optimizarea

Promotorii de creștere a antibioticelor (AGP) au fost folosiți în mod obișnuit în producția intensivă de păsări pentru îmbunătățirea performanțelor păsărilor. Cu toate acestea, în ultimii ani, reducerea utilizării antibioticelor în producția animală a devenit o prioritate absolută, din cauza preocupărilor legate de dezvoltarea bacteriilor rezistente la antibiotice și de creșterea presiunii consumatorilor. Mai multe țări au introdus interdicții sau restricții severe privind utilizarea non-terapeutică a antibioticelor, inclusiv în SUA, unde Food and Drug Administration a implementat măsuri pentru a reduce utilizarea antibioticelor începând cu 2017.

Cu toate acestea, îndepărtarea AGP reprezintă provocări pentru performanța păsărilor de curte, inclusiv eficiența redusă a hranei pentru animale, creșterea zilnică redusă în greutate, precum și o mortalitate mai mare. Mai mult, retragerea AGP în furaje este larg recunoscută ca fiind unul dintre factorii predispozanți pentru enterita necrotică (NE). NE este una dintre cele mai frecvente și importante boli ale păsărilor de curte, cu un impact global estimat de 5-6 miliarde USD pe an. Ca urmare a retragerii AGP, utilizarea antibioticelor terapeutice pentru tratarea NE a crescut. Pentru a ieși din acest cerc vicios și pentru a asigura eficiența producției de păsări de curte, sunt necesare alternative care să combată NE de unde începe: în intestin.

Enterita necrotică: o boală complexă

NE este cauzat de tulpini patogene de Clostridium perfringens (CP): bacterii anaerobe omniprezente, gram-pozitive, care formează spori. Sporii CP pot fi găsiți în gunoi de păsări, fecale, sol, praf și furaje contaminate. Nivelurile scăzute ale diferitelor tulpini CP sunt prezente în mod natural în intestinele păsărilor sănătoase, ținute sub control de un microbiom echilibrat. Cu toate acestea, atunci când sănătatea intestinului este compromisă, tulpinile patogene pot prolifera în detrimentul tulpinilor fără probleme, rezultând NE clinice sau subclinice.

Animalele care suferă de forma clinică prezintă simptome precum depresia generală, reticența în mișcare și diareea, cu rate de mortalitate de până la 50%. Păsările infectate suferă de leziuni degenerate ale mucoasei la nivelul intestinului subțire. Chiar și sub forma sa „ușoară”, subclinică, care deseori trece neobservată, deteriorarea mucoasei intestinale a animalelor poate duce la performanțe reduse permanent și la consecințe pierderi economice pentru producător.

S-au găsit anumiți factori predispozanți care permit proliferarea tulpinilor patogene în tractul gastro-intestinal. Dieta este un exemplu cheie: compoziția florei intestinale este direct legată de compoziția furajelor. Ratele ridicate de incluziune a cerealelor (orz, secară, ovăz și grâu) care conțin niveluri ridicate de polizaharide non-amidon (NSP), niveluri ridicate de proteine ​​nedigerabile și includerea proteinelor de origine animală (de exemplu, făină de pește) s-au dovedit a predispune păsări spre NE.

O serie de boli (de exemplu, anemie infecțioasă a puiului, Gumboro și boala Marek), dar și alți factori care au efecte imunosupresoare, cum ar fi stresul de căldură sau frig, micotoxine, modificări ale hranei sau densitate mare de stocare, fac păsările mai sensibile la infecțiile intestinale. . Cel mai important factor predispozant pentru apariția NE este afectarea mucoasei cauzată de coccidioză.

Sănătatea intestinului este esențială pentru combaterea enteritei necrotice

Pentru a controla NE, este necesară o abordare holistică pentru optimizarea sănătății intestinale a păsărilor de curte. Ar trebui să ia în considerare nu numai parametrii precum dieta, igiena și stresul, ci ar trebui să folosească și instrumente inovatoare.

Fitomoleculele, cunoscute și sub numele de compuși secundari ai plantelor, sunt în esență mecanismele de apărare ale plantelor împotriva agenților patogeni precum mucegaiurile, drojdiile și bacteriile. Studiile au demonstrat efectele antimicrobiene ale anumitor fitomolecule, inclusiv împotriva agenților patogeni rezistenți la antibiotice. S-a descoperit că fitomoleculele stimulează producția de enzime digestive, suprimă prostaglandinele pro-inflamatorii și au proprietăți antioxidante. Aceste caracteristici le fac un instrument puternic pentru optimizarea sănătății intestinului, potențial până la punctul de a înlocui AGP-urile.

