Dietele Flickr/jacqueline Paleo sunt greu de urmat: aveți voie să mâncați numai carne, nuci, ouă, fructe, legume și uleiuri sănătoase precum măsline și nucă de cocos.

alimentat

Ideea este să trăim din ceea ce au mâncat strămoșii noștri antici, înainte ca alimentele precum pizza sau cartofii prăjiți să intre pe lume. Dar cercetătorii cred că strămoșii noștri au consumat o dietă bogată în carbohidrați, care a oferit energia pentru a dezvolta creiere mai mari.

Într-un articol publicat săptămâna trecută în The Quarterly Review of Biology, arheologii, geneticienii și fiziologii susțineau că carbohidrații din plante, cum ar fi cartofii, erau la fel de importanți pentru evoluția creierului nostru ca și carnea.

Cercetătorii au analizat informațiile existente despre homininele timpurii (grupul care a evoluat mai târziu în ființele umane de astăzi): cum și când au început să gătească, cum arătau dinții lor și ce ne spune ADN-ul lor despre modul în care corpurile lor prelucrau zaharurile complexe. Strămoșii noștri au dezvoltat gene care ar putea ajuta la descompunerea zahărului și, odată ce au început să gătească plantele cu amidon, le-a făcut mult mai digerabile și mai hrănitoare. Combinat, acest lucru a făcut mult mai atrăgător pentru hominini să continue să mănânce plantele.

Glucidele sunt principala noastră sursă de energie. Corpul transformă carbohidrații complecși, cum ar fi amidonul (găsit în multe plante, inclusiv legume cu rădăcină și tuberculi, cum ar fi cartoful), în glucoză, care apoi ne alimentează celulele și ne menține în mișcare - și, în cazul homininelor timpurii care trăiesc acum aproximativ 2 milioane de ani, a permis creierului nostru să evolueze în continuare.

Chiar dacă dieta paleo nu este exactă din punct de vedere istoric ca atare, nu înseamnă că oamenii de astăzi trebuie să-și schimbe dieta pe baza acestei noi teorii, subliniază The New York Times.

„Cred că biologia evoluționistă poate avea multe de spus despre alimentație și sănătate”, a declarat Mark Times, un genetician evoluționist de la University College London și unul dintre autorii articolului Trimestrial Review. "Dar nutriția este atât de incredibil de complexă și am zgâriat doar suprafața."

Așadar, poate simțiți-vă liber să vă lăsați pe un cartof copt din când în când. Cretați-l până la hrana pentru creier.