Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.

tăiat

Ieri, în timp ce trei persoane care ne-au împachetat viața în cutii, am strecurat un ultim fel de mâncare în cuptor, un amestec de ovăz tăiat din oțel, scorțișoară, sirop de arțar și migdale tocate grosier, un fel de mâncare de care am fost dependentă într-o formă sau alta de cand Martie.

De luni de zile, am făcut acest fulg de ovăz copt folosind ovăz laminat și, după cum sa sugerat, am amestecat întotdeauna ingredientele uscate cu o noapte înainte de coacere, ceea ce a permis pregătirile ușoare dimineața. Dar acum aproximativ o lună am descoperit că, atunci când ovăzul tăiat din oțel înlocuiește ovăzul laminat, efortul dimineții dispare cu totul: întregul vas - ou, lapte, unt topit, praf de copt și toate - poate fi asamblat cu o noapte înainte de coacere.

Ador acest fulgi de ovăz. Când se coace, amestecul se separă în straturi distincte, nucile formând o topping crocant, fructele de pădure care zvâcnesc dedesubt, ovăzul cremos și cremă formând fundația. Ovăzul tăiat din oțel, aromat cu scorțișoară și arțar, rămâne ferm și mestecat, care, împreună cu nucile, oferă cea mai frumoasă textură din întreaga durată. Aș putea mânca toată tigaia într-o singură ședință.

Atâta dragoste pentru făină de ovăz tăiată din oțel copt

Ador ovăzul cu fructe de pădure. Îi iubesc fără. Îmi plac proaspăt coapte. Îmi plac rece, direct din frigider. Îmi plac cu nuci. Îi iubesc cu migdale. Le puteam mânca la fiecare masă. Îmi plac atât de mult încât, atunci când Ben îmi spune că nu poate ajunge acasă la cină, mă gândesc: „Da, ajung să-mi mănânc ovăzul!” Și, deși aceste ovăz sunt genul perfect de lucru pentru o mulțime, în acest moment nu sunt deloc supărat că copiii mei nu le plac. Acesta este genul de fel de mâncare, sper foarte mult că veți bate toți în seara asta înainte de a lovi fânul, așa că și voi aveți ceva de savurat, cu prietenii sau fără, toată sâmbătă dimineața.

Puteți face aceste ovăz cu sau fără fructe de pădure:

Îmi place a mea Vas de pătrat de 8 inci Pyrex pentru aceasta:

Până la jumătatea dimineții, tigaia arată de obicei așa:

Până la prânz:

Până la începutul după-amiezii:

Boluri individuale de ovăz tăiat din oțel:

Acest lucru este, de asemenea, delicios cu mere:

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictograma facebook facebook

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Făină de ovăz tăiată din oțel copt

4,9 din 52 recenzii

  • Autor: Alexandra Stafford
  • Timp de pregătire: 10 minute
  • Timp de gătit: 55 de minute
  • Timp total: 1 oră 5 minute
  • Randament: servește 4-6

Descriere

Inspirat de rețeta lui Heidi Swanson din Super Natural Every Day via Orangette

Îmi place a mea Vas de pătrat de 8 inci Pyrex pentru aceasta. De asemenea, puteți utiliza șase ramekine de 6 oz.

Dacă amestecați acest lucru noaptea și coaceți dimineața, urmați rețeta prin pasul 2, omițând fructele. Păstrați amestecul într-un vas de copt sau într-un Tupperware. Dimineața, amestecați amestecul. Imprastie fructe de padure (daca se folosesc) intr-un vas de copt de 8 inch. Se toarnă amestecul de lapte-ovăz peste fructe de pădure; apoi continuați cu rețeta.

După cum am menționat, îmi plac aceste ovăz copt atât cu fructe de pădure sau alte fructe, cât și fără, așa că nu ezitați să le faceți dacă nu aveți fructe de padure la îndemână - sunt atât de bune pe cont propriu. Am folosit atât migdale, cât și nuci. Eu prăjesc nucile. Nu prăjesc migdalele - nu pare să conteze. Amestecul poate fi asamblat cu o noapte înainte, deși nu trebuie să fie.

Actualizare, octombrie 2014: Migdalele sunt preferința mea. Merele decojite, tăiate felii sunt, de asemenea, preferința mea. Omit scorțișoara. Acum fac și 1/4 cană de sirop de arțar spre deosebire de 1/3 cană.

Dacă faceți porții individuale, cred că cea mai ușoară metodă este aceasta: amestecați ingredientele uscate conform instrucțiunilor din pasul 1; lingură aproximativ trei linguri de ingrediente uscate în șase ramekine de 6 oz; apoi se toarnă lichid deasupra. Lichidul va ajunge în partea de sus a fiecărui ramekin. Pentru a preveni o catastrofă, vă sugerez căptușirea unui vas de copt de 9 × 13 inci cu hârtie pergament și plasarea ramekinelor umplute în vas pentru a coace.

Ingrediente

  • 3/4 cană făină de ovăz tăiată din oțel
  • ½ cană (60 g) migdale (feliate, prăjite sunt grozave) sau jumătăți de nuci, prăjite și tocate
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1½ lingurițe scorțișoară măcinată, opțional, omit
  • ½ linguriță sare de mare fină sau sare kosher
  • ¾ la 1 ½ cană (90 la 185 g) afine, opțional - îmi place să folosesc 1 măr decojit, feliat
  • 2 cani (475 ml) lapte, 2% sau integral
  • 1/4 până la 1/3 cană (80 ml) sirop de arțar, consider că 1/4 cană este suficient de dulce
  • 1 ou mare
  • 3 linguri (45 grame) unt nesărat, topit și răcit ușor
  • 2 lingurite extract de vanilie

Instrucțiuni

  1. Consultați notele dacă refrigerați peste noapte. În caz contrar, preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Într-o tigaie de 8 sau 9 inci, amestecați împreună ovăzul, nucile, praful de copt, scorțișoara, dacă folosiți, și sarea. Așezați merele feliate sau fructele de pădure deasupra.
  2. Într-un castron mediu, amestecați laptele, siropul de arțar, oul, untul și vanilia. Se toarnă amestecul de lapte peste amestecul de ovăz și se agită tigaia pentru a distribui.
  3. Transferați tava în cuptor și coaceți timp de 55 până la 60 de minute (Notă: Mai mulți comentatori au avut probleme cu rumenirea prea repede, așa că vă sfătuiesc să verificați după 30 de minute și, dacă se pare că s-ar rumenit rapid, reduceți cuptorul la 350 și verificați periodic dacă nu este bine) sau până când blatul este auriu și amestecul de ovăz s-a stabilit. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească câteva minute înainte de servire.
  • Categorie: Mic dejun
  • Metoda: Berbec
  • Bucătărie: americană

Cuvinte cheie: fulgi de ovăz, oțel tăiat, ovăz, peste noapte, coapte

Ai făcut această rețetă?

Etichetă @alexandracooks pe Instagram și hashtag-ul #alexandracooks