De la soia la migdale, arahide la ovăz, caju la vacă și multe altele, aflați beneficiile nutriționale ale diferitelor lapte de pe piață.

vegan

Editorii noștri au selectat în mod independent aceste articole, deoarece credem că vă veți bucura de ele și s-ar putea să le placă la aceste prețuri. Dacă achiziționați ceva prin linkurile noastre, este posibil să câștigăm un comision. Prețurile și disponibilitatea sunt corecte de la data publicării. Aflați mai multe despre Magazin AZI.

Fie că sunteți vegani, vegetarieni sau doar vă gândiți la băuturi cremoase, este imposibil să evitați numeroasele lapte noi (sau „mylks”) care apar în sau în apropierea culoarului de lactate în aceste zile.

A cumpăra lapte de soia și orez a însemnat odată să te aventurezi într-un magazin specializat de alimente sănătoase, dar acum, rafturile de lapte din marile supermarketuri sunt mai aglomerate ca niciodată, deci poate fi destul de greu să știi care lapte este cel mai potrivit pentru tine.

Bonnie Taub-Dix, RDN, creatorul BetterThanDieting.com și autorul „Citiți-l înainte de a-l mânca: ducându-vă de la etichetă la masă”, a aruncat o lumină asupra celor mai noi informații despre numeroasele lapte de pe piață. Înlocuitorii de lapte pot fi o opțiune excelentă dacă evitați produsele de origine animală, numărați caloriile, vă place să încercați diferite arome sau dacă aveți nevoie să vă abțineți de la lactate din cauza alergiilor alimentare. Taub-Dix a spus că toate soiurile se hidratează bine, dar fiecare are argumente pro și contra diferite.

Madelyn Fernstrom, NBC News Health and Nutrition Editor, a adăugat: „Când vine vorba de alegerea produselor din lapte, decideți ce substanțe nutritive sunt cele mai importante pentru dvs. să le includeți sau să le eliminați. Nu există un singur produs perfect și„ o singură mărime nu se potrivește cu toate . '"

Iată ce trebuie să căutați atunci când alegeți opțiunea potrivită pentru a cumpăra sau, dacă vă simțiți motivați, pentru a vă face acasă.

Legate de

Alimentele Sunt de fapt sănătoase laptele pe bază de plante? Consumer Reports analizează mărcile populare

Laptele vacii

Laptele de vacă are proteine ​​care întăresc mușchii și calciu pentru construirea oaselor, precum și fosfor și vitamina D. Dezavantajul produselor lactate reale este că conține un zahăr numit lactoză care poate fi dificil de digerat pentru unii. Dar, la fiecare procent de grăsime, o porție de lapte de vacă conține 30% din necesarul zilnic recomandat de calciu.

Informații nutriționale pentru 1 cană de lapte (8 uncii):

  • Skim: 80 de calorii; 8 grame de proteine; fără grăsime
  • 1%: 100 de calorii; 8 grame de proteine; 2 grame de grăsime
  • 2%: 120 de calorii; 8 grame de proteine; 5 grame de grăsime
  • Tot laptele: 150 de calorii, 8 grame de proteine; 8 grame de grăsime

Lapte de migdale

Laptele de migdale nu conține în mod natural colesterol, grăsimi saturate și lactoză. Este bogat în calciu, vitaminele D, E și A și are mult mai puține calorii decât alte lapte. Laptele de migdale are o aromă netedă, de nucă, despre care Taub-Dix spune că „va străluci în rețete”, inclusiv brioșe, supe, piureuri și tocănițe. Almond Breeze este disponibil la rece și în varietăți stabile la raft, deci este minunat să îl depozitați în vrac. Ca orice băutură făcută din nuci, laptele de migdale nu este potrivit pentru cei cu alergii la nuci.

Informații nutriționale pentru 1 cană (neîndulcită, simplă): 30 până la 50 de calorii; până la 1 gram de proteine; 2 până la 2,5 grame de grăsime. Multe soiuri de lapte de migdale disponibile în comerț conțin 30 până la 45% din valoarea zilnică recomandată a calciului pe porție.

Sunt lapte

Laptele de soia a existat de mult timp, dar a devenit mai popular în ultimul deceniu datorită mărcilor mari precum Silk. Taub-Dix spune că cel mai bine este să alegeți un lapte de soia îmbogățit cu calciu și vitamina D, dar asigurați-vă că îl agitați bine înainte de a bea, deoarece acești nutrienți se pot așeza la fundul recipientului. Soia este un substitut solid pentru cei cu alergii la nuci sau la lactate, dar și mulți oameni suferă de alergii la soia.

Unele studii au arătat că un consum crescut de soia poate crește creșterea tumorii la nivel celular, în timp ce altele spun că poate avea un efect protector asupra cancerului de sân. În general, este o opțiune sănătoasă, a declarat Taub-Dix TODAY, dar recomandă consumatorilor să caute „soia întreagă în produse precum tofu și edamame [care este] preferabil soiei procesate care se găsesc adesea ca izolate de proteine ​​din soia care se găsesc în multe produse de gustare. " Cu alte cuvinte, consumul boabelor de soia în forma lor crudă (sau consumul de lapte proaspăt de soia) este de preferat consumului unui produs de soia rafinat care a fost dezbrăcat de grăsimile și fibrele sale naturale (și benefice din punct de vedere nutrițional), care se găsesc în pulberile de proteine ​​și mâncare proastă.

