pentru

Cu exteriorul său păros, fructul rambutan (Nephelium lappaceum) poate părea intimidant la început. Cu toate acestea, odată ce îți treci frica și dai o șansă acestui fruct exotic, papilele tale gustative îți vor mulțumi cu siguranță. Carnea suculentă care se ascunde sub pielea păroasă are o aromă minunat proaspătă, asemănătoare cu strugurii și lichiurile. În afară de aspectele culinare, rambutanii oferă și unele beneficii nutriționale și sănătoase interesante. În acest articol, ne uităm la beneficiile pentru sănătate ale rambutanilor, plus oferim o diagramă cuprinzătoare de informații despre nutrienți care detaliază compoziția nutrițională a acestor bunătăți exotice. La sfârșitul acestui raport, veți găsi, de asemenea, câteva sfaturi practice despre cum să alegeți și să folosiți rambutanii.

Beneficiile pentru sănătate ale rambutanilor

O porție de 100 de grame (3,5 oz) de pulpă proaspătă de rambutan oferă aproximativ 40 de miligrame de vitamina C, care corespunde 66% din valoarea zilnică (DV) pentru vitamina C. Vitamina C este probabil cel mai bine cunoscută ca un remediu dietetic pentru răceala obișnuită și gripa, dar oferă și o serie de alte beneficii pentru sănătate. Când mănânci rambutan sau alte alimente bogate în vitamina C, crești capacitatea naturală a corpului tău de a elimina metalele grele și alte toxine, precum și de a face față stresului. Vitamina C promovează, de asemenea, o piele sănătoasă și tânără, eliminând radicalii liberi și îmbunătățind capacitatea organismului de a produce colagen nou.

Comparativ cu majoritatea celorlalte fructe, rambutanii sunt, de asemenea, o sursă bună de cupru. Deși corpul dumneavoastră necesită doar o cantitate mică de cupru, acest mineral de urme este crucial pentru buna funcționare a corpului dumneavoastră. Un deficit de cupru poate duce, de exemplu, la anemie, rupturi în vasele de sânge, probleme osoase și articulare, niveluri crescute de colesterol, infecții frecvente și oboseală cronică. Cuprul este, de asemenea, crucial pentru o creștere sănătoasă a părului, iar alimentele bogate în cupru, cum ar fi rambutanii, pot ajuta la prevenirea căderii părului, intensificarea culorii părului și prevenirea îngroșării premature a părului.

Grafic: Date nutriționale pentru pulpa crudă de rambutan

Informații nutriționale pentru pulpa de rambutan (Nephelium lappaceum) sunt furnizate la 100 de grame în graficul de mai jos. Informațiile nutriționale furnizate mai jos includ atât cantitatea absolută, cât și valoarea procentuală zilnică pentru fiecare nutrient.


Cantitate de nutrienți la 100 g% Valoare zilnică Comentariu
Caroten 0 mcg 0%
Vitamina B1 (tiamina) 0,02 mg 1%
Vitamina B2 (riboflavină) 0,06 mg 4%
Vitamina B3 (niacina) 0,78 mg 4%
Vitamina C (acid ascorbic) 39,5 mg 66% O sursă minunată de vitamina C.
Calciu (Ca) 7,9 mg 1%
Cupru (Cu) 0,18 mg 9% O sursă bună de cupru în comparație cu alte fructe
Fier (Fe) 0,48 mg 3%
Magneziu (Mg) 17,4 mg 4%
Mangan (Mn) 0,19 mg 10%
Fosfor (P) 16,5 mg 2%
Potasiu (K) 179,7 mg 5% Nu este o sursă deosebit de bună de potasiu în comparație cu alte fructe
Sodiu (Na) 6,3 mg 0%
Zinc (Zn) 0,21 mg 1%

sume absolute în tabelul cu informații nutriționale de mai sus sunt medii calculate de healwithfood.org pe baza a două surse primare: 1) „Acid ascorbic și compoziția minerală a soiurilor de longan (Dimocarpus longan), litchi (Litchi chinensis) și rambutan (Nephelium lappaceum) cultivate în Hawaii” de Marisa M Wall, Journal of Food Composition and Analysis 19 (2006) 655-663, 2) „Vitaminele Compoziția pulpei, semințelor și coajelor de rambutan proaspăt și uscat Nephelium Lappaceum și squash Cucurbita pepo'L” de Johnson et al, International Journal of Science and Technology, volumul 2, nr. 1, ianuarie 2013.
procente de valori zilnice sau% DV de mai sus au fost calculate de healwithfood.org și se bazează pe recomandări pentru o dietă de referință de 2.000 de calorii. Valorile dvs. zilnice pot fi diferite în funcție de nevoile dvs. individuale.

Cum să selectați și să mâncați rambutanii

Deși rambutanii cresc doar în regiunile tropicale, cum ar fi Hawaii, Puerto Rica, Costa Rica, Panama și Asia de Sud-Est, multe piețe asiatice și chiar unele mari magazine alimentare din America de Nord și Marea Britanie vând aceste fructe nutritive. Dacă puteți găsi rambutanii care sunt încă atașați la ramură, mergeți după ei, deoarece se crede că au o valoare culinară și nutrițională mai mare decât rambutanii care au fost separați de ramură.

Pentru a-și păstra cea mai mare parte a aromei și a valorii nutritive, fructul rambutan este cel mai bine consumat crud. Pur și simplu scoateți pielea păroasă și introduceți carnea albă suculentă în gură. Dar aveți grijă să nu mâncați sămânța amară care este ascunsă în carnea albă.

Puteți folosi, de asemenea, rambutanii curățați și fără sâmburi în smoothie-uri și salate de fructe, de exemplu, ca înlocuitor al litchilor. Dacă aveți un storcător acasă, merită încercat și suc de rambutan condimentat cu un pic de scorțișoară sau vanilie.

Nu ratați asta

Fructe Kiwi: ar trebui să cumpărați organic sau nu?
O privire asupra valorii nutritive a kiwi-urilor cultivate în comparație cu cele convenționale.

  •