Articole similare

Polacul din Alaska este asemănător familiei de cod și este pescuit din apele curate și reci din Alaska. Datorită culorii sale albe, este cunoscut sub numele de pește alb și este preparat prin fierbere, braconaj, aburire sau coacere. Trei uncii din acest pește vă oferă mai mulți nutrienți, ceea ce îl face o opțiune bună într-un plan de dietă sănătoasă. Polacul are o cantitate mică de contaminare cu mercur.

uncii

Conținutul de grăsime al fileurilor de polac din Alaska este foarte scăzut, ceea ce nu este caracteristic peștilor cu apă rece. O porție de 3 uncii conține 1 gram de grăsime totală - numai 2,2 grame din ea sunt saturate. Consumul de cantități mari de grăsimi saturate crește riscul bolilor de inimă. Aportul recomandat de grăsime totală este de 25 până la 35 la sută din totalul caloriilor consumate pentru întreaga zi. Recomandarea pentru grăsimi saturate este de 7% din totalul caloriilor. Dacă prăjești peștele, conținutul total și cel de grăsimi saturate crește.

Proteină

Polacul din Alaska este bogat în proteine ​​și sărac în carbohidrați. Acesta este cazul oricărei forme de carne de origine animală. Trei uncii conțin 18 grame de proteine ​​și nu conțin carbohidrați. Aportul zilnic recomandat de proteine ​​este de 46 de grame pentru femei și de 56 de grame pentru bărbați. Datorită conținutului său ridicat de proteine, acest pește ar face o alegere bună dacă urmați o dietă săracă în carbohidrați. Adăugarea pâinii la polac crește conținutul de carbohidrați, la fel ca și adăugarea unui sos dulce sau a toppingului.

Colesterol

Carnea și anumite tipuri de pești și crustacee au o concentrație mare de colesterol. Această substanță este necesară de către organism pentru producerea hormonilor și formarea celulelor, dar o cantitate excesivă poate cauza acumularea plăcii în artere. Recomandarea zilnică pentru colesterol din alimente este de 300 de miligrame. Un file de polac din Alaska de 3 uncii conține 175 de miligrame. Clinica Mayo avertizează că ar trebui să vă mențineți aportul sub 200 miligrame pe zi, dacă bolile de inimă sunt deja prezente. Adăugarea de unt la pește sau prăjirea adâncă crește conținutul de colesterol.

Sodiu

Sodiul apare în mod natural în anumite tipuri de fructe, legume, carne și pește. Acest mineral electrolitic este necesar pentru funcționarea corectă a inimii și contracțiile musculare, dar cantități mari pot crește tensiunea arterială datorită retenției de apă. Fileurile de polac din Alaska conțin 105 miligrame de sodiu pe porție de 3 uncii. Cantitatea zilnică recomandată de sodiu este de 2.300 miligrame pentru adulții sănătoși și de 1.500 pentru persoanele cu tensiune arterială crescută. Dacă pregătiți fileurile cu sare sau o formă de condimente bogate în sodiu, creșteți conținutul de sodiu.

Vitamina A

Vitamina A promovează o viziune bună, crește imunitatea și, de asemenea, ajută la formarea țesuturilor corporale. Fileurile de polac din Alaska au o cantitate moderată din această vitamină. O porție de 3 uncii conține 20% din valoarea zilnică recomandată. Dacă aveți o parte din morcovi aburi sau un cartof dulce la cuptor, veți spori conținutul de vitamina A din masa dvs.

Calciu

Calciul este un mineral electrolit care întărește oasele și dinții, ajută la transmiterea mesajelor prin sistemul nervos și ajută mușchii să se extindă și să se contracte. Fileurile de polac din Alaska conțin o cantitate moderată din acest mineral. O porție de 3 uncii are 8 miligrame. Aportul zilnic recomandat pentru bărbații cu vârsta cuprinsă între 19 și 70 de ani este de 1.000 de miligrame. Femeile de la 19 la 50 de ani ar trebui să primească 1.000 de miligrame pe zi, dar femeile cu vârsta cuprinsă între 51 și 70 de ani ar trebui să primească 1.200. Produsele lactate conțin o cantitate mare de calciu. Dacă aveți un pahar de lapte cu peștele dvs., veți crește conținutul de calciu al mesei.