ramsay

servește: 10
Abilitate: mediu
Cost: ieftin
5-pe-zi: 1
Pregătire: 20 min
Gătit: 10 minute

Nutriție pe porție

Această rețetă de varză de Bruxelles cu pancetta a lui Gordon Ramsay este un adevărat câștigător care poate fi savurat pe tot parcursul anului.

Rețeta de varză de Bruxelles cu pancetta a lui Gordon Ramsay durează doar 30 de minute. Aceste varza de Bruxelles sunt aromate cu pancetta și castane, făcându-le extrem de festive iarna - sau doar delicioase pentru restul anului.

Servind 10 persoane, aceste Bruxelles sunt un must-have pe masa de cină de Crăciun. Panceta sărată din această rețetă scoate într-adevăr aroma Bruxelles-ului, făcându-le extrem de gustoase și mai vioi. Stropiți în ulei și bejewel cu castane înainte de servire.

Oaspeții tăi nu vor putea rezista la ora cină! Dacă faceți acești germeni în ziua de Crăciun, asigurați-vă că faceți prea mulți, astfel încât să aveți resturi reci pentru ziua boxului. Puneți-le cu un ou sau două și prăjiți-le pe o tigaie cu ulei pentru Bruxelles cu bule de pancetta și scârțâi.

Asigurați-vă că gătiți varza cel mai bun mod urmând ghidul nostru foarte ușor despre cum să gătiți varza de Bruxelles. Acum v-ați încălzit abilitățile cu garniturile, este timpul pentru evenimentul principal, încercați deliciosul nostru gamon fript de arțar pentru piesa centrală perfectă pentru cina de Crăciun.

Avem aici mai multe idei de rețete grozave pentru cine friptă.

Ingrediente

  • 1 kg varză de Bruxelles, frunze exterioare îndepărtate
  • Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat
  • 1-2 lingurițe de ulei de măsline
  • 200g pancetta, tăiată în unturi
  • 200g castane ambalate sub vid
  • 2 lămâi

Metodă

Tăiați baza varza de Bruxelles și tăiați-o pe jumătate pe lungime. Aduceți o tigaie cu apă sărată la fierbere. Adăugați mugurii și blanch pentru 2-3 minute, apoi scurgeți bine.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie largă și prăjiți pancetta timp de câteva minute până devine aurie și crocantă. Aruncați mugurii și gătiți timp de 2-3 minute, aruncând ocazional.

Tocam grosolan castanele si le adaugam in tigaie. Radeți coaja de lămâie peste muguri și castane și strângeți-o peste puțin suc. Verificați condimentele și reglați-le dacă este necesar.

Se transferă într-un vas de servit încălzit.

Sfat de top pentru a face varza de Bruxelles a lui Gordon Ramsay cu pancetta

Scoateți castanele dacă hrăniți copii mici, acestea reprezintă un pericol ușor de sufocare pentru cei mici!