Un grup numit de guvern a concluzionat într-un raport recent că americanii ar trebui să mănânce mai puțină carne roșie și carne procesată. O dietă mai axată pe plante este mai bună pentru sănătate și mediu, a constatat. Andrew Burton/Getty Images ascunde legenda

îndrumările

Un grup numit de guvern a concluzionat într-un raport recent că americanii ar trebui să mănânce mai puțină carne roșie și carne procesată. O dietă mai axată pe plante este mai bună pentru sănătate și mediu, a constatat.

Andrew Burton/Getty Images

Când vine vorba de a mânca bine, ar trebui să luăm în considerare sănătatea corpurilor noastre și a planetei. Aceasta a fost recomandarea formulată de Comitetul consultativ pentru liniile dietetice din februarie. 19.

După cum am raportat, după revizuirea științei, grupul a concluzionat că o dietă axată pe plante, mai scăzută în carne roșie, nu numai că promovează o sănătate bună, dar este și mai durabilă din punct de vedere ecologic.

Acum, știam deja că unii politicieni s-au opus ideii ca guvernul federal să contopească sfaturile nutriționale cu preocupările de mediu.

Și chiar înainte de publicarea raportului, industria cărnii a cântărit cu facilitățile sale, subliniind că o discuție despre durabilitate se află „în afara statutului comitetului”.

Mingea se află acum pe terenul numit de administrația Obama în S.U.A. Departamentul pentru Agricultură și Departamentul pentru Sănătate și Servicii Umane, care vor supraveghea procesul de redactare a noilor, actualizate Ghiduri dietetice.

Până în prezent, își păstrează reacțiile la raport sub raport.

Dar miercuri, pe Capitol Hill, secretarul pentru agricultură, Tom Vilsack, părea să aplaneze unele dintre preocupările obiectorilor. Un fel de.

Sarea

Avem nevoie de o nouă etichetă „Impact asupra mediului” pentru carnea de vită?

Potrivit unui raport al Agri-Pulse, el a sugerat în fața unui comitet al Congresului că va juca un rol în menținerea noilor linii directoare dietetice axate pe nutriție.

Rep. Republicană Robert Aderholt din Alabama, care este președintele unui subcomitet al Comitetului pentru credite pentru casă care se ocupă de agricultură, a declarat într-o declarație că i-a spus clar secretarului Vilsack „că, împreună cu comitetul nostru, mă aștept ca raportul său final să includă doar recomandări nutriționale și dietetice și nu va include avize de mediu sau factori străini. "

Într-un e-mail, Aderholt ne spune că crede că Vilsack a auzit mesajul: „Apreciez comentariile secretarului care indică faptul că știe că trebuie să se conformeze directivei statutare, dar în trecut această administrație a arătat cazuri că le va avansa agenda politică acolo unde posibil. "

Dar și presiunile politice din cealaltă parte încep să se construiască.

Vilsack și secretarul HHS, Sylvia Burwell, aud de la grupuri care sunt toate pentru noile recomandări de sustenabilitate.

Într-o scrisoare adresată secretarilor, o coaliție care reprezintă interesele pentru sănătate, mediu și bunăstarea animalelor - inclusiv Asociația Americană de Sănătate Publică, Centrul de Cercetare pentru Prevenirea Universității Yale, Institutul pentru Cancer al Universității George Washington și Fondul pentru Apărarea Juridică a Animalelor - solicită recomandărilor comitetului consumul de carne și producția mai durabilă să fie scrise în liniile directoare finale.

"Dacă secretarul Vilsack ignoră recomandările de sustenabilitate ale Comitetului consultativ pentru ghiduri dietetice după deliberarea lor de câteva luni, el va fi din nou de partea puternicelor interese economice ale companiilor industriale din carne și nu de sănătatea și bunăstarea tuturor americanilor", spune Bob Martin de la Johns Hopkins Center for a Livable Future, care a semnat și scrisoarea.

Există, de asemenea, o nouă petiție pe Change.org care solicită susținerea recomandărilor privind carnea mai mică și durabilitatea.

Între timp, industria cărnii a solicitat prelungirea perioadei de comentarii publice de 45 de zile cu privire la recomandările dietetice.

„Pentru a oferi o revizuire și comentarii amănunțite și semnificative, care au fost încurajate de către agenții, este adecvată o perioadă de 120 de zile pentru comentarii”, a scris Betsy Booren din North American Meat Institute, într-un comunicat.

USDA nu a luat încă o decizie dacă perioada de comentarii va fi prelungită.