reeducarea

Nutriționistul explică faptul că, pentru a menține departe kilogramele pierdute, schimbările trebuie să depășească alegerea a ceea ce să mănânce

Dieta sau reeducarea dietetică: când scopul este să slăbești, ce este mai bine? Depinde. Pentru a pierde în greutate într-un timp scurt, dieta este la ordinea lor. Cu toate acestea, dacă ceea ce doriți este să păstrați kilogramele pierdute pe termen lung, reeducarea alimentelor este cea mai bună opțiune. La urma urmei, încearcă diete la modă precum carbohidrații cu conținut scăzut de glucide, cetogen, ou, alimente cu brânzăsau proteine, pierderea câtorva kilograme și după ceva timp recâștigarea lor este foarte frecventă. Atât de mult încât există chiar și un termen pentru a defini această alternanță între a pierde în greutate și a îngrășa: efectul acordeon. Pentru ca acest lucru să nu se întâmple, dieta trebuie urmată de un întreg proces de reeducare a alimentelor. Este necesar să modificați obiceiurile pentru a obține o pierdere în greutate durabilă, care va fi menținută în timp. Și aceste schimbări comportamentale trebuie să înceapă cu mâncarea, să se extindă la alte aspecte ale rutinei și să fie pe viață.

Ce este mai bine: dieta sau reeducarea alimentară? Depinde de obiectivele tale - Foto: Istock

Sfaturi pentru reeducarea dietetică

Pentru un rezultat mai eficient, nutriționistul Thais Campista sugerează consultarea unui profesionist din zonă, care vă va ajuta în pregătirea meniurilor și alegerea rețetelor. Cu toate acestea, unele linii directoare sunt comune celor care doresc să înceapă un proces de reeducare a alimentelor și pot fi adoptate de oricine caută o viață mai sănătoasă, fără a suferi diete foarte restrictive.

  1. Mănâncă mai multe alimente de casă. Când gătiți, controlați ingredientele și cu greu veți folosi aditivii prezenți în produsele industrializate;
  2. Includeți mai multe fructe, cereale și legume și preparatele lor și cumpărați mai puțin produse industrializate ultraprelucrate, care sunt de obicei bogate în grăsimi și zahăr și sărace în proteine, fibre, vitamine și minerale;
  3. Reduceți consumul de zahăr rafinat și îndulcitori. Re-obișnuiești palatul să te bucuri de sărat, acru și amar;
  4. Bea mai multă apă și băuturi mai puțin dulci, cum ar fi sucuri și băuturi răcoritoare, pentru a-ți potoli setea. Poate fi apă spumantă sau liniștită sau chiar opțiuni aromate, deoarece toate se hidratează;
  5. Mâncați cu atenție: mestecați încet, savurând mâncarea.
  6. Mâncarea este la timp ! Mănâncă în mod regulat, dar respectă primele semne de foame și oprește-te când începi să te simți sătul.
  7. Fii răbdător. Faceți-l pas cu pas și concentrați-vă pe obiectiv, nu pe timpul necesar pentru a-l atinge. Rezultatele pe scară nu vor ajunge imediat, ci constant și permanent.

Dormitul minim 7 ore se numără printre comportamentele care contribuie la asigurarea pierderii în greutate durabile - Foto: iStock Photo

Merită menționat faptul că reeducarea dietetică este doar unul dintre pilonii realizării unei greutăți sănătoase. Atingerea acestui obiectiv necesită adoptarea unor comportamente care depășesc atenția asupra a ceea ce mănânci. Campista afirmă că este necesar să schimbi stilul de viață și să susții o rutină sănătoasă care să includă exerciții fizice, nopți bine dormite și echilibru între timp liber și muncă, de exemplu.

  1. Practicați în mod regulat activitatea fizică;
  2. Includeți în rutină ceva care vă oferă plăcere;
  3. Dormi cel puțin 7 ore pe zi;
  4. Închide! Fără TV, telefoane mobile, tablete și computere pornite la culcare;
  5. Scade stresul zilnic;
  6. Programează momente de agrement și relaxare.

Dar, la urma urmei, care este diferența fundamentală între dietă și reeducarea alimentară?

Gătind mâncarea, aveți mai mult control asupra ingredientelor utilizate decât atunci când cumpărați produse gata preparate - Foto: iStock Getty Images

Potrivit nutriționistului Thais Campista, în esență, dieta și reeducarea în dietă sunt aceleași. Cu toate acestea, termenul de dietă a fost asociat cu un regim de restricție în care alimentele sunt împărțite între permise și interzise. Există cele care reduc carbohidrații, cele care elimină grăsimile, cele care se bazează pe consumul doar de proteine, cele care reduc caloriile consumate zilnic până la a înfometa practicantul.

