doar

150g linte
1 cățel de usturoi, curățat
1 ceapă roșie, curățată
1/2 măr, granny smith, tăiat în cuburi de 1-2 mm
2 tulpini de țelină, tăiate cuburi de 1-2 mm
mănunchi de mentă, tocat mărunt

Pansament
3 linguri de ulei de măsline
1 lămâie, suc
sare si piper

1. Pune lintea într-o cratiță și acoperă cu 450ml de apă. Adăugați cățelul de usturoi și 1/2 din ceapă.
2. Aduceți la fiert și acoperiți cu un capac. Lăsați să fiarbă timp de 20-25 min până când lintele sunt fierte, dar totuși au o ușoară mușcătură. Nu vrei să ajungi cu o ciupercă de linte.

3. Pregătește țelina și mărul acum. Tocăm mărunt și cealaltă jumătate a cepei. După ce ați tocat mărul, puneți-l într-un castron cu apă și suc de lămâie, altfel mărul va începe să se rumenească.
4. Scurgeți lintea și răcoriți-o sub apă curentă rece.
5. Puneți-le într-un castron, adăugați merele, ceapa, țelina și menta tocată. Stropiți cu ulei de măsline și suc de lămâie după gust. Se condimentează cu sare și piper.