Articole similare

Caju este uneori evitat, deoarece este bogat în grăsimi și calorii. În timp ce caloriile fac ca controlul porțiilor să fie important, caju conține în principal grăsimi nesaturate care ajută la scăderea colesterolului. De fapt, consumul de nuci de mai mult de patru ori pe săptămână reduce riscul bolilor de inimă cu 37%, potrivit „British Journal of Nutrition”.

fapte

Noțiuni de bază

O uncie de caju prăjit uscat este echivalentă cu 3,5 linguri sau aproximativ 18 nuci, care are 163 de calorii, 4 grame de proteine ​​și 1 gram de fibre. Aceasta înseamnă că bărbații primesc 7% din aportul zilnic recomandat de proteine ​​și 3% din fibre, în timp ce femeile primesc 9% din proteinele zilnice și 4% din fibre. Cajuii au 13 grame de grăsimi, dar 76% din totalul grăsimilor sunt grăsimi nesaturate care vă pot reduce riscul de boli cardiovasculare prin scăderea nivelului de colesterol.

Cupru

Caju este o sursă extrem de bună de cupru. Cuprul este un mineral care este esențial pentru diferite procese biochimice din corp. Este esențial pentru sinteza colagenului, metabolismul fierului și crearea de energie. De asemenea, funcționează ca un antioxidant și este necesar pentru producerea de neurotransmițători. O uncie de caju prăjit uscat oferă 629 micrograme, sau 69 la sută din aportul zilnic recomandat de cupru.

Alte minerale

Aceeași porție de caju prăjit uscat oferă 20% din aportul zilnic recomandat de fosfor și 18% magneziu. Fosforul oferă stabilitate structurală fiecărei celule din corp, este utilizat de compușii care produc energie și se combină cu calciu pentru a construi oase. Magneziul vă susține, de asemenea, oasele prin stimularea creșterii osoase și reglarea calciului. Magneziul face ca musculatura cardiovasculară să se relaxeze, ceea ce menține ritmul cardiac normal și reglează tensiunea arterială. Bărbații primesc 21%, iar femeile primesc 9% din fierul zilnic care transportă oxigen. Veți câștiga 1,6 miligrame de zinc, care reprezintă 14% din necesarul zilnic al bărbaților și 20% din cel al femeilor. Zincul reglează creșterea și dezvoltarea, este esențial pentru gustul normal și susține sistemul imunitar.

Vitamine

Caju conține 8% din aportul zilnic recomandat de vitamina K. Aveți nevoie de cantități regulate de vitamina K în dieta dvs. pentru a menține coagularea normală a sângelui și a regla mineralizarea osoasă. Veți primi, de asemenea, 5% din aportul zilnic recomandat de patru vitamine B: tiamină, riboflavină, folat și vitamina B-6. Tiamina și riboflavina transformă alimentele în energie și îți mențin părul și pielea sănătoase. Folatul și vitamina B-6 scad riscul apariției bolilor cardiovasculare prin eliminarea homocisteinei din sânge.

Fitosteroli

Fitosterolii sunt substanțe din plante asemănătoare colesterolului în structură și funcție. Fitosterolii înlocuiesc colesterolul în procesul digestiv, care inhibă absorbția colesterolului. Consumul de 1,5 până la 1,8 grame de fitosteroli zilnic reduce absorbția colesterolului cu 30 până la 40%, potrivit Universității de Stat din Oregon. O uncie de caju are 0,05 grame de fitosteroli.

  • Serviciul de cercetare agricolă al USDA - Laborator de date despre nutrienți: caju, prăjit la uscat, fără sare adăugată
  • Universitatea de Stat din Oregon: Cupru
  • Jurnalul britanic de nutriție: nuci și boli coronariene - o perspectivă epidemiologică
  • Universitatea de Stat din Oregon: Nuts
  • Universitatea de Stat din Oregon: Fitosteroli
  • Institutul de medicină: aporturi dietetice de referință

Sandi Busch a primit o licență în arte în psihologie, apoi a urmat pregătirea în asistență medicală și nutriție. A învățat familiile să planifice și să pregătească diete speciale, a lucrat ca specialist în sprijin terapeutic și acum scrie despre subiectele ei preferate - nutriție, alimente, familii și părinți - pentru spitale și reviste profesionale.