În timp ce bucătarul britanic și activistul alimentar încearcă să facă prânzurile școlare din Los Angeles în noul sezon al „Revoluției alimentare a lui Jamie Oliver”, iată regulile simple de alimentație sănătoasă pe care dorește ca fiecare familie să le urmeze acum.

oliver

Luni, 11 aprilie 2011 - Bucătarul britanic Jamie Oliver a ieșit din nou să revoluționeze prânzurile școlare. După ce a preluat cafenelele școlii din Huntington, W.Va., anul trecut, în primul sezon al reality-show-ului său premiat Emmy, Jamie Oliver's Food Revolution, acum bate la ușile districtului școlar din Los Angeles pentru al doilea sezon., care are premiera pe 12 aprilie pe ABC la ora 20:00 ET.

Anul trecut, Oliver a luat cu asalt școlile din Huntington, care a fost numit cel mai nesănătos oraș în 2008 pe baza statisticilor din S.U.A. Centre for Disease Control (CDC). El a revizuit meniurile școlii, a convins copiii să mănânce (și să se bucure) de mai multe legume și a deschis o bucătărie comunitară pentru a servi mese sănătoase familiilor. Mai mult de un an mai târziu, lecțiile de nutriție ale lui Oliver au avut un efect de durată. "Tot ceea ce am creat și tot ceea ce am făcut este încă în desfășurare acolo", a spus el într-o conferință de presă telefonică. Mai mult, autorul bucătarului gol a adunat întreaga comunitate - inclusiv orașele învecinate - la bord: „Chiar și următorul district a început să lanseze alimente proaspete în școli”, a spus el.

După stabilirea unor standarde nutriționale mai sănătoase pentru școlile din Huntington, Oliver a pus ochii pe Los Angeles, care hrănește peste 500.000 de copii, dintre care majoritatea provin din familii cu venituri mici și prezintă un risc mai mare de obezitate. „Districtul școlar unificat din Los Angeles (LAUSD) este al doilea cel mai mare sistem școlar din țară, așa că dacă putem face o mică schimbare aici pentru un bine mai bun, este mare”, a spus Oliver. Aducerea de îmbunătățiri în școlile din Los Angeles are potențialul de a inspira restul statului și al lumii, a adăugat el.

În timp ce Oliver se străduiește să-i aducă la bord pe oficialii LAUSD cu revoluția sa alimentară în episodul de premieră, el insistă asupra faptului că fiecare familie este capabilă să-și revizuiască propriile obiceiuri alimentare, începând cu următoarea călătorie la magazin alimentar. Iată cum:

3 moduri de a începe propria ta revoluție alimentară

Aflați mai multe în Centrul de sănătate pentru copii Everyday Health.