Părți, salate, supe și sandvișuri

iritabil

Garniturile și salatele oferă o oportunitate excelentă de a adăuga mai multe fibre solubile la mesele dvs. și este destul de ușor să o faceți delicios. Cartofii, probabil cea mai tradițională garnitură americană, sunt o bază excelentă pentru bucătăria IBS și pot fi gătite o varietate infinită de moduri sigure și gustoase. Rețetele preferate de familie, cum ar fi cartofii festați, pot fi adaptate cu ușurință cu lapte de soia sau orez, iar stand-by-urile, cum ar fi maronii crocanți, pot fi gătite într-o tigaie antiaderentă pentru o mulțime de crocant fără ulei. Gândiți-vă la cartofii dulci atunci când doriți o schimbare de ritm, deoarece sunt absolut înghesuiți cu substanțe nutritive.

Salatele verzi tradiționale, un aliment declanșator datorită conținutului ridicat de fibre insolubile și pansamentelor tipic pe bază de ulei, sunt consumate cel mai bine în cantități mici și numai la sfârșitul meselor, niciodată pe stomacul gol.

Supele și sandvișurile sunt printre cele mai rapide și mai gustoase alimente pe care le puteți face după dieta IBS și ambele oferă modalități excelente de a adăuga o mulțime de legume proaspete la o bază de fibre solubile. Pentru majoritatea ciorbelor, singurele modificări necesare sunt înlocuirea laptelui de soia cu bulionele pe bază de smântână în prafuri sau biscuiți și adăugarea de alimente bogate în fibre solubile precum orez, cartofi, morcovi, napi sau alte legume rădăcinoase. Asigurați-vă că vă fierbeți supele până când toate legumele sunt destul de fragede și amintiți-vă că le puteți purifica și pentru a minimiza și mai mult fibrele insolubile. Înlocuiți puiul sau carnea de vită cu conținut ridicat de grăsimi cu bulion de legume cu conținut scăzut de grăsimi și adăugați supele cu crutoane de casă sau biscuiți fără grăsimi pentru fibre solubile suplimentare.

Pentru sandvișuri, utilizarea pâinii franceze sau cu aluat oferă o bază de fibră solubilă încorporată și vă oferă ocazia perfectă de a încorpora o varietate de produse proaspete. Rămâneți la păsări cu conținut scăzut de grăsimi sau fructe de mare, folosiți chutney-uri aromate, tartine de fasole sau marinate în loc de pansamente cu conținut ridicat de grăsimi și adăugați într-un amestec de legume feliate fin.

Pur și simplu nu puteți bate supe și sandvișuri pentru prânzuri rapide și delicioase și toate opțiunile din acest capitol se potrivesc bine pentru o pungă maronie la serviciu sau pentru următorul dvs. picnic de călătorie. Adăugați niște chipsuri sau covrigi de cartofi la cuptor, o felie sau două de pâine de fructe de casă și o pere sau un măr proaspăt decojit pentru desert și veți avea un prânz sigur și gustativ într-o clipită.

Garnituri laterale, salate, supe și sandvișuri

Cartofi dulci confitați

Cartofi condimentati coreeni

Cartofi dulci aburi cu sos japonez de miso

Soia proaspătă preparată în stil japonez

Castraveți dulci asiatici murați

Varză roșie glazurată cu arțar

Orez de trandafir de bază

Orez de iasomie de bază

Orez basmati de bază

Orez brun de bază

Cardamom dulce și orez indian coacăz

Umplutura de paine de moda veche cu caise uscate si coacaze

Umplutură de rozmarin cu pâine de stafide

Salată de pâine cu roșii toscane

Salată thailandeză cu ierburi proaspete

Salată de pui de vară, cartofi noi și fasole verde

Salată de cidru de cartof dulce prăjită

Salată de paste italiene de ton, lămâie și busuioc

Stoc de bază de legume

Supă de ceapă de roșii de țară cu crutoane parmezane de busuioc

Ciorbă de cartofi dulci afumată

Supă de chimen de conopidă prăjită

Supă chineză din catifea de porumb dulce și crab

Tocană marocană de naut și pâine cu harissa

Sandvișuri de pui de susan și salată de varză asiatică

Sandvișuri de pui cu lămâie-ierburi, cu nasturel și ardei roșu prăjiți

Sandvișuri de chutney dulce de coacăze și piept de curcan afumat

Sandvișuri de ciuperci Portabella la grătar teriyaki cu salată asiatică de varză

Sandvișuri italiene cu ton de lămâie

Sandwich-uri englezești cu creveți și creștini

Sandwich-uri cu tort Chesapeake cu crab deschis

Bageluri prăjite cu crema de brânză lox și lămâie-caper

Bageluri din pumpernickel cu păstrăv afumat și castraveți mărunți

Sandvișuri cu somn la grătar din Louisiana, cu varză ofilită dulce și acră


Toate rețetele incluse în Sindromul de mâncare pentru colon iritabil au o analiză nutrițională pe porție de calorii, proteine, procent de calorii din proteine, carbohidrați, procent de calorii din carbohidrați, grăsimi totale, procent de calorii din grăsimi, grăsimi saturate, colesterol, sodiu, și fibre dietetice totale. (Analiza furnizată de software-ul NutriBase Nutrition Manager.)