orez

Probabil că acest lucru este nativ super #NOLAgirl cu rețeta acestui post care, da, nu este nimic nou, dar este literalmente în mintea tuturor în fiecare lună a fiecărei săptămâni în New Orleans, Beau și cu mine am inclus.

Din punct de vedere istoric, fasolea roșie era o chestie de luni, deoarece luni era o zi de spălătorie și, fără mașini de spălat, rufele erau o încercare mare pe tot parcursul zilei, așa că cina trebuia să fie ceva care nu avea nevoie de o tonă de atenție. Mergeți rapid în secolul XXI și (surpriză) luni încă mai suge, iar ultimul lucru pe care doriți să-l faceți când ajungeți acasă din prima zi a acelui iad proaspăt numit „săptămâna muncii” este cina. Așadar, tradiția încă are sens și stă în jur. Singura lucrare pe care trebuie să o faceți este să tăiați niște lucruri. Apoi totul intră într-o oală care se lasă într-o zi întreagă în timp ce citești articole despre gif-uri BuzzFeed la serviciu și este uimitor și delicios și te așteaptă când ajungi acasă.

Relația mea personală cu fasolea roșie nu a fost la fel de simplă, dacă voi fi destul de sinceră. Fost mâncător pretențios, am ajuns până acolo unde trebuie să merg în ceea ce privește câte alimente aș mânca dacă aș fi pus în fața mea. Mamei mele îi place să spună povestea despre cum am mâncat altceva decât tater tots pentru o perioadă ciudată de șase luni, când sunt destul de sigur că părinții mei au fost cei mai puțin responsabili oameni din America, doar din acest motiv. Unele dintre alimentele mele preferate înainte și după acea mică epocă erau pepite de pui, gombă prăjită și învelișul prăjit în fulgi al inelelor de ceapă, dar vă rugăm să țineți ceapa reală.

Deci nu am mâncat prea mult pe atunci, dar mâncarea absolută demonică cu mirosul și aspectul lui Satan literal era absolut fasole roșie. În fiecare zi de luni mergeam la casa mea Me-me unde părinții mei, verii mei, bunicii, mătușa și unchiul meu, fratele meu - toată lumea, în afară de mine - mâncau aceste lucruri oribile, slabe și cremoase, și aș avea PB&J, ca un persoană sănătoasă.

Mi s-a întâmplat ceva în adolescență sau ceva în care am început să fiu prea în general o persoană înfometată pentru a mai avea grijă. Primul lucru pe care am încetat să-l urăsc a fost ceapa, apoi măslinele, apoi sosul Alfredo, apoi vinetele, apoi muștarul și așa și așa mai departe pe linie până când a ajuns la ultimul articol. pe lista mea de no-nos: fasole roșie.

Și voi, băieții, sunt unul dintre lucrurile mele preferate de făcut, mâncat, toate astea. Sunt atât de ușori și la fel de perfecți pentru întâlniri mici și le place să arate cât de autentic ești New Orleans. Așa că o să vă împărtășesc rețeta mea super secretă care nu este deloc foarte inventivă, ci doar clasică și delicioasă. Bucurați-vă!