- Dieta provine din cotidianul grecesc și înseamnă „mod de a trăi”, care diferă mult de sensul sărăcit pe care l-a câștigat astăzi cuvântul: restricționarea dietei temporar și drastic pentru a slăbi - observă nutriționistul.

În dietă, pierderea în greutate este mai rapidă. Dar este necesară o reeducare dietetică pentru a nu recupera kilogramele pierdute - Foto: iStock

Thais comentează că dietele, în sensul cel mai folosit astăzi, sunt chiar dificil de menținut mult timp, deoarece se bazează pe restricții dietetice radicale, care pot duce chiar la nutrienți insuficienți în organism. În plus, oamenii tind să-i abandoneze atunci când obțin rezultatele scontate. Astfel, deoarece dietele se alimentează momentan, dietele generează și rezultate temporare. Dacă nu sunt urmate tocmai de reeducarea alimentelor.

- Dacă după ce am atins obiectivul ne întoarcem la vechile obiceiuri, corpul nostru revine și la vechea sa formă. Rutina este cea care susține orice rezultat și, în acest context, corpul este capabil să facă față eventualelor excese. De exemplu, este bine să exagerezi în vremuri de fraternizare. Ființa umană sărbătorește cu mâncare și asta este și sănătate - spune el.

Există situații în care dietele sunt cele mai potrivite. Acesta este cazul celor destinate persoanelor cu alergii alimentare sau intoleranțe sau celor recomandate pacienților cu boli cronice, cum ar fi hipertensiunea, diabetul și insuficiența renală, afecțiuni care necesită restricții alimentare. Ca să nu mai vorbim de dietele legate de credință.

- Există, de asemenea, cazul pacienților în condiții decompensate ale oricăreia dintre aceste boli cronice sau cu risc cardiovascular ridicat în perioada preoperatorie, de exemplu, care au nevoie să slăbească rapid din cauza riscului de deces. De asemenea, trebuie să urmeze o dietă restrictivă calculată de un nutriționist - adaugă el.

A mânca cu atenție și a vă bucura de alimente sunt secrete pentru stabilirea unei relații sănătoase cu mâncarea - Foto: iStock Getty Images

Educație nutrițională

Potrivit lui Campista, menținerea unei greutăți sănătoase pe termen lung necesită răbdare și încredere în procesul de schimbare a obiceiurilor. Este foarte ușor să ajungi să adopți zilnic obiceiuri proaste. Atunci când scopul este de a pierde câteva kilograme, de a nu le readuce și de a trăi mai sănătos, trebuie să începeți un proces de reeducare.

- Aceasta înseamnă reevaluarea, reorganizarea și schimbarea comportamentelor alimentare pentru a învăța cum să hrănești corpul cu echilibru și plăcere, respectându-i limitele și creând o relație sănătoasă cu mâncarea, fără restricții radicale - explică el.

Campista mai comentează că nu este necesar să mănânci din ce în ce mai puțin pentru a atinge un obiectiv sau că toți oamenii trebuie să slăbească. Ea nu este de acord cu ideea că există un model care trebuie urmat. Fiecare persoană trebuie să caute cea mai bună versiune posibilă a corpului său.

Mâncarea are momentul potrivit: a mânca în mod regulat este unul dintre primii pași către o reeducare a alimentelor - Foto: iStock Getty Images

- Mâncați mai bine și faceți pace cu mâncarea. Astfel, va apărea rezultatul pe scară. Puteți mânca cu adevărat orice, atâta timp cât este suficient și echilibrat pe tot parcursul zilei. Ceea ce nu poți face este să mănânci totul în fiecare zi simultan, din anxietate, oboseală, iritare, plictiseală, stres sau euforie și fără nicio planificare. Oamenii au nevoie de mai multă liniște cu mâncarea decât pierderea rapidă în greutate - analizează el.

Este posibil să rețineți că reeducarea alimentelor este un proces îndelungat. Nu vă puteți aștepta la rezultate imediate. Pentru cei care au nevoie de puțină apăsare pentru a începe, Campista spune că primul pas este să caute un nutriționist. Pentru a face acest lucru, întrebați oamenii în care aveți încredere. Al doilea pas este stabilirea unor obiective realiste. Nutriționistul comentează că, în acest proces, accentul ar trebui să fie obiectivul. Nu vă faceți griji cu privire la cât timp va dura pentru a o atinge.

- Schimbarea unui obicei la un moment dat poate fi mai durabilă decât schimbarea totul dintr-o dată. Dacă obiectivul tău este să slăbești, nu are rost să vrei să slăbești 10 kg într-o lună și să nu poți menține acest rezultat și să ajungi mereu frustrat de recuperarea greutății tale. Dacă scopul este de a face mai multă activitate fizică, începeți de două sau trei ori pe săptămână, în loc să trebuiască să faceți mișcare în fiecare zi. Dacă veți obține mai mult, veți depăși și asta face diferența în mintea noastră - conchide el.