O dietă vegană poate fi sănătoasă și etică, dar se poate împacheta în kilograme dacă nu sunteți atent

dieta

O dietă vegană, verișoara mai restrictivă a unei diete vegetariene (fără carne sau lactate), devine din ce în ce mai populară, restaurantele vegane apar în toată țara și liniile de alimente vegane ambalate apar pe rafturile magazinelor alimentare. În timp ce acest stil de alimentație este adesea mai scăzut în mod natural în grăsimi și calorii decât dieta americană medie, datorită accentului pus pe fructe, legume și cereale integrale, veganul nu garantează pierderea în greutate. De fapt, ar putea cauza creșterea în greutate dacă nu sunteți atent, potrivit Rachel Begun, MSRD, dietetician înregistrat și purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică.

„Indiferent de planul dietetic pe care îl urmați, dacă este sau nu sănătos sau bun pentru pierderea în greutate depinde de valoarea nutrițională, dimensiunile porțiilor și aportul global de calorii”, spune ea. Iată cinci alimente obișnuite într-o dietă vegană care au potențialul de a-și împacheta kilogramele.

Smoothies non-lactate și shake-uri proteice

Acestea sunt un element popular în cafenelele vegane, mai ales că obținerea de proteine ​​adecvate într-o dietă vegană poate fi o preocupare. Fabricate în general din fructe, lapte de soia și o sursă vegană de proteine ​​praf, aceste băuturi sunt sănătoase. Problema este dimensiunea.

„Le-am văzut servite în cupe masive, ceea ce este deosebit de problematic dacă bei una dintre acestea ca gustare”, spune Bergun. "Caloriile se pot acumula rapid."

Granola

În ceea ce privește alimentele sănătoase cu conținut caloric ridicat, granola este pe primul loc: conform Begun, un simplu sfert de cană vă poate aduce înapoi peste 200 de calorii. În timp ce nucile și fructele uscate din granola sunt sănătoase, gândiți-vă mai degrabă la o îmbunătățire a mesei (presărată peste iaurt de soia sau peste felii de mere cu unt de arahide), mai degrabă decât o masă.

Chipsuri vegane

Fabricate în general cu proteine ​​din soia sau pastă de fasole, acestea sunt cu siguranță mai bune decât chipsul dvs. mediu de cartofi, mai ales că fibra din chipsurile pe bază de fasole poate contribui la promovarea sentimentelor de plenitudine. Dar, așa cum se spune, nu puteți mânca doar una! Dacă aceasta este gustarea de după-amiază, este ușor să-ți croiești fără minte drumul prin întreaga geantă. O alegere mai bună: chipsuri de kale vegane, deși chiar și acestea pot avea arome adăugate, precum și sare care poate crește conținutul de calorii. Asigurați-vă că vă păstrați porțiunile sub control.

Ulei de cocos, lapte sau iaurt

Această nucă tropicală este un pilon al alimentației vegane și are un conținut ridicat de grăsimi saturate, tipul care poate crește colesterolul rău, precum și caloriile. Este folosit ca ulei de gătit, ca bază cremoasă pentru supe și tocănițe și ca alternativă de înghețată fără lactate. Și cu un motiv bun - este delicios! Dar, la fel ca gătitul cu smântână și unt, ar trebui să fie folosit cu prudență, nu ca sursă de hrană de zi cu zi. În plus, nu există dovezi care să demonstreze că acest tip de grăsimi saturate este mai sănătos decât cel găsit în produsele de origine animală.

Deserturi vegane

În cele din urmă (și, din păcate), cupcakes-urile vegane, fursecurile, brioșele, prăjiturile și plăcintele pot avea la fel de multă grăsime, zahăr (și chiar ingrediente artificiale) și calorii ca omologii lor cu unt și cremă, spune Bergun. Tratează-le așa cum ai face orice îngăduință. Cu moderație.