Evitați contaminarea încrucișată cu aceste sfaturi de depozitare a congelatorului.

depozitarea

Este important să depozitați în mod corespunzător alimentele în congelatoare. Acest lucru va ajuta la reducerea șanselor de contaminare încrucișată între alimente, în special în timpul unei întreruperi de curent. Contaminarea încrucișată poate apărea în multe cazuri diferite; cu toate acestea, accentul acestui articol este limitat la congelator. Contaminarea încrucișată apare atunci când lichidul picură dintr-un aliment în altul și lichidul conține bacterii. Pentru a evita probabilitatea ca acest lucru să se întâmple, vă rugăm să aveți grijă la depozitarea alimentelor în congelator. Utilizați lista de mai jos ca un ghid pentru a vă ajuta să stivați alimente în congelator, în ordinea afișată.

  • Alimentele gata de mâncare trebuie plasate chiar în partea superioară a congelatorului (prăjituri și înghețată)
  • Apoi, legume congelate
  • Carne gătită
  • Fripturi crude, carne de porc, fructe de mare, pește și ouă
  • Carne crudă măcinată
  • Păsările crude ar trebui să fie plasate chiar în partea inferioară a congelatorului

Alte sfaturi utile pentru depozitarea alimentelor în congelator sunt etichetarea fiecărui articol cu ​​informații de identificare, mai ales dacă sunt scoase din ambalajul original. Pe etichetă, asigurați-vă că includeți data și numele articolului. Încercați să păstrați alimentele congelate pentru perioade mai scurte de timp pentru a vă asigura că gustul și textura sunt la maximum. Dacă mâncarea devine arsă la congelator, nu înseamnă că mâncarea s-a stricat. Înseamnă doar că gustul și textura pot fi compromise. Mâncarea este încă comestibilă și poate fi decongelată și pregătită corespunzător după bunul plac. Odată ce produsul a fost dezghețat, este bine să tăiați părțile arse în congelator, dacă doriți.

Pentru mai multe informații despre siguranța alimentelor și alimentele congelate, vă rugăm să accesați graficul timpilor de depozitare a siguranței alimentelor.

Acest articol a fost publicat de Extinderea Universității de Stat din Michigan. Pentru mai multe informații, vizitați https://extension.msu.edu. Pentru a obține un rezumat al informațiilor livrate direct în căsuța de e-mail, accesați https://extension.msu.edu/newsletters. Pentru a contacta un expert din zona dvs., vizitați https://extension.msu.edu/experts sau sunați la 888-MSUE4MI (888-678-3464).

Ați găsit util acest articol?