S-ar putea să fie mai bun decât lădița, dar dacă presupui că gătitul acasă garantează automat o masă prietenoasă pentru slăbit, ai greșit totul. De fapt, cu o ceașcă din aceasta și o stropire din aceasta, puteți transforma un fel de mâncare aparent sănătos într-unul care va face ca numărul de pe scară să crească.

nesănătoase

Pentru a vă ajuta să rămâneți pe drumul cel bun cu obiectivul dvs. de a vă slăbi și de a vă potrivi, am rugat unii dintre experții în nutriție de top să dezvăluie ce ingrediente obișnuite de gătit și de copt nu ar atinge cu un stâlp de 10 metri. Deci nici tu nu ar trebui! Citiți mai departe pentru a afla - și după ce le-ați aruncat din bucătărie, asigurați-vă că verificați aceste lucruri pe care bucătarii sănătoși le au întotdeauna în bucătăria lor, astfel încât să vă puteți stoca dulapul ca un profesionist. Astfel, puteți încerca aceste 21 de cele mai bune hachei sănătoase din toate timpurile, în modul corect.

Îndulcitori artificiali

„Deși nu contribuie la calorii, îndulcitorii artificiali sunt de până la 700 de ori mai dulci decât zahărul natural - și adesea vă lasă să poftiți mai multe dulciuri mai târziu în timpul zilei. Dacă încercați să reduceți caloriile din produsele dvs. de patiserie, schimbați zahărul cu în schimb, o ceașcă din produsele albe are mai mult de 770 de calorii, în timp ce aceeași cantitate de mere neindulcită are aproximativ 100. Și mai bine, un raport 1: 1 funcționează perfect! "- Alissa Rumsey, MS, RD

Uleiuri vegetale ieftine

„Uleiurile ieftine, cum ar fi soia, uleiul de porumb și uleiul de semințe de bumbac, sunt foarte prelucrate, conțin cantități mari de grăsimi saturate omega-6 pro-inflamatorii și oferă foarte puține omega-3 sănătoase pentru inimă. În loc să utilizați aceste grăsimi la gătit, comutați la ulei de avocado sau nucă de cocos, care s-au dovedit că ajută la scăderea în greutate. Ambele uleiuri au și puncte de fum ridicate, deci sunt opțiuni excelente pentru prăjire la tigaie ". - Isabel Smith, MS, RD, CDN

„Optzeci la sută din grăsimea din uleiul de sâmburi de palmier este saturată, iar uleiul de gătit nu oferă proprietăți reale de promovare a sănătății. În schimb, gătește cu uleiuri care sunt formate din grăsimi mono și polinesaturate care au un fum mediu până la mare punctul. Canola și uleiul de măsline se potrivesc ambelor facturi. " - Heather Mangieri, RDN

Produse lactate fără grăsimi

„Deși sunt un fan al laptelui fără grăsimi, alte produse lactate fără grăsimi, cum ar fi brânza, cremă de brânză și brânză de vaci, sunt nepermise în bucătăria mea. Mulți oameni consideră că textura, gustul și simțul gurii acestor produse sunt mai puțin satisfăcătoare, care fie le stinge complet din vas, fie stimulează pofta de secunde și treimi în timp ce caută satisfacție. " - Christine M. Palumbo, MBA, RDN, FAND

Căutați niște alimente sănătoase și delicioase cu conținut complet de grăsimi care să vă micșoreze mijlocul? Consultați aceste 20 de cele mai bune alimente pline de grăsimi pentru pierderea în greutate!

Colorant alimentar

"Coloranții artificiali pentru alimente, pe care mulți oameni îi folosesc pentru a colora produsele de patiserie, sunt îngrijorători și pot avea efecte secundare grave - în special la copii. Roșul 40, de exemplu, poate conține contaminanți care cauzează cancer, în ciuda faptului că este aprobat de FDA. Vopseaua poate fi, de asemenea, un potențial factor de declanșare a hiperactivității la copii. În schimb, colorați-vă vasele cu surse naturale de culoare, cum ar fi suc de sfeclă roșie, varză roșie sau boia de ardei. " - Jay Cardiello, expert în dietă și antrenor personal pentru vedete

Margarină

„Unele căzi de margarină conțin grăsimi trans care dăunează inimii și sunt făcute cu uleiuri procesate care pot fi pro-inflamatorii. Inflamarea a fost direct legată de obezitate, diabet, boli de inimă și cancer. Treceți la unt alimentat cu iarbă pentru a ridica un produs precum echilibrul pământului care conține un amestec de uleiuri mai puțin prelucrate. " - Isabel Smith, MS RD CDN, fondatoarea Isabel Smith Nutrition

Maioneză cu grăsimi reduse

„Nu numai că alimentele cu conținut scăzut de grăsimi nu au un gust foarte bun, dar sunt și umplute cu ingrediente nesănătoase și dăunătoare, cum ar fi zaharuri adăugate, uleiuri vegetale și conservanți artificiali. Aceste ingrediente au o valoare nutritivă redusă și scad capacitatea organismului de a absorbi grăsimile- vitamine solubile. Consumul regulat de lucruri precum maia cu conținut scăzut de grăsimi poate duce la inflamații, probleme cu GI, boli de inimă și pofte crescute care duc la creșterea în greutate. " - Stephanie Middleberg, RD, fondatorul Middleberg Nutrition

Unt de arahide convențional

"Untul de arahide convențional este umplut cu uleiuri complet sau parțial hidrogenate, care sunt în esență grăsimi trans. Fie că preparați fursecuri cu unt de arahide sau un sos de arahide thailandez, folosiți unt de arahide natural care nu conține altceva decât alune și sare." - Isabel Smith, MS RD CDN

Nu sunteți sigur care borcan conține cel mai bun unt de nuci? Consultați raportul nostru exclusiv, The 36 Top Peanut Butters - Clasat!

