Cu atât de multe transformări de slăbire și zgomotul uriaș din jurul dietei ketogenice, este firesc ca oamenii să își îndrepte atenția spre dietă. Dar, cu un potop de informații online, atât pe portaluri, cât și pe rețelele de socializare, aceasta lasă adesea oamenii confuzi. Cu toate acestea, această dietă bogată în grăsimi, proteine ​​medii și săruri în carbohidrați nu este chiar atât de complexă. Pentru a intra într-un plan eficient de dietă ketogenică, este important să înțelegeți elementele de bază ale acestui plan popular de dietă.

pentru

Ce este o dietă ketogenică?
Dieta ketogenică este o dietă extrem de scăzută în carbohidrați, care se concentrează mai mult pe consumul de grăsimi și împărtășește o mulțime de asemănări cu Atkins și alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Pentru cei nemulțumiți, corpul nostru folosește carbohidrați (zahărul) pentru energie, din simplul motiv că dietele noastre au întotdeauna cantități suficiente de carbohidrați - sub formă de cereale, fructe, legume și multe altele. Cu toate acestea, principiul principal din spatele acestei diete este de a elimina aproape sursele de carbohidrați și de a crește considerabil aportul de grăsimi. Deci, atunci când mănânci mai puțin de 50 de grame de carbohidrați într-o zi, corpul tău rămâne fără sursa sa originală de combustibil. Această stare apare în 3-4 zile de la începerea dietei ceto. Atunci începe să caute o sursă alternativă de energie, care în acest caz devine grasă. Când organismul începe să metabolizeze grăsimile pentru a produce combustibil, aceasta se numește cetoză.

Originea dietei
 În timp ce dieta ketogenică este acum văzută ca o dietă eficientă pentru slăbit, ea a luat naștere în anii 1920 ca o terapie populară pentru epilepsie. A fost văzută ca o dietă pentru a imita efectele postului. Dieta a fost creată pentru a oferi alternative la postul, care a arătat rezultate pozitive în tratamentul epilepsiei - lucru care nu se afla în curent. Cu toate acestea, dieta a fost respinsă atunci când au fost introduse noi terapii anticonvulsivante. Interesant, s-a observat că, deși epilepsia ar putea fi controlată major cu noua și promițătoarea medicație, 20-30 la sută cazuri de epileptică nu au reușit să fie gestionate. Așadar, medicii din acea vreme au revizuit dieta ketogenică și au reintrodus-o ca o modalitate non-mainstream de a gestiona starea, în special în rândul copiilor.

Există diferite tipuri de diete ketogenice?
Da, există de fapt diferite versiuni ale dietei ketogenice. Cu toate acestea, majoritatea studiilor clinice au fost efectuate numai pe două tipuri - dieta standard și cea cu conținut ridicat de proteine. Iată câteva dintre cele mai populare:

Dieta ketogenică standard - Aceasta este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, care permite un aport moderat de proteine ​​și grăsimi foarte ridicate. Separarea ideală este de 75% grăsimi, 20% proteine ​​și doar 5% carbohidrați.

Dieta ciclică ketogenică - Dacă urmați orice grupuri ketogene, cu siguranță ați fi auzit despre aceasta. Această dietă urmează aceeași segregare dietetică ketogenică standard a grăsimilor, proteinelor și carbohidraților, cu toate acestea, la fiecare 5 zile vă permite să aveți două zile bogate în carbohidrați. Se mai numește și ziua de realimentare.

Dieta ketogenică vizată - Prin urmare, această dietă respectă în primul rând principiile dietei ketogene standard, dar vă permite să luați carbohidrați în jurul antrenamentelor.

Dieta ketogenică bogată în proteine ​​- După cum sugerează și numele, puteți avea un aport de proteine ​​puțin mai mare la acest tip de dietă ketogenică. În loc de 20 la sută proteine, puteți avea până la 35 la sută proteine, iar raportul de grăsime se reduce la 60 la sută în loc de 70 standard. Cu toate acestea, raportul de carbohidrați rămâne același.

Pentru cei care nu sunt inversați, dietele cetogenice ciclice și țintite sunt puțin mai avansate decât celelalte două metode și sunt cel mai des utilizate de culturisti sau sportivi.

Mâncare pe care ar trebui să o eviți

Dieta ketogenică limitează strict consumul de alimente bogate în carbohidrați. Acest lucru se datorează faptului că organismul dvs. trebuie să primească mai multe grăsimi decât carbohidrați, pentru a utiliza grăsimea ca sursă principală de energie. Pentru a vă face o idee mai bună, enumerăm mai jos câteva alimente care ar trebui restricționate sau eliminate complet.

Fără zahăr: uitați de alimentele cu zahăr pe o dietă ketogenică. Dieta ketogenică nu permite sucuri de fructe, tort, înghețată, bomboane, piureuri de fructe.

Fără cereale: trebuie să evitați complet cerealele sau alimentele cu amidon, cum ar fi orezul, produsele pe bază de grâu, pastele sau orice alte cereale.

Fără fructe: Deși fructele de pădure sunt permise într-o cantitate limitată, trebuie să încetați să mâncați toate fructele pentru a rămâne în cetoză

Legume rădăcinoase, fasole, leguminoase: Deci, orice lucru care conține carbohidrați trebuie evitat. Așa că evitați cartofii, cartofii dulci, morcovii, păstârnacul, linte, fasole, mazăre și multe altele.

Produse cu conținut scăzut de grăsimi: nu luați legătura cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, caș cu conținut scăzut de grăsimi, gustări dietetice atunci când urmați o dietă cetogenă. De fapt, îngrașă-ți prietenul! Cremă plină de grăsimi, caș plin de grăsimi, ghee, ulei de măsline, unt, totul este permis în cantități generoase pe keto (ai grijă la limita ta macro)

Evitați grăsimile nesănătoase: În timp ce sunteți încurajați să mâncați grăsimi pentru ceto, trebuie să vă alegeți cu înțelepciune grăsimea. Evitați uleiurile vegetale, maioneza etc.

