timp

Pentru lansare imediată: miercuri, 12 iulie 2017

Boston, MA - Oamenii care își îmbunătățesc calitatea dietei în timp, consumând mai multe cereale integrale, legume, fructe, nuci și pește și mai puține cărnuri roșii și prelucrate și băuturi zaharate, își pot reduce semnificativ riscul de deces prematur, potrivit unui nou studiu de la Harvard TH Școala de sănătate publică Chan. Este primul studiu care arată că îmbunătățirea calității dietei de cel puțin o duzină de ani este asociată cu o mortalitate totală și cardiovasculară mai mică și subliniază importanța menținerii unor modele de alimentație sănătoasă pe termen lung.

Studiul a fost publicat în numărul din 13 iulie 2017 al New England Journal of Medicine.

In general, descoperirile noastre subliniaza beneficiile unor modele de alimentatie sanatoasa, inclusiv dieta mediteraneana si dieta DASH. Studiul nostru indică faptul că chiar și îmbunătățirile modeste ale calității dietei ar putea influența în mod semnificativ riscul de mortalitate și invers, înrăutățirea calității dietei poate crește riscul ”, a declarat autorul principal Mercedes Sotos-Prieto, care a lucrat la studiu în timp ce era coleg postdoctoral în cadrul Departamentului școlar Harvard Chan. of Nutrition și care este în prezent profesor asistent de nutriție la Universitatea Ohio.

Sotos-Prieto și colegii săi au analizat asocierea dintre modificările calității dietei la aproape 74.000 de adulți pe o perioadă de 12 ani (1986-1998) și riscul lor de a muri în următorii 12 ani (1998-2010). Datele provin din două studii pe termen lung, Studiul de sănătate al asistenților medicali și Studiul de urmărire al profesioniștilor din domeniul sănătății, în care participanții au răspuns la întrebări despre dietele lor la fiecare patru ani și despre stilul lor de viață și sănătatea lor la fiecare doi ani.

Cercetătorii au evaluat calitatea dietei oamenilor utilizând trei metode diferite de notare: Indicele de alimentație sănătoasă alternativă din 2010, scorul de dietă mediteraneană alternativă și scorul dietelor Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea (DASH). Fiecare dintre aceste metode atribuie scoruri diferitelor tipuri de alimente sau nutrienți; alimentele sau nutrienții mai puțin sănătoși au scoruri mai mici și alimentele sau nutrienții mai sănătoși au alții mai mari.

Studiul a constatat că îmbunătățirea calității dietei pe o perioadă de 12 ani a fost asociată cu un risc redus de deces în următorii 12 ani, indiferent de scorul utilizat. Grupurile de alimente care au contribuit cel mai mult la îmbunătățirea calității dietei au fost cerealele integrale, fructele, legumele și peștele sau acizii grași n-3.

O creștere cu 20 de procente a scorurilor de calitate a dietei - genul de creștere care poate fi realizată prin schimbarea unei singure porții de carne roșie sau procesată pentru o porție zilnică de nuci sau leguminoase - a fost asociată cu o reducere de 8% -17% a riscul de deces, în funcție de scorul de dietă. În schimb, înrăutățirea calității dietei a fost asociată cu o creștere a riscului cu 6% -12%.

Dintre cei care au menținut scoruri mai mari decât mai mici în conformitate cu oricare dintre cele trei tipare de dietă sănătoasă timp de 12 ani, a existat o reducere cu 9% -14% a mortalității din orice cauză. Dintre cei care au avut diete relativ nesănătoase la începutul studiului, dar ale căror scoruri de dietă s-au îmbunătățit cel mai mult, riscul de deces în anii următori a fost, de asemenea, redus semnificativ.

„Rezultatele noastre evidențiază beneficiile pe termen lung pentru sănătate ale îmbunătățirii calității dietei, cu accent pe tiparele dietetice generale, mai degrabă decât pe alimentele sau nutrienții individuali. Un model de alimentație sănătoasă poate fi adoptat în funcție de preferințele alimentare și culturale ale persoanelor și de condițiile de sănătate. Nu există o dietă unică ”, a spus Frank Hu, profesor și președinte al Departamentului de Nutriție al Școlii Harvard Chan și autor principal al studiului.

Studiul a fost susținut de subvenții (HL034594, HL088521, HL35464, HL60712, P01 CA055075, P01 CA87969, UM1 CA167552 și UM1 CA186107) de la Institutele Naționale de Sănătate. Sotos-Prieto a fost susținut de o bursă postdoctorală de la Fundația Alfonso Martin Escudero.

„Asocierea schimbărilor în calitatea dietei cu mortalitatea totală și cauzală specifică”, Mercedes Sotos-Prieto, Shilpa N. Bhupathiraju, Josiemer Mattei, Teresa T. Fung, Yanping Li, An Pan, Walter C. Willett, Eric B. Rimm, și Frank B. Hu, NEJM, 13 iulie 2017, doi: 10.1056/NEJMoa1613502

Pentru mai multe informatii:

Vizitați site-ul web al Școlii Harvard Chan pentru cele mai recente știri, comunicate de presă și oferte multimedia .