Informații nutriționale pentru 1 cană (cu conținut scăzut de grăsimi, simplu): 60-90 calorii; 4 până la 6 grame de proteine; 1,5 până la 2 grame de grăsime și 20 până la 45% din valoarea zilnică recomandată pentru calciu

Legate de

Sănătate și wellness Ce este soia și este bine pentru tine?

Lapte de orez

Fabricat prin combinarea orezului parțial măcinat și a apei, laptele de orez are o aromă dulce și vine într-o varietate de arome. Dezavantajul? Majoritatea soiurilor abia conțin proteine.

Informații nutriționale pentru 1 cană: 90 la 130 de calorii; 1 gram de proteine; 2 până la 2,5 grame de grăsime și 30% din valoarea zilnică recomandată pentru calciu.

Lapte de cocos (conservat)

Dacă sunteți cineva care se bucură de o experiență de lapte mai grasă, super cremoasă, această alternativă poate fi potrivită pentru dvs. Taub-Dix le reamintește cumpărătorilor să nu confunde laptele de cocos cu ruda sa cu conținut scăzut de calorii, apa de cocos. Versiunile îndulcite pot ambala aproape 450 de calorii pe ceașcă și conține multe grăsimi saturate. Versiunile mai ușoare sunt disponibile cu 60% mai puține calorii și grăsimi decât laptele de cocos obișnuit. Acest lapte nu trebuie consumat ca laptele de lapte, dar ar trebui considerat mai degrabă un substitut pentru cremele grele.

Informații nutriționale pentru 1 cană: 445 de calorii, 4 grame de proteine; 48 de grame de grăsime și 4% din valoarea zilnică recomandată pentru calciu.

Lapte de cânepă

Derivat din semințe de cânepă bogate în acizi grași omega-3 pe bază de plante numiți acid alfa-linolenic (ALA), acest lapte este benefic pentru reducerea riscului de boli de inimă și inflamații, spune Taub-Dix. Laptele de cânepă are un conținut mai ridicat de grăsimi decât alte alternative de lapte, dar îl compensează cu o doză puternică de calciu.

Informații nutriționale pentru 1 cană: 140 de calorii; 3 grame de proteine; 5 grame de grăsime; 50% din valoarea zilnică recomandată a calciului.

Laptele de arahide

Laptele de arahide este una dintre cele mai noi soiuri de lapte de nuci (cum ar fi arahele cu lapte de la Elmhurst) și are o aromă puternică de - ați ghicit - arahide. Acest lapte poate fi o alegere foarte gustoasă pentru cei care caută o lovitură suplimentară de nuci în cerealele lor sau anumite feluri de mâncare, dar cu siguranță ar trebui evitat de oricine are alergie la nuci. Este, de asemenea, la capătul superior atunci când vine vorba de grame de grăsime pe porție.

Informații nutriționale pentru 1 cană: 150 de calorii; 6 grame de proteine; 11 grame de grăsime și 2% din valoarea zilnică recomandată a calciului.

Lapte de in

Semințele de in sunt mici, dar ambalează o mulțime de pumn nutrițional. Sunt o sursă excelentă de proteine ​​pe bază de plante, au o mulțime de grăsimi sănătoase de calciu, proteine ​​și omega-3, pe care corpurile noastre nu le creează în mod natural. O cutie neindulcită a unei mărci precum Good Karma poate fi depozitată în cămară cu câteva luni înainte de a fi deschisă și are un gust foarte cremos.

Informații nutriționale pentru 1 cană: 70 de calorii; 8 grame de proteine; 3,5 grame de grăsime și 30% din valoarea zilnică a calciului.

Lapte de ovăz

Acest lapte este dulce în mod natural și poate fi utilizat în rețete care variază de la sos la cupcakes, dar este, de asemenea, bine în sine, în cafea, cereale și multe altele. Pentru cei cărora le place un gust mai dulce, aceasta este o opțiune plăcută, chiar și fără adaos de zaharuri sau arome precum vanilia. De asemenea, este incredibil de sărac în grăsimi.

Informații nutriționale pentru 1 cană: 130 de calorii; 4 grame de proteine; 2,5 grame de grăsime; 35% din valoarea zilnică recomandată a calciului.

Legate de

Ce este laptele de ovăz? Nutriționistul discută despre ultima tendință a laptelui

Lapte de caju

Acest lapte de nuci este una dintre cele mai similare alternative pe bază de plante la laptele de vacă, deoarece are o textură cremoasă și un gust blând. Face smoothie-uri grozave și este un însoțitor delicios pentru cereale. Dar majoritatea soiurilor disponibile comercial nu au mult calciu.

Informații nutriționale pentru 1 cană (neîndulcită): 70 de calorii; 2 grame de proteine; 4 grame de grăsime; 4% din valoarea zilnică recomandată a calciului

Lapte de mazăre

Multe alternative de lapte care conțin nuci prezintă probleme atât pentru indivizii cu intoleranță la lactate, cât și cu alergie la nuci. Introduceți laptele de mazăre. Ripple, unul dintre cei mai mari jucători din jocul relativ nou cu lapte de mazăre, spune că produsul său este blând cu corpul și planeta. Acest lapte este vegan și nu conține lactate, nuci, lactoză și gluten. Este surprinzător de cremos, dar adevărul este că, în forma sa ne aromată, există un gust foarte real, slab asemănător mazărei, care poate fi dificil de înghițit de iubitorii tradiționali de lapte.

Informații nutriționale pentru o ceașcă: 100 de calorii; 8 grame de proteine; 4,5 grame de grăsime și 45% din valoarea zilnică recomandată a calciului