Alcool: Majoritatea alcoolilor au carbohidrați și tocmai din acest motiv ar trebui să evitați să aveți.

Ce să mănânce
Lista alimentelor pe care le puteți consuma include carne (pui, carne roșie, șuncă, friptură, curcan), pește gras (somon, păstrăv, ton), ouă (ouă întregi), unt, smântână, brânză (cheddar, brânză de capră, albastru brânză, mozzarella), nuci și semințe, uleiuri sănătoase (ulei de măsline, ulei de cocos, ulei de avocado), avocado, legume cu conținut scăzut de carbohidrați (conopidă, legume verzi, roșii, ardei, ceapă etc.) și condimente și ierburi normale.

Băuturi perfecte pentru keto
Dacă ați citit despre dieta ketogenică sau ați auzit despre aceasta de la un expert, știți cât de important este aportul de apă când vine vorba de această dietă bogată în grăsimi.

De asemenea, puteți bea cafea, de fapt Bullet Coffee este un succes printre adepții dietei keto. Este în esență cafea neagră, cu o păpușă generoasă de grăsimi (ar putea fi ghee, cremă bogată în grăsimi, ulei de măsline). Multe persoane care țin dieta keto își înlocuiesc micul dejun cu cafea cu gloanțe și, dacă îl auziți direct de la ei, îți vor spune cât de plin este - în plus, te menține încărcat și îți începe ziua în mod perfect.

Puteți lua și ceai, dar laptele este o restricție aici - încercați ceai negru fără zahăr sau încercați să adăugați lapte de migdale în ceai.

Lucrul cu dieta ketogenică
Se spune că, pentru a beneficia la maximum de o dietă ketogenică, este important să urmezi și o rutină de antrenament. De fapt, mulți sportivi, alergători, bicicliști urmează o dietă ketogenică atunci când se antrenează. Se crede că, după o dietă ketogenică, funcționează pe raportul dintre mușchi și grăsimi și crește cantitatea de oxigen prezentă în corpul dumneavoastră.

Persoane care nu ar trebui să urmeze o dietă ketogenică
Deși există multe controverse în jurul dietei ketogenice, se spune că este sigur pentru majoritatea oamenilor de către experții ceto. Cu toate acestea, există trei categorii de persoane care nu ar trebui să urmeze dieta - au nevoie de considerații medicale adecvate dacă decid să o facă:

Prima categorie este a persoanelor care iau medicamente pentru diabet, de exemplu, insulina. Persoanele care iau medicamente pentru hipertensiune arterială se încadrează în a doua categorie, iar a treia categorie este cea a femeilor însărcinate și care alăptează.

Beneficiile dietei ketogenice pentru sănătate
Dieta ketogenică este bine cunoscută pentru beneficiile sale de slăbire, dar se spune că este o dietă extrem de benefică pentru diabet, pre diabet, SOP, afecțiuni cardiace, alzheimer, acnee și multe altele.

Mulți diabetici au beneficiat de dietă și au prezentat niveluri reduse de zahăr din sânge. Acest lucru se datorează în principal faptului că boala este legată de creșterea nivelului de zahăr din sânge și de insuficiența insulinei din organism. O dietă ketogenică ajută o persoană să piardă în greutate, care este legată de diabetul de tip 2, de sindromul metabolic și de prediabet. Un studiu a efectuat că dieta a contribuit la îmbunătățirea sensibilității la insulină cu 70%.

Mulți oameni sfătuiesc împotriva unei diete ketogene, deoarece am văzut întotdeauna că grăsimea este adevăratul rău și această dietă te face să mănânci mai mult din asta. Dar au existat studii care au arătat o îmbunătățire a HDL și a tensiunii arteriale. În plus, dieta este testată și pe pacienții cu cancer și supraviețuitori de cancer.

De asemenea, dacă ați avut o problemă cu controlul apetitului, atunci această dietă va face minuni pentru dvs. Majoritatea persoanelor care urmează o dietă ceto au experimentat un control dramatic al foamei - pofta de mâncare se reduce considerabil. Deci mănânci mai puțin și pierzi mai mult.

Combinația postului intermitent cu ceto este, de asemenea, o tehnică excelentă pentru a slăbi mai repede.

Riscuri legate de dieta ketogenică
În timp ce dieta bogată în grăsimi are mai multe beneficii pentru sănătate, au existat anumite studii care afirmă că pe termen lung poate avea efecte negative asupra sănătății. Unele dintre cele mai frecvente probleme de care se plâng oamenii sunt:

Pietre la rinichi (De aceea este extrem de important să beți multă apă, deoarece corpul începe să ardă grăsimi stocate, poate fi greu pentru rinichi)
Excesul de proteine ​​din sânge (Rețineți că dieta ketogenică nu este o dietă bogată în proteine, ci o dietă bogată în grăsimi)
Deficiențe de minerale și vitamine
Ficat gras

Infama gripă ceto care apare adesea în câteva zile de la începerea dietei ketogenice poate avea unele dintre aceste simptome:

Constipație
Oboseală
Scăderea zahărului din sânge
Greaţă
Vărsături
Dureri de cap
Toleranță scăzută la exerciții

La pachet
Nu în ultimul rând, este important să vă consultați medicul sau un specialist în sănătate înainte de a începe dieta ketogenică. Acesta este motivul pentru care este întotdeauna recomandat să începeți sub îndrumare, astfel încât să puteți evita toate erorile de sănătate.