DISH: Pui Thai Thai

pentru

RESTAURANT: Thai Express

LOCAȚIE: Peste 20 în GTA

Dimensiune de servire: 665 grame

Proteine: 33 grame

Glucide: 160 grame

Pierre are de multă vreme o bănuială furioasă că puiul Thai din Thai Express nu era atât de sănătos.

Necredința comerciantului de schimb valutar cu privire la conținutul nutrițional al prânzului său preferat de mâncare provine în mare parte din cât de bun are gust tumulul de tăiței.

Dar și pentru că Thai Express nu postează nicio informație nutrițională pe site-ul său.

Când Pierre a scris către The Dish în noiembrie, Thai Express a declarat următoarele pe site-ul său web: „Deoarece nutriția și sănătatea bune sunt prioritățile noastre principale, cercetăm în prezent cele mai actualizate informații cu privire la valoarea nutrițională a produselor noastre. Aceste date ar trebui să fie disponibile și apoi postate pe noul nostru site web în consecință. ”

Pierre nu era sigur dacă să creadă linia corporativă.

„Hmmmm”, a scris el în e-mailul său către The Dish. „Această„ prioritate ”a lor pare foarte suspectă având în vedere cât timp a spus asta și nu cred că este nevoie de multă„ cercetare ”pentru a determina conținutul nutrițional al produselor pe care le servesc în fiecare zi.”

Cinci luni mai târziu, am verificat dacă Thai Express a postat informații nutriționale pe site-ul său web. Nu a avut. Există totuși o nouă declarație despre intențiile sale:

„O bună nutriție și sănătate sunt prioritățile noastre principale. Ingredientele din meniul nostru au evoluat de-a lungul anilor pentru a satisface nevoile și dorințele oferind opțiuni care se pot încadra într-un stil de viață sănătos. ”

În mod clar, Thai Express nu a făcut o analiză nutrițională oficială pe tamponul său Thai (nici nu a trebuit ca cineva să copieze editarea declarației sale).

Dacă ar avea, declarația de mai sus cu privire la intențiile lor nutriționale, cel puțin pentru acest fel de mâncare, ar fi categoric falsă.

Se încarcă.

Conform analizei noastre nutriționale, tamponul de pui Thai are 1.131 de calorii, 40 de grame de grăsimi și 2.594 mg de sodiu.

„Pierre avea dreptul să fie suspect”, spune dieteticianul înregistrat Shannon Crocker. „Nu este nimic răscumpărător la această masă”.

Cele 1.131 de calorii sunt mai mult decât dublul cantității care ar trebui consumate într-o singură masă, mai ales având în vedere că acesta este un prânz din mers. O masă de 1.000 de calorii ar putea fi trecută cu vederea dacă ar fi o cină delicioasă, cu mai multe feluri de mâncare, de ocazie specială. Acesta este doar un recipient cu tăiței.

Cele 40 de grame de grăsime reprezintă mai mult de jumătate din ceea ce ar trebui să consume o persoană obișnuită într-o singură zi, în timp ce 2.594 mg de sodiu este cu 175 la sută mai mult decât alocația zilnică recomandată.

„Ați putea mânca patru burgeri de la McDonalds și totuși ați consumat mai puține calorii și mai puține grăsimi și sodiu decât ceea ce se găsește în această masă”, spune Crocker. „De asemenea, ai putea mânca patru împachetări de pui la grătar din Cultures și consuma mai puține calorii, jumătate din grăsimi și 700 mg mai puțin sodiu.

Cultures, precum Thai Express, este deținut de grupul MTY. Cultures a postat recent informații nutriționale online pentru multe dintre felurile sale de mâncare.

Crocker subliniază tamponul de pui Thai, realizat în principal din tăiței de orez, are puține beneficii nutriționale pentru a compensa profilul său uimitor de calorii, grăsimi și sodiu. (O masă conștientă de sănătate ar putea ajunge la aceeași concluzie doar urmărind tamponul făcut de Thai. Ingredientele cheie par a fi ulei, sos de soia și tăiței).

„Într-adevăr, acesta este doar carbohidrați rafinați”, spune Crocker. „Câțiva muguri de fasole nu sunt considerate legume. Doriți să primiți câteva porții la prânz pentru a vă satisface cerințele zilnice de fibre și pentru a ajuta la reducerea caloriilor. ”

Pierre râde când aude numerele nutriționale.

„Cred că suspiciunile mele au fost confirmate atunci”, spune el, adăugând că probabil nu va mai forma în Pad Thai. „Când știu că ceva conține atât de multe calorii, îmi este foarte greu să justific că mănânc. Este greu să te bucuri în continuare de el ”.