Poate fitomoleculele să atenueze impactul enteritei necrotice?

Pentru a studia impactul fitomoleculelor asupra performanței broilerilor provocați cu o tulpină CP care cauzează NE, a fost efectuat un studiu la o unitate de cercetare din SUA. În acest studiu de 42 de zile, 1050 de pui de pui de carne Cobb 500 de o zi au fost împărțiți în 3 grupe, cu 7 replici a câte 50 de pui.

În prima zi, toate animalele au fost vaccinate împotriva coccidiozei printr-o vaccinare cu spray de oocist viu. Dietele experimentale au îndeplinit sau au depășit cerințele Consiliului Național de Cercetare și au fost hrănite sub formă de sfărâmături/pelete. În zilele 19, 20 și 21, toate stilourile, cu excepția grupului de control negativ, au fost provocate cu o cultură de bulion de C. perfringens. Un izolat de câmp de CP cunoscut a provoca NE (provenind dintr-o operație comercială de broiler) a fost utilizat ca organism provocator. În ziua 21, trei păsări din fiecare stilou au fost selectate, sacrificate, cântărite în grup și examinate pentru gradul de leziuni NE actuale.

Grupul de control pozitiv nu a primit suplimente. Grupul de studiu a primit o combinație sinergică de două produse fitogenice care conțin cantități standardizate de fitomolecule microincapsulate selectate: un premix fitogen în alimentație (Activo ®, EW Nutrition GmbH) și un aliment lichid complementar furnizat prin apa potabilă (Activo® Liquid, EW Nutrition GmbH). Produsele au fost date la rate de incluziune corespunzătoare recomandărilor inițiale ale producătorului pentru reducerea antibioticelor (Figura 1):

Figura 1: Proiectarea încercării

Rezultatele studiului indică faptul că adăugarea de fitomolecule ajută la atenuarea impactului NE asupra performanței broilerilor. Grupul care a primit Activo® și Activo® Liquid a prezentat o conversie mai bună a hranei (Figura 2) comparativ cu grupul de control pozitiv (provocare NE, fără supliment). De asemenea, s-au observat scoruri mai bune ale leziunilor la animalele care au primit fitomolecule (0,7 și 1) decât la grupul de control pozitiv (1,6).

Cel mai semnificativ efect a fost observat în ceea ce privește mortalitatea: grupul care a primit Activo® și Activo® Liquid a prezentat o rată a mortalității cu 50% mai mică decât grupul de control pozitiv (Figura 3). Aceste rezultate indică în mod clar că fitomoleculele pot juca un rol important în atenuarea pierderilor cauzate de NE.

Figura 1: FCR ajustat

Figura 2: Scorurile leziunilor și mortalitatea

Abordarea enteritei necrotice într-un mod durabil

Într-o eră a producției de păsări de curte fără AGP, un accent concertat pe stimularea sănătății intestinului animalelor este esențial pentru a obține performanțe optime. Acest studiu demonstrează cu tărie că, datorită proprietăților lor antimicrobiene, digestive, antiinflamatorii și antioxidante, fitomoleculele susțin în mod eficient sănătatea intestinală a păsărilor atunci când sunt provocate de NE. Includerea Activo® și Activo® Liquid, două produse fitogene concepute pentru a susține sinergic păsările în perioadele critice, au dus la o conversie îmbunătățită a hranei, scoruri mai bune ale leziunilor și cu 50% mai mică mortalitate.

În combinație cu bune practici dietetice, de igienă și de gestionare, fitomoleculele sunt, prin urmare, un instrument puternic pentru reducerea utilizării antibioticelor: inclusiv Activo® și Activo® Liquid în dietele animalelor lor, permite producătorilor de păsări să reducă incidența NE, pentru a atenua impact economic în caz de focare și, prin urmare, pentru a controla NE într-un mod durabil.

De A. Bhoyar, T. van Gerwe și S. Regragui Mazili

Referințe

Tang, Karen L., Niamh P. Caffrey, Diego B. Nóbrega, Susan C. Cork, Paul E. Ronksley, Herman W. Barkema, Alicia J. Polachek, Heather Ganshorn, Nishan Sharma, James D. Kellner și William A Ghali. „Restricționarea utilizării antibioticelor la animalele producătoare de alimente și asociațiile sale cu rezistența la antibiotice la animalele și ființele umane producătoare de alimente: o analiză sistematică și meta-analiză”. The Lancet Planetary Health 1, nr. 8 (6 noiembrie 2017): 316-27. doi: 10.1016/s2542-5196 (17) 30141-9.