După cum mulți dintre voi știu până acum, a trebuit să mă supun chirurgie de urgență pentru apendicita acută în timp ce călătoream în Panama la începutul acestei luni. Sunt incredibil de recunoscător din mai multe motive și voi scrie totul despre Panama și experiențele mele în timp ce călătoresc în curând.

zile

Înapoi în state după operație

Această postare, însă, este despre un experiment nou de viață pe care îl fac în următoarele 30 de zile. Apendicectomia mi-a oferit mult timp - să mă vindec, să reflectez și să ajung din urmă la coada mea Netflix. Seara trecută am urmărit-o Furci peste cuțite. Este un documentar despre efectele vindecătoare ale consumului unei diete integrale pe bază de plante.

Am fost întotdeauna o persoană foarte sănătoasă și a fost o experiență ciudată și deschizătoare de ochi să nu pot merge pe jos după operație și să primesc o baie la pat la vârsta de 29 de ani. Vindecarea mea se desfășoară destul de frumos și dacă pot face ceva pentru a oferi corpului meu un sprijin suplimentar în vindecare, astfel încât să mă pot întoarce în aventura mea din întreaga lume, sunt acolo!

Ce este o dietă pe bază de plante?

  • „Experții din Forks Over Knives susțin o dietă integrală, pe bază de plante. Programul se bazează pe plante întregi sau minim prelucrate, în primul rând fructe, legume, cereale integrale, tuberculi și leguminoase. Exclude sau minimizează alimentele pe bază de animale, cum ar fi carnea (inclusiv păsările de curte și peștele), lactatele și ouăle, precum și alimentele rafinate, cum ar fi făina albită, zahărul rafinat și uleiul. ”

Întotdeauna mi-a plăcut mâncarea. Rădăcinile mele sunt sudice și îmi place grătarul, puiul prăjit și mac-brânza cu 4 brânze, pentru a numi doar câteva. Una dintre cele mai bune părți ale vieții în San Francisco timp de 3 ani au fost camioanele alimentare - carne de porc fierte Coca-Cola, mâncăruri asiatice de fuziune, pește și chipsuri la microfabrica locală etc. Sunt, de asemenea, un fraier pentru dulciuri - Pecan Pie, ciocolată orice și fursecuri la brutăria mea preferată. Lăsând deoparte mâncăruri delicioase, m-am gândit să devin vegetariană de ceva vreme din motive de sănătate, mediu și cinste animalelor.

Aprovizionat și gata de plecare!

De ce fac asta acum?

  • Ajutându-mi corpul să se vindece după apendicectomie
  • Am timp și resurse pentru a investi în gătit
  • Sunt foarte curios să văd ce se întâmplă când adopt acest stil de viață timp de 30 de zile

Cum puteți ajuta:

  • Ai rețete grozave? Din cauza unei alergii, nu pot mânca alune, soia sau leguminoase, dar orice altceva sunt dornic să încerc!
  • Aveți recomandări de cărți, bloguri sau filme legate de alimentația integrală pe bază de plante?
  • Urmăriți călătoria mea, încurajați-mă pe mine și pe ceilalți să facem schimbări și răspândiți vestea! 🙂

În această dimineață m-am cântărit, mi-am luat ritmul cardiac de odihnă și tensiunea arterială - toate sănătoase. Este posibil ca acest experiment să nu fie întotdeauna ușor, dar sunt dedicat și curios pasionat să văd ce se întâmplă 26 martie!