deshidratată

Această granola deshidratată din hrișcă încolțită (literal și figurat o gură) ar putea suna ca mâncare hippy - ceea ce este un fel - dar se întâmplă, de asemenea, să fie super gustoasă și o opțiune excelentă de mic dejun de camping pentru cei care se întâmplă să fie fără gluten.

Deși conține cuvântul „grâu”, hrișca este de fapt o sămânță, nu o boabă, la fel ca quinoa și alte „pseudo cereale”. Puteți „încolți” hrișca ca și alte semințe și leguminoase, ceea ce le face în mod eficient comestibile fără a fi gătite. Aceasta reține, de asemenea, diferite enzime naturale și alte lucruri bune care altfel ar fi distruse în timpul procesului de gătit.

Nu sunt fără gluten sau un fanatic al alimentelor crude și nu cred că consumul de alimente încolțite vă va schimba radical viața sau sănătatea în comparație cu alte alimente sănătoase gătite. Dar îmi place să includ această granola de hrișcă în rotația mea pentru micul dejun. Are o textură crocantă excelentă, multă aromă din mirodeniile aromate și îmi place foarte mult nuci de hrișcă încolțită. De asemenea, pare să mă servească bine din punct de vedere energetic, ceea ce este destul de important!

Pentru a servi, amestec de obicei apă și lapte praf uscat și adaug niște afine și/sau banane (un pic delicat pe traseu, dar așa rulez!). Pentru a-l păstra vegan, puteți folosi lapte praf de migdale.