că trebuie să luați în considerare raportul dintre colesterolul bun și cel rău, dieta generală, tensiunea arterială, funcția ficatului și numărul de trigliceride.

Ceea ce a însemnat acest lucru este că nu mai mâncăm carne de organe, grăsimi animale, cum ar fi untura, seu sau picurare și pentru o vreme mulți dintre noi am evitat ouăle. Aceste alimente se numără printre cele mai dense alimente de pe planetă. 50 de grame de ficat vă vor oferi 50% din TOATE cerințele dvs. de micronutrienți pentru ziua respectivă. Vitaminele găsite în gălbenușul de ou sunt necesare pentru a vă ajuta să descompuneți proteinele și enzimele din albușul de ou. Consumul lor izolat poate fi problematic pentru inflamație și pentru cei cu afecțiuni autoimune.

Aceste alimente sunt, de asemenea, bogate în colină. Colina este un nutrient solubil în apă, grupat de obicei cu vitaminele B. Prin urmare, este abundent în alimentele de origine animală. Colina este vitală pentru fertilitate, absorbția vitaminei D, starea de spirit, funcția sănătoasă a neuronilor și controlul muscular.

Chris Masterjohn, expert în sănătate și doctor în științe nutriționale, susține că creșterea modernă a obezității este direct legată de scăderea bruscă a consumului de colină.

Sursele excelente de colină care trebuie incluse sunt ale noastre pate de ficat de pui și bulion de oase.

3. Confort; grăsimi trans și uleiuri de semințe.

Când am făcut grăsimi saturate, ticălosul din dietă a trebuit să producem uleiuri pentru a umple această gaură din diete. Consumul nostru de uleiuri de semințe procesate industrial - cum ar fi canola, semințe de struguri, boabe de soia și ulei de tărâțe de orez - a crescut. Aceste uleiuri sunt bogate în grăsimi omega-6 - grăsimile omega-6 și omega-3 sunt ambele exemple de grăsimi polinesaturate. S-ar putea să auziți cuvântul „omega” și să presupuneți că este sănătos și, într-adevăr, corpul uman are nevoie de o cantitate mică de omega-6 - dar în cazul uleiurilor de semințe, nu este cazul.

Grăsimile omega sunt numite și „acizi grași esențiali”, deoarece trebuie obținuți prin dietă. În ciuda faptului că este etichetat „esențial”, prea mult lucru bun se poate transforma într-un lucru foarte, foarte rău.

Din punct de vedere istoric, se estimează că am consumat grăsimi omega-6 și omega-3 în proporție de aproape 1: 1, limita superioară fiind probabil în jurul valorii de 3: 1. Estimările plasează acest raport la aproape 16: 1 astăzi, deoarece uleiurile de semințe și vegetale au devenit atât de omniprezente în aprovizionarea cu alimente.

Sunt folosite în orice fel, de la alimente prăjite - chipsuri, gogoși - la maioneză, margarine, ton, nuci și semințe prăjite, produse de patiserie, cum ar fi biscuiți și chiar pâine. Cuplați acest lucru cu faptul că omega-3 se găsește în atât de puține alimente, în special pești grași, cum ar fi somonul, sardinele și macroul. Este ușor de văzut cum acest raport a scăpat atât de mult.

Grăsimile omega-6 sunt pro-inflamatorii, în timp ce grăsimile omega-3 sunt antiinflamatoare. Într-un raport de 1: 1, acțiunea pro-inflamatorie a grăsimilor omega-6 nu ar fi o problemă. Într-un raport de 16: 1 ca și în aprovizionarea modernă cu alimente, este o poveste diferită.

Consumul acestor grăsimi în absența unor suficiente omega-3 creează o situație de inflamație sistemică - furtuna perfectă pentru boli. Acesta este motivul pentru care BePure THREE (uleiul nostru de pește de înaltă rezistență) face parte din pachetul nostru de sănătate de zi cu zi, pentru a contracara bara de uleiuri omega-6, pentru a vă îmbunătăți raportul și a reduce inflamația.

4. Prospețimea surselor noastre de hrană.

Dietele tradiționale se bazau pe consumul de fructe și legume proaspete sau fermentate - întrucât nu le era disponibil niciun sistem frigorific. Alimentele proaspete și fermentate păstrează cea mai mare cantitate de vitamine solubile în apă. Vitaminele solubile în apă din fructe și legume sunt foarte instabile. De fapt, de îndată ce le-ați ridicat sau le-ați deconectat de la sol, acestea se deteriorează. În măsura în care, după 4 zile de la recoltare, până la 80% din vitaminele solubile în apă (B și C se pierd).

În supermarketurile moderne produsele pot fi vândute până la 2 săptămâni după recoltare. Uneori mai mult. Este ușor de văzut de ce oamenii se simt mai bine când iau un supliment de vitamina B - văzând că sunt cel mai probabil deficienți chiar și atunci când mănâncă multe fructe și legume.

Evident, sprijinirea obiceiurilor tale cu alimente care dau energie, mișcarea ușoară zilnică și somnul adecvat sunt factori vitali în sănătate. Putem lua măsuri pentru a crește nutriția pe care o obținem prin alimentele noastre, schimbându-ne obiceiurile de cheltuieli - concentrându-ne pe produsele organice fără pulverizare, cultivând propriile legume și reducând expunerea noastră la toxine. Toți acești factori, combinați cu sprijin nutrițional de calitate zilnic, ne vor ajuta să ne atingem cerințele nutriționale optime.