2 - Nu mi-a plăcut

rețeta

Păstrăm aceste găluște în timpul săptămânii, realizabile folosind ambalaje wonton ușor de găsit (căutați-le lângă tofu) și cea mai simplă metodă de pliere. Pentru a face din aceasta o masă comună, așezați coșurile aburului pe un prosop, astfel încât familia dvs. să se poată ajuta singuri. Dacă bok choy-ul dvs. este mai mare decât ceea ce solicităm, tăiați-l în sferturi, astfel încât să încapă în coșuri.

Ingrediente

8 uncii de ciuperci proaspete shiitake

1 lingură ulei de susan prăjit

1 cană praz tocat (aproximativ 1 praz)

3/4 linguriță ghimbir proaspăt decojit ras

2 catei de usturoi, tocati

6 uncii de pui măcinat

2 linguri plus 1/2 linguriță. sos de soia cu sodiu redus, divizat

24 ambalaje wonton pătrate

4 (3 oz.) Bokchoy pentru bebeluși, înjumătățit

3 linguri suc proaspăt de lămâie

2 linguri mirin

1 linguriță zahăr granulat

Nutriție

Potasiu 21% DV

Zaharuri adăugate 3g

Cum să o faci

Scoateți tulpinile din ciuperci; aruncați sau rezervați pentru a face stoc. Tăiați mărunt capacele de ciuperci.

Încălziți o tigaie mare peste medie-mare. Adaugă ulei; învârtește la haina. Adăugați ciuperci, praz, ghimbir și usturoi; fierbeți până când prazul este fraged și lichidul de ciuperci s-a evaporat, aproximativ 7 minute. Se răcește 10 minute.

Tapetați o foaie de copt cu folie de plastic și acoperiți cu spray de gătit. Combinați puiul, amestecul de ciuperci și 1/2 linguriță de sos de soia. Lucrând cu 1 înveliș wonton la un moment dat (acoperiți ambalajele rămase cu un prosop umed pentru a preveni uscarea), așezați învelișul pe o suprafață de lucru, cu amidon în sus. Umeziți marginile ambalajului cu apă. Lingurați aproximativ 2 lingurițe umplând în centrul fiecărui ambalaj. Aduceți 2 colțuri opuse împreună; ciupiți punctele împreună pentru a sigila. Aduceți cele 2 colțuri rămase la centru; ciupiți pentru a sigila. Ciupiți 4 margini împreună pentru a sigila. Așezați pe foaia de copt pregătită; acoperiți cu un prosop umed sau prosoape de hârtie pentru a preveni uscarea. Repetați procedura cu ambalajele rămase și umplerea.

Căptușiți ambele niveluri ale unui abur de bambus cu două niveluri cu hârtie pergament. Împărțiți găluștele și bok choy între coșuri. Coșuri de stivă; acoperiți cu capacul aburului. Adăugați apă la o tigaie la o adâncime de 1 inch; aduce la fierbere peste mare. Puneți aburiul în tigaie; găluște cu aburi 8 minute sau până se termină.

5. Între timp, combinați sucul de lămâie, mirinul, zahărul și restul de 2 linguri de sos de soia într-un castron mic, amestecând până când zahărul se dizolvă. Serviți găluște și bok choy cu sos.

Înscrieți-vă la Buletinul informativ Daily Light

Idei rapide pentru cină, sfaturi nutriționale și rețete proaspete de sezon.