Făină albită

"Aveți grijă la făina universală care a fost decolorată. Deși vă poate da mâncării o culoare mai frumoasă și vă poate ajuta să creați produse de patiserie mai moi și mai delicate, substanțele chimice din înălbitor pot fi dăunătoare sănătății dumneavoastră." - Jay Cardiello, expert în dietă și antrenor personal pentru vedete

Alimente fără gluten

"Doar pentru că ceva nu conține gluten nu înseamnă că nu conține calorii sau grăsimi. Dacă trebuie să mănânci fără gluten din motive medicale, acesta este un lucru, dar cumpărarea de produse fără gluten în încercarea de a slăbi a câștigat" nu fi eficient. " - Ilyse Schapiro MS, RD

Anumite alternative de lapte

"Carrageenanul, un aditiv alimentar utilizat în mod obișnuit, este un polizaharid nedigerabil care este extras din alge roșii și este utilizat în mod obișnuit ca agent de îngroșare sau stabilizator în alternativele din lapte. Deși este derivat dintr-o sursă naturală, caragenanul poate fi distructiv pentru sistemul digestiv, declanșând un răspuns imun care provoacă inflamații, iritații intestinale și leziuni și chiar cancer. În timp ce alimentele organice interzic utilizarea OMG-urilor, a pesticidelor chimice și a aditivilor sintetici toxici, caragenanul este încă permis în prezent, deci este important să verificați etichetele alimentelor. " - Gina Hassick, RD, LDN, CDE

Ovăz de gătit rapid

„Ovăzul este foarte sănătos, deoarece conține fibre solubile și minerale precum calciu. Ovăzul cu gătit rapid foarte procesat este însă o poveste diferită. Pentru a-i face să se gătească mai repede, producătorii de alimente îndepărtează stratul exterior al ovăzului care le diminuează valoarea nutritivă. Dacă aveți nevoie de un ovăz de gătit mai rapid pentru o rețetă, încercați ovăzul rulat. Trece de la aragaz la lingură mai repede decât ovăzul tăiat din oțel și conține mai mulți nutrienți care protejează sănătatea. - Isabel Smith, MS RD CDN

Și vorbind despre modalități delicioase și sănătoase de a mânca fulgi de ovăz, consultați aceste 50 de cele mai bune rețete de ovăz peste noapte!

Iaurt aromat

„Uneori, rețetele„ sănătoase ”pentru deserturi și smoothie necesită iaurt aromat. Cu toate acestea, iaurturile cu conținut redus de grăsimi nu sunt un aliment sănătos. Știați că un recipient de iaurt aromat poate avea mai mult zahăr decât un candy bar?! Este adevărat! trebuie să obțineți grăsimea dintr-un aliment natural gras, cum ar fi iaurtul, trebuie să compensați gustul adăugând zahăr sau, mai rău, îndulcitori artificiali. Va trebui să adăugați mult îndulcitor. În schimb, rămâneți cu organice, simple, pline -iaurt gras. " - Cassie Bjork, RD, LD al vieții sănătoase simple

Porumb și siropuri simple

„Dacă o rețetă necesită porumb sau sirop simplu, folosiți în schimb sirop de arțar sau miere. În timp ce primele zaharuri sunt foarte prelucrate și conțin puțină valoare nutritivă, cele din urmă opțiuni au antioxidanți și proprietăți antibacteriene, toate oferind în același timp dulceața pe care o căutați. . " - Isabel Smith, MS RD CDN

Agavă

"Agave poate fi comercializat ca o alternativă mai sănătoasă la zahăr. Cu toate acestea, conține mai multă fructoză decât mulți alți îndulcitori cunoscuți. Acest lucru poate fi impozitat pentru sistemul cardiovascular și vă poate crește riscul de sindrom metabolic." - Jay Cardiello, expert în dietă și antrenor personal pentru vedete

Salată fără grăsime

"Indiferent dacă îl folosiți ca marinată sau dressing, sosul fără grăsimi pentru salată nu este o alegere adecvată pentru diete. Este adesea încărcat cu zahăr, sare și ingrediente artificiale pe care nu le-ați găsi în bucătărie. În plus, având puțină grăsime cu legumele dvs. vă poate ajuta să absorbiți mai mulți nutrienți și antioxidanți. " - Christine M. Palumbo, MBA, RDN, FAND

Ouă în cușcă

„Când poți, optează pentru ouă crescute pe pășune peste ouă în cuști. Puii crescuți cu pășuni au în mod natural o dietă mai diversă, ceea ce înseamnă că mai mulți nutrienți, cum ar fi acizii grași omega-3, și vitaminele A, D și E sunt transferate în ouăle lor. ... " - Stephanie Brookshier RD

Bătător de ouă

"Ouăle care ies dintr-un recipient nu sunt un aliment sănătos. Pasteurizat la căldură și fabricat din ouă de fermă, acest produs este procesat atât de mult încât producătorii trebuie să adauge vitamine sintetice pentru a-i crește densitatea de nutrienți. Acest lucru este la fel de îndepărtat de un ou natural pe cât poți obține. " - Dana James CDN, nutriționist de la Food Coach NYC

Conserve de fasole și legume

"Conserve de fasole și legume vă pot ajuta să luați cina pe masă în jumătate din timp, dar pot fi condimentate cu sare și siropuri. De asemenea, conservele în care sunt depozitate aceste alimente sunt adesea căptușite cu BPA, o substanță chimică legată de cancer, infertilitate și creștere în greutate. În schimb, căutați produse în tetra paks sau tăiați singuri legumele proaspete. " - Isabel Smith, MS RD CDN